Нажмите "Enter" для пропуска содержимого

Как красиво фотографировать еду: Страница не найдена

Содержание

Как фотографировать еду для Instagram

Если вы хоть раз пробовали сделать модное фото своего завтрака для соцсетей, вы знаете, как это сложно. Вдруг оказывается, что и ракурс не тот, и свет не такой, и вообще это целое искусство. FoxTime рассказывает, как делать модные фуд-снимки.

Фото/ Brooke Lark unsplash.com

Как объясняет профессиональный фуд-фотограф из Лос-Анджелеса Мэтт Армендарис, хорошая фотография начинается с правильного света. У Мэтта больше 30 тысяч подписчиков в Instagram, а все потому, что при виде его снимков аппетит просыпается мгновенно. Он советует выбирать для фотографий завтраки или бранчи, поскольку нет ничего лучше дневного света.

При этом лучше найти рассеянный источник света, а не снимать под прямыми лучами солнца. Если вы решили делать фото в кафе, возьмите столик у окна, а если летом на даче – поставьте стол во дворе, в тени дома или дерева. Если это для вас слишком сложно или вы стесняетесь удивленных взглядов посторонних людей, просто отнесите свою тарелку к ближайшему окну.

Фото/ Brooke Lark unsplash.com

Армендарис настоятельно не советует использовать вспышку на телефоне: «Фотографии еды со вспышкой выглядят как следы преступления». Если вы сидите в баре поздно вечером, о попытках сфотографировать красивый коктейль лучше забыть и просто наслаждаться напитком.

Другим важным фактором является угол. Съемка еды «над головой» стала очень популярной, и не зря. Обзор у объектива камеры смартфона, как правило, довольно широкий, поэтому снимок пиццы сверху или подноса с круассанами с маслом всегда будет хорошо смотреться. К тому же при такой съемке можно добавить картинке шарма или атмосферы – руку, держащая капучино, маленькую вазочку с цветком или раскрытую книгу.

Фото/ Brooke Lark unsplash.com

Фотографии сладостей и кондитерских изделий могут выглядеть так же реально и вкусно, как в жизни, если у вас есть хорошая камера DSLR. Цифровой зум на камерах смартфонов приводит к большому количеству «дрожащих», расфокусированных и зернистых изображений.

Съемка на фоне стены также очень популярный стиль фото еды. Такой прием идеально подходит для того, чтобы подчеркнуть один объект и привлечь внимание зрителя. Кирпичная или светлая стена, то есть сплошной фон – это по сути «удаление» лишней информации из кадра, так что зритель видит лишь то, что должен.

Для фокуса на одном объекте можно использовать портретный режим на смартфоне или iPhone, а фон – размыть. Так снимок будет выглядеть более профессионально.

Кстати, фоном может служить не только стол или стена, но и пол – порой, плитка на полу может быть слишком красива, чтобы ее не сфотографировать. Можно также экспериментировать с углом съемки – и захватить в качестве фона интерьер кафе или ресторана, в котором вы сидите. Но не переусердствуйте! Идеально чистые, стерильные снимки вызовут скорее отрицательный эффект, ведь они будут выглядеть неестественно.

Фото/ Toa Heftiba unsplash.com

Особенно привлекательно и натурально выглядят снимки, в которых чувствуется присутствие человека, который будто бы только вышел из-за стола. Например, когда рядом с тарелкой есть якобы брошенная хлопковая салфетка, отодвинутый стул или оставленный прибор.

Не забывайте, что еда – это все-таки довольно беспорядочный и хлопотный процесс, поэтому чересчур «чистые» фото выглядят немного странно. Добавьте для антуража доску с нарезанным хлебом (и маленькими крошками), пару капель масла, крупинки соли.

Фото/ Rachel Park unsplash.com

Как только у вас получится «тот самый» снимок, вам наверняка захочется его улучшить. Армендарис советует использовать три приложения: VSCO, Snapseed и SKRWT для регулировки контраста или насыщенности цвета. Однако фотограф предупреждает: цвет еды – это показатель ее свежести или испорченности, поэтому не нужно слишком увлекаться ретушью, чтобы блюдо оставалось максимально «живого» цвета.

Лайфхак: фильтр Clarendon в Instagram отлично подходит для еды, если использовать его на 40%.

Пока вы заняты настройкой света, постановкой и деталями, не забудьте, что половина успеха – это вкусная тарелка еды.

Текст/ FoxTime Анастасия Дорогова

Фото превью/ Еaters Сollective unsplash.com

Как красиво фотографировать еду: советы автора дзен-канала | Журнал Яндекс.Дзена

Иллюстрация Светы Овчинниковой

Иллюстрация Светы Овчинниковой

Хорошая фуд-фотография вызывает аппетит и интерес к блюдам, что важно для блогеров, рассказывающих о еде. Но и не только для них — большинство из нас хоть раз снимало результаты своих экспериментов на кухне. Мы попросили автора кулинарного канала

«Просто с Марией» Марию Деревскову дать несколько советов тем, кто хочет показать процесс и результат готовки с лучшей стороны.

Качество фотографий во многом зависит от хорошего освещения. Еда на фотографии — смысловой центр, и именно на нее должен быть направлен свет.

Чаще всего я начинаю работать во второй половине дня, после 16-17 часов. В это время на улице становится достаточно темно, и естественного освещения для съемки уже не хватает. Поэтому я предпочитаю искусственное освещение: можно работать в любое время суток и не зависеть от погодных условий. Ведь далеко не всегда за окном ясный день, а иногда, наоборот, солнце светит настолько ярко, что сделать хорошие фотографии становится очень сложно.

Здесь и далее первое фото в галерее иллюстрирует, как правильно, второе — как неправильно. Фотографии Марии Деревсковой. Снято на камеру Nikon D5300
Ошибка: неправильный ракурс и плохое освещение

Если вы хотите использовать естественное освещение, то фотографировать лучше у окна и только в светлое время суток, с 11 до 14 часов.

В качестве источника света я использую специальную кольцевую лампу, обычную настольную лампу, а также несколько ярких лампочек с холодным светом над рабочей поверхностью. Теплый свет лучше не использовать: с ним фотографии получаются менее яркими.

Свет должен быть направлен с разных сторон, тогда и фотографии будут более яркими и качественными. Чаще всего я использую основной свет и дополнительно подсвечиваю фотографируемый объект сзади или сбоку.

Хорошее освещение для съемок еды такое, которое позволяет провести бестеневую съемку и сфокусировать внимание на главном объекте.

Ошибка: неправильная цветопередача из-за слишком яркого света

Фон для съемки еды лучше выбирать спокойной однотонной расцветки или интересной фактуры: под кирпич, дерево, состаренную доску. Главное, чтобы фон не оказался более интересным, чем предметы на фотографии.

Долгое время я снимала процесс приготовления еды на обычном кухонном столе, в кадр попадали обои и предметы интерьера. Позже я создала импровизированный фотофон из оставшихся от ремонта стеновых панелей. Вообще для этих целей можно использовать любые материалы: доски, панели, ткани.

Фотография с использованием фотофона

Фотография с использованием фотофона

Цвета основного фона могут быть совсем светлыми и темными. Главное, чтобы они не пестрили. Слишком мелкий рисунок на основном фоне будет рябить, поэтому следует выбирать фон с нейтральным рисунком, который не будет бросаться в глаза и отвлекать на себя внимание. Пример того, как одно и то же блюдо смотрится на тарелках разных цветов:

Не рекомендую использовать глянцевый фотофон, иначе на фотографиях будет много бликов.

Располагайте ингредиенты так, чтобы каждый из них полностью входил в кадр и не был «обрезанным». Основные ингредиенты, входящие в состав блюда, можно разложить в произвольном порядке. Главное условие — возможность детально рассмотреть каждый из них.

Примеры удачной и неудачной раскладки ингредиентов (часть предметов обрезаны и не входят полностью в кадр)

Примеры удачной и неудачной раскладки ингредиентов (часть предметов обрезаны и не входят полностью в кадр)

Финальную фотографию готового блюда можно сделать в режиме макросъемки: так оно будет выглядеть более выигрышно.

Снимайте еду под разными углами. Это позволит выбрать самый удачный кадр. Чем больше фотографий, тем шире выбор.

Примеры удачного и неудачного ракурса

Примеры удачного и неудачного ракурса

На фотографии не должно быть лишних предметов или продуктов, не имеющих отношения к блюду, которое вы фотографируете.

Готовое блюдо должно быть оформлено максимально аккуратно. Крошки, не совсем чистая посуда, отпечатки пальцев на тарелках недопустимы.

Подготовила Динара Валеева

Как красиво фотографировать еду — секреты фуд-съёмки | Фотосклад.Эксперт

Как красиво снимать еду? Вопрос, который может задать блогер, ресторатор и начинающий фуд-фотограф. Собрали полезные рекомендации, которые помогут красиво сфотографировать еду дома, в студии или ресторане даже на телефон.

Делать продающие фотографии красивой еды — настоящее искусство. Фото: cosmo.ru

Делать продающие фотографии красивой еды — настоящее искусство. Фото: cosmo.ru

Зачем снимать еду

Еда — это вкусно и красиво. Она наполняет не только энергией, но и вдохновляет, радует внутреннего эстета и гурмана. Красивая картинка — это возможность продать блюдо, влюбить человека в еду.

Сочные привлекательные фотографии нужны для:

  • сайта;
  • меню;
  • соцсетей;
  • портфолио самого фотографа, фотостоков.

Важно: не каждый снимок будет «продавать». Недостаточно просто положить на белый фон кусок пирога. Фуд-фотография — настоящее искусство. Некоторые профессиональные секреты съёмки еды мы рассказали в одном из наших видео. А ещё больше лайфхаков и советов вы найдёте в этом материале.

Провести фуд-съёмку можно дома, в ресторане, кафе, студии или на специально арендованной локации. Фото: otokreativ.no

Провести фуд-съёмку можно дома, в ресторане, кафе, студии или на специально арендованной локации. Фото: otokreativ.no

Как снять красное мясо

  1. Продукт должен быть свежим. Не из супермаркета (перемороженный, заветренный), а от проверенного мясника. Нужно выбрать самый красивый, текстурный, привлекательный кусок.
  2. Мясо должно сохранить цвет. При недостатке кислорода оно быстро обесцвечивается. Поэтому сразу после покупки кусок нужно выложить на свежий воздух на минут 10–15, чтобы оно «подышало». Класть нужно сразу «рабочей» стороной вверх. Если цвет потускнел, кусок иногда подкрашивают. Для этого используют обычные акварельные краски. Главное, чтобы цвет был натуральным.
  3. Некрасивые детали лучше обрезать сразу. Например, свисающий кусок жира, который выбивается из единой формы.
  4. Если нужно снять готовый кусок мяса, его лучше приготовить не до конца (чтобы не ушла вся влага). Стейк достаточно обжарить со всех сторон. Сочная корочка быстро тускнеет, ее можно подкрасить соусом Хойсин. Он густой и придаст золотисто-красный свет.

Фон

Мясо — натуральный продукт и выигрышно смотрится на натуральном фоне из дерева, на крафтовой бумаге. Пластиковый, искусственный фон сделает фото неаппетитным. Тёмный фон больше подходит для готового куска. Сырой будет смотреться слишком жёстким на таком фоне. Мраморную говядину можно снимать на мраморном фоне (само мясо на крафтовой бумаге). Рисунок фона и еды будет красиво перекликаться.

Пример, на котором есть тёмный фон. Но само мясо лежит на более светлом дереве. За счёт этого оно не выглядит слишком жёстким. А перец, соль, сочные томаты пробуждают вкусовые ассоциации. Фото: kartinkin.net

Пример, на котором есть тёмный фон. Но само мясо лежит на более светлом дереве. За счёт этого оно не выглядит слишком жёстким. А перец, соль, сочные томаты пробуждают вкусовые ассоциации. Фото: kartinkin.net

Свет

Используют боковую или заднюю подсветку. Такой свет подчеркнёт структуру, волокна, а это делает фото аппетитным. Источник света не стоит размещать слишком близко или чётко сверху. В таком случае будут блики, волокна будут блестеть, у снимка пропадёт «аппетитность».

Пример красивой съёмки мяса на раскалённом гриле. Фото: pixabay.com

Пример красивой съёмки мяса на раскалённом гриле. Фото: pixabay.com

Как сфотографировать курицу

Как правильно снимать еду — вопрос тяжёлый, особенно если речь идет о сырой курице. В сыром виде она выглядит не так привлекательно, как стейк. Но и тут можно найти решение.

Лучший вариант для сырой курицы — съёмка целой тушки. Нужно максимально отрезать непривлекательные части с обеих сторон (например, шею, лапы с когтями). Тушку нужно гармонично скомпоновать. Лапки нужно связать вместе, всё торчащее — собрать внутрь.

Слева курица не выглядит аппетитной. А справа рядом находится ароматная корица, мед, соевый соус. Композиция дополненная, можно представить, что скоро это будет румяная, запечёная курица. Фото: freshfoodphotos.com

Слева курица не выглядит аппетитной. А справа рядом находится ароматная корица, мед, соевый соус. Композиция дополненная, можно представить, что скоро это будет румяная, запечёная курица. Фото: freshfoodphotos.com

Если курица готовая, зажаренная, фотографа ждёт разочарование — она быстро теряет цвет, объём, форму. Поэтому её лучше не готовить, а просто поджарить золотистую корочку. Для этого подойдёт даже обычная паяльная лампа. При съёмке акцент лучше делать на самых аппетитных частях: бёдрышках, ножках.

Фон

Максимально натуральный, как и в случае с красным мясом. Цельная деревянная доска, мрамор, камень. Только в этом случае предпочтение лучше отдать тёмным цветам фона, которые сделают кадр более глубоким.

Свет

Подсветка задняя и боковая. Но в случае с сырой курицей не нужно подчёркивать бугристую кожу. Поэтому сам источник света можно поставить ближе, чтобы немного засветить эти неровности.

Реквизит

Голая одинокая курица отталкивает. Поэтому вокруг нужно разместить аксессуары.

С чем готовят курицу? С мёдом, соевым соусом, солью, ароматными травами — всё это можно расставить вокруг.

С чем ассоциируется курица, утка, индейка? С праздником, Рождеством, Новым годом. Можно взять мандарины, льняную ткань «новогодних» цветов (белый, красный, зелёный) или с символичным узором.

Всё вышеперечисленное для приготовленной курицы тоже подойдёт.

Чтобы получить снимок зажаристой курицы, не обязательно её готовить. Достаточно подрумянить её снаружи. Она не потеряет быстро форму и у вас будет больше времени на красивые кадры. Фото: jessicadavere.blogspot.com

Чтобы получить снимок зажаристой курицы, не обязательно её готовить. Достаточно подрумянить её снаружи. Она не потеряет быстро форму и у вас будет больше времени на красивые кадры. Фото: jessicadavere.blogspot.com

Как красиво сфотографировать десерт

Многое зависит от того, какой десерт предстоит снять. Например, если это открытый пирог с ягодами, то рекомендации стандартные:

  • угол съёмки: 10–15° — если нужно показать объём, высоту, 45–60° — если демонстрируем отрезанный кусочек (такой угол самый привычный для восприятия), 90° — если нужно показать украшение сверху;
  • свет сбоку, чтобы показать тени, объём;
  • если нужно сделать ягоды более блестящими, а начинку более гладкой, сверху можно сбрызнуть всё лаком для волос.

Но если это торт, капкейки с украшением из взбитых сливок, важно ещё и соблюдать температурный режим в помещении. Если в студии жарко, украшение быстро опадёт и потеряет «товарный вид».

О том, как запечатлеть каждый десерт, можно написать целую книгу. Сегодня остановимся на торте. Кстати, снимать можно не только на профессиональную камеру. Например, если сел аккумулятор на фотоаппарате, можно использовать смартфон. А как сделать аппетитные фото на телефон, мы подробно рассказали в нашем гайде.

Фотосъёмка торта, пирога под углом 90° возможна. Например, если нужно показать украшение сверху. Фото: avto.goodfon.ru

Фотосъёмка торта, пирога под углом 90° возможна. Например, если нужно показать украшение сверху. Фото: avto.goodfon.ru

Как красиво и правильно сфотографировать торт (разрез)

Важно резать холодный торт нагретым ножом. Почему? Для красивой картинки важно не смазать крем, не порвать коржи. А разогретое лезвие войдёт в текстуру быстро и не порвет её. Разрез нужно делать одним-двумя уверенными движениями.

Свет

Можно использовать один источник света. Например, софтбокс. Он хорошо смягчит тени. Поставить софт бокс можно слева от торта, под углом 45 градусов. Это оптимальное положение, называется контровым. Напротив софтбокса ставят отражатель.

Фон и реквизит

Зависит от тематики украшений, размера, формы. Есть практически универсальные варианты.

Для рабочей поверхности:

  • дерево — но не брутальная доска мясника, а аккуратная, ровная поверхность из дерева светлых оттенков;
  • мрамор;
  • зеркало и стекло — нужен идеальный торт, идеальный однотонный фон, потому что все недостатки будут видны сразу.

Для декора: цветы, фрукты, ягоды, стеклянные сферы, шарики, бусины. Хорошо, если реквизит перекликается с украшением самого торта.

Для фона:

  • тёмные или светлые однотонные панели — если торт цветной;
  • светлые пастельные оттенки, если он белый. Важно не перенести акцент на пеструю стену, а немного оттенить главный объект.

Лайфхак для подбора цвета фона и другого реквизита

Делимся удобным сайтом — Color Calculator. Допустим, нужно сфотографировать малиновый пудинг.

  1. Шаг первый — нужно отметить цвет пудинга (в RGB, CMYK или просто выбрать самый похожий цвет).
  2. Шаг второй — выбрать триаду (иконка с равносторонним треугольником).
  3. Шаг третий — один из предложенных цветов — это цвет вашего идеального фона, второй — цвет для аксессуаров и акцентов.
Как выглядит интерфейс Color Calculator. Фото: profeduardomkt.com.br

Как выглядит интерфейс Color Calculator. Фото: profeduardomkt.com.br

Как снимать напитки

  1. Вместо обычного льда можно использовать специальные акриловые кубики. Они не создают конденсат, который мешает съёмке. Кроме этого, настоящий лёд не всегда лежит «как надо», всплывает, мешает фруктам красиво лежать.
  2. Лёд вокруг бокала, используемый как украшение, лучше брать настоящий. Во-первых, вокруг фейкового не будет влажной лужицы, которая обычно появляется. Во-вторых, когда он не в бокале, то разница между настоящим и фейковым видна явно.
  3. Ёмкость для напитка должна быть отполированной. Любые отпечатки пальцев, мусор будут очень заметны на фото.
  4. Травы, фрукты должны быть свежими. Если они полежали, подвяли, подсохли, это сразу видно. Но если других вариантов нет, травы и нарезку фруктов можно положить в холодную воду за несколько минут до съёмки. Это их немного реабилитирует
  5. Фоновый реквизит важен. Дополнят композицию фрукты, специи, инструменты бармена, бутылки — конкретный набор зависит от напитка, который снимаете.
  6. Если в коктейле есть молоко, его можно заменить на жирные сливки или даже на клей ПВА. Молоко может быстро смешаться с другими ингредиентами и всю красоту, многослойность снять не получится. Аналоги же более удобны для съёмки многослойных, красивых напитков.

На 30 минут бокал можно положить в морозилку (точное время зависит от морозилки), если нужен эффект прохлады. Стекло будет запотевшим. Важно: напиток наливать в такой стакан нужно только холодный. Иначе весь эффект быстро пропадёт.

Если предыдущий лайфхак не помогает и ёмкость быстро нагревается, можно сделать искусственный эффект запотевания. Можно взять профессиональный аэрозольный временный лак (делает поверхность матовой) или обычный аэрозольный дезодорант. Нужно наклеить по линии будущего напитка малярный скотч и забрызгать всю оставшуюся часть стекла.

Важно: наносим средство с внешней стороны и лучше где-то на открытом воздухе, так как запах специфический. Далее внутрь можно положить искусственный лёд, налить напиток, украсить бокал и приступить к съёмке.

Пример: как можно сделать эффект холодного бокала. Фото: foodiephoto.info

Пример: как можно сделать эффект холодного бокала. Фото: foodiephoto.info

Как бороться с отражениями в бокале:

  • чем светлей и прозрачней напиток, тем менее видны отражения. Если насыщенность цвета не принципиальна, напиток можно разбавить водой;
  • для тёмных напитков тёмный фон, для светлых — светлый;
  • чем выше угол съёмки, тем меньше видны отражения;
  • фон можно поставить не только за объектом, но и по бокам — это скроет окружающее пространство;
  • если снимаете с естественным светом, у открытого окна, можно использовать светорассеиватель — однотонный тюль, который нужно повесить вместо гардины. Он избавит от «отражения города» в бокале.

Как красиво сфотографировать еду для соцсетей, журнала, сайта

Это общие правила, которые помогут сделать правильные и интересные снимки.

Композиция в фуд-фотографии

Это расположение еды, аксессуаров, посуды в кадре. Композиция позволяет передать идею, настроение.

  1. Контраст — фон или темнее, или светлее еды, но не ярче, чтобы не акцентировал на себе внимание.
  2. Позиции. Крупный декор не раскладывают хаотично (речь идёт не о мелких ягодах, специях, а о посуде, текстиле и т. д.). Всё выставляется по линиям. Линии еды и посуды могут пересекаться или быть в одном направлении.
  3. Равновесие. Одна сторона кадра не может быть пустой.
  4. Правило третей в фуд-фотографии. Кадр разбивают на 9 частей (3 по горизонтали и 3 по вертикали). Главные элементы композиции должны находиться на линиях и их пересечениях.
  5. Диагонали. Если в кадре несколько капкейков, блюд, их размещают по диагонали. Это добавляет динамики, но при этом делает предметы упорядоченными.
Пример капкейков, расположенных по диагонали. Фото: jp.freepik.com

Пример капкейков, расположенных по диагонали. Фото: jp.freepik.com

Ракурс

Это то, под каким углом блюдо снято.

  1. 0–10° (с уровня стола) — для стопки блюд (оладьи, высокий бургер, несколько кусков мяса друг на друге), высокого торта;
  2. 10–15° — всё как в предыдущем пункте. Разница — получится больше объёма у блюда на фото;
  3. 30° — для рядов, композиций, которые уходят вдаль. Цепочка из закусок, круассанов, пирожных, стопок.
  4. 45–60° — самый привычный для глаза угол. Практически универсальный. Можно показать сервировку стола, отдельный отрезанный кусок, блюдо в разрезе.
  5. 90° — делает еду плоской. Подходит для блюд, которые уже плоские: яичница, пицца, тонкий пирог.
Объёмные, пушистые оладьи. Фото: wall.alphacoders.com

Объёмные, пушистые оладьи. Фото: wall.alphacoders.com

Угол наклона камеры относительно горизонта 20–30° нужен, если предстоит работать с однородной едой. Суп, каша, спагетти. Так они выглядят более объёмными.

Направление света

  1. Со стороны камеры — не используется. Упадёт тень от фотографа, штатива, тени уйдут на задний план. В итоге фон слишком тёмный, а передний план пересвеченный.
  2. Сбоку — универсальное решение. Цвета натуральные, блики и тени видны.
  3. Сзади — тоже хороший вариант, но работать с ним сложней. Но если нужны интересные эффекты (например, пар, поднимающийся над тарелкой с супом), лучше выбрать этот вариант.

Посуда для фуд-фотографии

Универсальный вариант — керамическая, однотонная, без надписей и орнамента. Использовать другую можно, но важно, чтобы она грамотно вписывалась в общую композицию и выгодно подчёркивала основное блюдо. Но чаще всего отдают предпочтение однотонным вариантам.

Дополнить композицию можно текстилём (лучше всего смотрятся натуральные ткани, например, лён).

Это лишь немногие правила фуд-фотографии, которые помогут прокачать скилл и улучшить качество снимков. А если вы планируете делать фото еды на смартфон и обрабатывать их через него, можно воспользоваться приложением VSCO Foodie. Подробней о нём рассказали в другом материале.

Как правильно и красиво фотографировать еду – пособие для начинающих

Food-снимки – это отдельный вид искусство в наше время. Рестораны соревнуются между собой в сервировке блюд и вдохновляют на создание аппетитных композиций. Создать привлекательный снимок на кухне не так просто, как может показаться. Поэтому сегодня расскажем, как правильно фотографировать еду. Предлагаем воспользоваться нашими советами!

Фото за 5 минут до готовности. Кулинарные фотографы придерживаются главного правила food-съемки – чтобы получить аппетитную картинку, лучше сделать снимок до того момента, как блюдо в духовке поменяло цвет. Это позволит запечатлеть кулинарный шедевр без коричневой корочки и сохранит естественный вид продуктов.

Разнообразная композиция. Еда на фото, расположенная в один ряд, выглядит скучно и неинтересно. Отсутствие воздуха и визуального объема – испортит впечатление. Разделите будущий кадр на 9 равных частей, для этого воспользуйтесь встроенной сеткой в камере телефона или фотоаппарата. Заполните пространство объектами в хаотичном порядке. Крупные предметы – располагайте на втором плане, а небольшие выдвигайте вперед. В каждом снимке определяйте «главного героя», который будет смысловым центром композиции.

   

Все решает свет. После того как выстроили композицию, позаботьтесь об освещении. Как фотографировать еду, когда не хватает естественного света? Разместите настольные лампы в разных местах. Избегайте прямого света – это автоматически лишает кулинарное фото естественного объема и глубины, делает его примитивным. Создавайте разнообразные тени, чтобы подчеркнуть выразительность каждого ингредиента.

Атмосферные детали. Чтобы сделать кулинарное изображение, которое захочется «съесть» – не забывайте добавлять вкусные компоненты на фото: мука вокруг выпечки, специи и зелень на мясных снимках, свежие ягоды и лепестки цветов для композиций с десертом. Главное – соблюдайте баланс, чтобы детали не стали главным объектом в кадре.

Крупный план. Этот формат подходит для снимков, где важно подчеркнуть разнообразную текстуру и оттенки ингредиентов. Фотографируйте крупным планом такие блюда, как пицца, брускетты, салаты из овощей и фруктов, различные сеты.

Цветовые акценты. Не стремитесь подобрать для фото ингредиенты в рамках одной цветовой гаммы. Каждый элемент должен дополнять друг друга и слегка контрастировать с ним. Например, не стоит располагать на одной тарелке красный перец и томаты – лучше разбавить их зеленью, сыром или листьями салата.

Рассказали, о главных секретах, как красиво фотографировать еду. Оформление кулинарных шедевров требует навыков и творческого подхода. Но не переставайте экспериментировать – все получится! А для любителей Food-съемки, сервис МоиФотоСтранцицы предлагает уникальный фотопродукт – кулинарный журнал COOK BOOK. Это отличный способ сохранить любимые рецепты и дополнить их вкусными иллюстрациями!

Как красиво сфотографировать еду

Сегодня фотографию можно смело назвать одним из самых увлекательных занятий. Трудно поверить, но в Instagram ежедневно публикуются более 100 миллионов фотографий! Селфи, лифтолуки и «инстаграмбл»-еда плотно вошли в нашу жизни и не собираются покидать ее.

Действительно, каждый человек, у которого есть камера на телефоне, — немного фотограф. Особенно когда перед ним блюдо, которое он приготовил сам. Если вы хотите, чтобы кулинарные шедевры набирали больше лайков и комментариев, а на фото все получается не слишком аппетитно, воспользуйтесь несколькими полезными лайфхаками и прокачайте свои навыки по фуд-фотографии!

Да будет свет!

    Особенность фуд-фотографии — максимально естественное освещение. Если вы собираетесь сфотографировать блюдо, то лучше заняться этим, пока солнце не ушло за горизонт. Помните, что при взгляде на снимок вы не должны замечать явный яркий свет. Поэтому стоит приберечь режим вспышки для вечеринки с друзьями, а еду сфотографировать при дневном рассеянном свете. Так вы получите мягкие, приятные глазу цвета, а фото точно не будет напоминать засвеченный кадр из хроники папарацци.


    Ракурс — наше все

      В съемке еды существуют два любимых всеми блогерами ракурса: анфас и на 2/3 фото. Первый вариант предполагает съемку строго сверху желательно с захватом других предметов на поверхности стола. Второй популярный ракурс — съемка сбоку. Здесь вы можете захватывать задний план и играть с интерьером, а также фотогеничными кухонными гаджетами.


      Красота в деталях

      В любом снимке важна композиция. Фото будет смотреться скучным и неживым, если в центре будет стоять одинокая тарелка. Придумайте сюжет! Рядом с блюдом положите столовые приборы на яркой салфетке, а на задний план поместите кухонные гаджеты в ярких цветах. Не забудьте про посуду — чем наряднее она выглядит, тем красивее будет кадр.


      Не забудьте про саму еду

        Безусловно, кадру нужны детали, но помните и про само блюдо — ваши подписчики должны захотеть его съесть. Например, мясо и овощи получаются на фото ярче в состоянии al dente. Снимите блюдо с огня, сфотографируйте и верните обратно на плиту. Пока будете выбирать фильтр, оно уже приготовится. Желание пополнить ряды фуд-фотографов особенно обостряется, когда у вас поднимается румяный пирог. Но выпечка быстро оседает и теряет свой шарм. Поэтому не отвлекайтесь на ароматы и запечатлите свое творение сразу, как только вынули из духовки. Тем более ему пока нужно время, чтобы остыть.


        Больше цвета

          В ленте Instagram выгоднее смотрятся яркие кадры. Если блюдо получилось контрастным — отлично! Если же в меню на сегодня пюре с котлетой, добавьте акценты с помощью соусов, например, песто или томатного. Чтобы не тратить время на дополнительную готовку, купите готовый в привлекательной бутылочке. 


          Поздравляем — теперь вы настоящий фуд-фотограф! С этого момента все друзья будут в курсе ваших кулинарных способностей, а вам не придется есть холодный ужин из-за того, что вы слишком долго его фотографировали. 

          Источник фотографий: unsplash

          Поделитесь с друзьями и получите бонус

          Подпишитесь на рассылку InStyle.ru


          Instyle

          Marksistskaya Street, 34/10, office 403 Moscow, Russia, 109147

          Как красиво фотографировать еду: практические советы для кулинаров!

           

          На первый взгляд может показаться, что фотографирование процесса еды простое и понятное дело, но когда начинаешь снимать сам, понимаешь что не все так просто. Почитайте эту статью два раза, а лучше пять, тогда можете рассчитывать на более менее приличные снимки процесса приготовления еды, и готовых блюд.

          Чтобы сделать качественные снимки, вовсе необязательно быть владельцем профессиональной зеркальной камеры. Современные цыфровые мыльницы ПРИ ДНЕВНОМ ОСВЕЩЕНИИ БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВСПЫШКИ способны выдавать шедевры.
          Перед началом съемки убедитесь, что фотокамера заряжена.

          Включите камеру, и проверьте чистый ли объектив: там могут остаться следы от пальцев, или он запотел.

          На камере выставляем режим  «Авто» и выбираем в настройках «Макросъемка». На большинстве камер он обозначен в виде цветочка.
          Фотографируете только в альбомной ориентации (камеру держать горизонтально).

          Если вы разбираетесь в режимах съёмки, знаете что такое диафрагма и светочувствительность, тогда используйте следующие параметры съемки (параметры приведены для камеры NIKON):

          1. Для съемки при дневном освещении в помещении: Режим Av,  ISO 640 ед, WB — авто . Два фото со вспышкой и без вспышки.

          2. Для съемки при искусственном освещении Режим Av,  ISO 840-1200 ед, WB — авто . Фото со вспышкой.

          3. Для съемки на улице при дневном освещении Режим Av,  ISO 100-200 ед, WB — авто . Два фото со вспышкой и без вспышки.

          Дневной свет – лучший источник света. Это может быть место около окна, на балконе, либо на открытой веранде. Когда фотографируете готовое блюдо, ставьте тарелку возле окна. Окно должно быть за вашей спиной, и на объект съемки попадать максимум дневного света.

          Не снимайте готовое блюдо стоя. Ошибка многих начинающих фотографов в том, что они снимают тарелку, в основном просто уткнувшись в нее сверху, в то время, как намного лучше будет, если вы немного присядете и сфотографируете практически с уровня стола, сбоку или чуть-чуть выше.

          Работайте без промедления. Чем быстрее вы сделаете снимок, тем более свежей будет выглядеть еда на нем. Холодное, застывшее мясо или поникший салат выглядят неаппетитно. Как правило, первые снимки самые удачные.

          Обращайте внимание не только на то, как выглядит то, что на тарелке, но  и на то, что вокруг нее. Не перегружайте кадр лишними деталями, не стоит снимать стол в полной сервировке, в то же время, один-два предмета могут удачно дополнить композицию, это может быть бокал, столовый прибор, красиво сложенная салфетка…

          Мелкие детали играют большую роль. Не пренебрегайте мелочами. Помните, что использование красивых столовых приборов и чистой посуды способно сделать из просто хорошего фото великолепное.

          Используйте антураж. Не бойтесь придать немного жизни вашей композиции. Рядом с блинчиками поставьте стакан апельсинового сока, на фоне бифштекса – бутылку вина, а возле маффинов разбросайте орешки или яркую посыпку. Блюдо заиграет красками.

          Только не перестарайтесь: обилие деталей может отвлечь от основного предмета. Ведь это совсем не трудно!

          Режьте! Как и во многих других случаях, здесь роль играет не только внешняя сторона дела. Снимайте еду в разрезанном виде, ведь основная ее суть – внутри. Здесь сыграть роль может и ракурс, и контраст, и сочетание цветов. Поэтому – режьте!

          Еще одна хитрость: маленькую посуду намного легче фотографировать. Поэтому смело используйте маленькие баночки, тарелки, соусники, пиалы, десертные столовые приборы.

          Можно не снимать все блюдо целиком, а сфокусироваться на одном фрагменте или части, — это тоже может быть интересно. Кроме общих планов тарелки с едой сделайте несколько макроснимков. Приближение покажет текстуру продуктов и мелкие детали, что сделает снимок интереснее и привлекательнее.

          Используйте вспышку только в крайнем случае. Чтобы фото не получались пересвечеными и размытыми из-за вспышки, например когда готовите возле плиты на сковородке, или в кастрюле, отойдите на пару шагов назад, включите режим вспышки на камере, и воспользуйтесь зумом.

          Так на сковородку, или кастрюлю попадет меньше света, потому что вы будете стоять дальше.
          Сырые или недоваренные продукты часто выглядят более презентабельно, чем уже готовые к употреблению, поэтому иногда лучше «щелкнуть» их минут за 10 до готовности, а потом уж спокойно оставить доходить до кондиции.

          При съемке процесса готовки обращайте внимание, чтобы в кадре и на заднем плане не было лишних предметов. Хаотично разбросанные столовые приборы и пустая посуда в кадре со сковродкой, где жарится мясо выглядят не очень хорошо.

          Маленькая хитрость от фотографа Darlene Hildebrandt: сбрызните ваше блюдо растительным маслом – еда будет аппетитно блестеть на снимке. В случае с овощами или фруктами можно обойтись простой водой.

          Напоследок добавлю одну старую, но не потерявшую своей актуальности истину: совершенство приходит с практикой. Снимайте почаще – и уже полгода спустя вы заметите серьезный прогресс в своих фотографиях.

          Как красиво фотографировать еду, чтобы ее хотелось съесть Советы от фуд-стилиста для начинающих и продолжающих

          Я работаю с едой 10 лет. Три года курировала съемки блюд в московских ресторанах для социальных сетей и прессы: формировала концепции, подбирала и закупала реквизит, раскладывала объекты в кадре. Оказалось, это называется фуд-стайлинг. Потом я купила камеру и стала изучать вопрос со стороны фотографа. А опыт работы в общепите с шефами и барменами дал мне понимание, как должны выглядеть продукты, что и с чем можно готовить и сочетать.

          Стилист должен разбираться не только в видах микрозелени, но и понимать основы композиции, различать параметры света для фото и характеристики объективов, ведь от этих пунктов зависит итоговая картинка вкусной еды.

          Советы для начинающих — допустим, у вас только телефон

          1. Расскажите историю

          У каждой композиции должен быть сюжет. Чем он глубже, тем дольше зритель смотрит на фото. Что хотел сказать автор? Вы не просто завтракаете, а, например, сходили в магазин за спелыми томатами и сладким перцем, чтобы приготовить шакшуку. Вот ваши герои — томаты, яйца, свежий хлеб. Поместите их в кадр как участников действа, дополните атрибутикой завтрака: апельсиновый сок, чашка кофе с плотной пенкой, кофейник, чайник и пр.

          Задание сложнее для продолжающих — наполнить композицию атмосферой утра: имитацией утреннего луча солнца, тенью от рамы или вазы с ромашками.

          Сюжет может быть совершенно простым: вы собрали всю красную смородину, что была на даче, как на примере ниже.

          И прекрасно! Идея или сюжет съемки нужны, чтобы в историю с ягодным урожаем не вписались лишние участники. Например, корица или сушеные апельсины. На даче они есть? Нет. А жизнь свежей красной смородины и сушеных апельсинов представляется логичной? Тоже нет. Вот и в кадре такого быть не должно.

          В работе с ресторанами с идеями съемок проще: вектор стилизации задан шефом и концепцией заведения.

          2. Выбирайте красивые продукты

          Да, красивые овощи и фрукты обычно стоят дороже. А еще отборное мясо, сыр с красивыми дырками, свежая зелень в горшках. Стеклянные помидоры, пекинская капуста, листья самого простого салата, помятые кабачки по акции, цукаты едких цветов и сушеные апельсины — забудьте. Все, что потеряло вид, завяло, пожухло и имеет несвойственный еде цвет — портит картинку. У нас все свежее!

          Если у вас есть только стеклянные помидоры — запеките их. Или нарежьте дольками и сделайте вяленые: добавьте щепотку орегано, соль и сахар, смажьте оливковым маслом и отправьте запекаться.

          Если и кабачки вид потеряли, нарежьте их крупными кольцами и обжарьте на сухой сковороде, как на гриле. Золотистая корочка их оживит.

          3. Свет и камера телефона

          Есть вещи, непредназначенные для живописной съемки еды. Это интимный теплый свет на кухне, бликующие МДФ покрытия под дерево — гладкое долговечное блестящее покрытие кухонных столешниц, бабушкины тарелки и телефон, который в ракурсе 3/4 будет искажать размеры и объемы предметов в кадре.

          Свет играет огромную роль в фотографии. Его нужно научиться чувствовать, работать с ним. Световой рисунок на блюде подарит свежесть, форму, акценты. В то же время неправильная схема света сделает еду плоской, бесформенной и неинтересной.

          С камерой телефона нужно разобраться. Ее угол обзора не позволяет снимать предметы в реальной пропорции 1:1 при ракурсе ¾ (чуть сверху), как макрообъективы фотоаппарата. При таком ракурсе формы некоторых объектов искажаются и выглядят нереалистично, такие несоответствия моментально считываются глазами, и картинка воспринимается как непривлекательная. Речь не о последних моделях смартфонов с улучшенными камерами. На рядовой телефон лучше снимать флэт-лей — раскладки сверху.

          Советы для продолжающих — вы уже с камерой

          1. Используйте правила выстраивания композиции

          В основах композиции часто используют правило третей. В его основе — четыре скрещенные линии, делящие изображение на девять прямоугольников. Предметы, расположенные на пересечении линий смотрятся наиболее гармонично. Эту опцию — шпаргалку для красивого кадра — можно включить на камере, чтобы сразу выстроить кадр.

          А слышали о правиле разногласий? Когда глазу нужно «обработать» четное количество элементов, мозг обычно объединяет их в пары — это разделяет изображение на части. Но когда изображение состоит из нечетного числа предметов, наш мозг не может объединить их все вместе и выделяет один объект — главный. Так, внимание привлечет третий объект в центре между двумя другими.

          Три — наиболее привлекательный вариант для композиции. Нечетное количество предметов в кадре делает фотографию сильнее и убедительнее.

          В то же время большее количество предметов ведет к потери прочности композиции. Если поставить в кадр больше девяти предметов, мозг станет относится к ним, как к группе. Мы считаем элементы на фото следующим образом: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, много, много!

          2. И снова свет!

          Очень важный инструмент. У света есть цветовая температура, характер освещения, направление в отношении объекта съемки и еще три параметра, по которым его можно характеризовать. В фуд- и предметной фотографии все начинают с работы с дневным рассеянным светом от окна.

          Пробуйте новые световые схемы: освойте искусственные источники, мягкий и жесткий свет, один или два источника, дополнительные лучи, которые дают напиткам впечатляющие эффекты. Стилизация — это впечатление, которое должно производить блюдо, и световой рисунок — неотъемлемый инструмент создания этого впечатления.

          3. Углубляйте композицию

          Не нужно ставить все предметы в кадре на одну линию — получится батарея съестных продуктов, конкурирующих друг с другом. Выделите одно действующее лицо (ваше блюдо) и обрамите другими участниками композиции на параллельных линиях. Розетку с вареньем к блинам можно поставить на задний план, так же как и сметану. Все, что крупнее и выше вашего героя, убирайте назад. А, например, свежие ягоды можно бросить ближе к камере. Когда герои съемки находятся на разном расстоянии от объектива, вы добавляете глубину своему кадру и делаете его интересным.

          Советы для всех интересующихся

          1. Тренируйте насмотренность. Не все подряд, не только любимых фуд-блогеров. Берите глубже — вековое искусство, натюрморты голландцев, предметные съемки интерьерных журналов.

          2. Меньше — лучше. Не нужно устраивать в кадре «борщ»: не кидайте на стол все подряд. Вспомните про правило 2 из пункта 2: зритель не сможет разглядеть вашу историю с большим количеством героев.

          3. Пульверизатор. Брызгайте водой овощи, фрукты и зелень в кадре. Влажные продукты улучшают общий вид. Влажные срезы фруктов и помидоров тоже, особенно если они томятся несколько часов, пока вы ждете вдохновения.

          4. Попробуйте тарелки побольше. Больше воздуха вокруг еды в посуде — смотрится классно.

          Что можно сделать?

          Приготовить печеные дольки апельсинов самостоятельно. Они будут смотреться лучше, чем магазинные. Если они немного заветрились, смажьте их растительным маслом или медом.

          Дополнить кусок мяса в кадре печеным чесноком, а рыбу — чернявой, обжаренной на сковороде половинкой лимона.

          Читайте также

          Как сделать фотографии еды на смартфоне профессиональными

          The INSIDER Резюме:
          • INSIDER взял урок у профессионального фуд-фотографа и фуд-стилиста Беллы Каррагианнидис.
          • Она научила нас, что естественное освещение (или, по крайней мере, переносной свет) является обязательным.
          • Никогда не используйте вспышку.
          • Поиграйте с реквизитом и пустым пространством, чтобы создать более естественную обстановку.


          Мы все видели (и, возможно, даже публиковали) очень плохие фотографии еды. От вспышки камеры, нелестно отражающейся от вашей тарелки в темном ресторане, до плохих фотографий, сделанных хуже с помощью перенасыщенных фильтров, хорошая фотография смартфона становится все более и более искусством.

          К счастью, UBEReats связал нас с фуд-фотографом и стилистом Беллой Каррагианнидис, которая показала нам, что несколько простых настроек могут иметь решающее значение.

          Мы разобрали ее главные советы и приемы, которые превратят ваши фотографии еды из любительских в захватывающие композиции.

          Используйте настройку сетки вашего телефона

          Практически на всех смартфонах есть инструмент, позволяющий накладывать сетку на каждую фотографию, которую вы делаете. Таким образом, вы можете убедиться, что ваши линии прямые, или вы можете легко разделить кадр на трети. На iPhone вы можете найти переключатель «Сетка» в настройках фото и камеры.Для Android/Galaxy вы должны проверить настройки в приложении камеры. Если вы не можете найти переключатель сетки, вы всегда можете загрузить стороннее приложение, например Camera 360, чтобы включить его.

          Используйте ползунок экспозиции

          Спорим, вы никогда не знали, что вы можете управлять экспозицией на своем телефоне так же, как на цифровой зеркальной камере. Когда вы открываете приложение камеры, сфокусируйтесь на объекте вручную касанием пальца. Вы должны увидеть маленькое изображение солнца.Если вы проведете пальцем вверх и вниз по появившейся небольшой полосе, вы сможете контролировать количество света на фотографии еще до того, как сделаете снимок.

          Знай свои ракурсы

          Каррагианнидис упомянул два ракурса, которые лучше всего подходят для динамичных фотографий: съемка на уровне глаз или немного ниже объекта съемки и съемка с высоты птичьего полета. Если вы собираетесь сделать последнее, встаньте на стул, чтобы убедиться, что объект целиком находится в кадре, а линии полностью прямые.Сфотографировать сверху – это простой способ запечатлеть весь стол на одном снимке. Однако при съемке крупным планом можно выявить такие детали, как влажность, текстура и цвет.

          Чтобы улучшить свою первую фотографию, я использовал сетку, чтобы выпрямить линии, и сделал прямой снимок над столом.Джоанна Фантоцци

          Воспользуйтесь преимуществами естественного освещения

          «Конечно, естественное освещение идеально», — сказал Каррагианнидис. «Если вы стоите перед окном, используйте его. Но если у вас есть окна вокруг, ваше изображение будет слишком размытым. Вам нужно стремиться к теням, потому что они создают контраст и текстуру объекта, который вы снимаете. фотографирование.» 

          Если вы окажетесь в ресторане с плохим освещением, обязательно возьмите с собой переносной светильник на клипсе или попросите друга использовать свет на своем телефоне, чтобы помочь вам. Что бы вы ни делали, избегайте вспышка! Изображение размывается, и даже самые вкусные блюда выглядят непривлекательно. Лучшие источники света исходят сбоку, а не сверху или сзади объекта съемки. 

          Игра с негативным пространством

          Не думайте, что ваш объект должен занимать весь кадр.Каррагианнидис рекомендует играть с «негативным пространством». Детальные снимки великолепны, но не бойтесь, чтобы еда занимала только треть кадра. Если есть простой фон, на котором вы можете разместить еду, это хорошо работает. Каррагианнидис — большой поклонник темного или черного фона, который может создать резкий контраст с вашим изображением.

          Игра с реквизитом

          Лучший способ мыслить как фуд-стилист – ввести в кадр другие объекты. Не бойтесь использовать салфетки (чистые!), приправы и украшения для стола, чтобы сделать вашу композицию более интересной.Даже такая простая вещь, как наклон тарелок или игра с гарнирами, может оживить фотографию.

          «Вы не просто хотите сфотографировать еду, вы хотите оживить момент или атмосферу», — сказал Каррагианнидис. Заставьте его чувствовать себя теплым и живым. Реквизит может помочь рассказать историю.»

          На первом фото обрезанные фоновые реквизиты отвлекают внимание.Второй план сверху создает цветовой контраст и симметрию. Джоанна Фантоцци

          Не бойтесь помещать людей в кадр

          Еще один способ оживить фотографию? Используйте людей. Что-то такое простое, как рука человека, сжимающая стакан, или даже просто люди, взаимодействующие с едой и наслаждающиеся едой, иногда (но не всегда) могут сделать фотографию еды более живой.Совет номер один, который дает Каррагианнидис, когда вы включаете людей в свои фотографии еды? Убедитесь, что они одеты в темные, приглушенные цвета, особенно черный или серый. Яркая одежда отвлечет внимание от вкусной еды, которую вы фотографируете.

          Никогда не масштабируйте вручную

          Если вы хотите сделать детальный снимок, вы должны физически приблизиться к объекту вместо использования цифрового зума. Это касается любых фотографий с телефона.Цифровой зум просто сделает ваше изображение пиксельным. После этого лучше обрезать фотографию.

          Делайте много фотографий

          Перемещайте реквизит, снимайте разные ракурсы и т. д. Лучше сделать 25 фотографий и сделать один эффектный снимок, чем быстро сделать один или два неудачных.

          Последующее редактирование фотографий

          Каррагианнидис рекомендует не только использовать приложение для редактирования фотографий, которое поставляется вместе с телефоном, но и загрузить стороннее приложение, которое позволяет более точно настроить цвет, яркость и контрастность, например Snapseed или VSCO. .

          «Редактирование — это когда вы создаете свой собственный стиль и поднимаете изображение на новый уровень», — сказала она. «Вы также можете легко исправить некоторые ошибки или даже плохое освещение».

          Как делать профессиональные фотографии еды на iPhone или телефон Android

          Фуд-фотография кажется пустяком, но создание снимков с профессиональным блеском — это большая проблема, особенно если все, что вам нужно, — это смартфон и доступный свет.Но несколько простых приемов могут помочь вам создать аппетитные изображения — и мы попросили двух профессиональных фотографов раскрыть, что это за секретные ингредиенты.

          Использование смартфона для фотографирования еды не является чем-то новым, и, если подумать, это имеет большой смысл. Как правило, у вас всегда будет с собой телефон, поэтому, если на кухне появится что-то особенно фотогеничное, вы будете готовы к работе.

          Есть и другие причины, почему смартфоны хороши для еды.Поскольку смартфоны маленькие и тонкие, вы можете приблизиться к еде для лучших творческих ракурсов, что не всегда возможно с обычными камерами. Большинство смартфонов в наши дни имеют такие режимы, как «Портрет», который можно использовать для создания эффектов малой глубины резкости, а несколько объективов также можно использовать для разных композиций.

          Имея все это в виду, мы попросили пару профессиональных фотографов поделиться своими секретами получения фантастических снимков еды. Наши специалисты используют как Android, так и iOS, поэтому вы обнаружите, что все приведенные здесь советы применимы к любой модели вашего телефона.


          1. Держите его вертикально

          Профессиональный фотограф Тим Клинч уже долгое время зарабатывает на жизнь фотографией. Примерно 18 месяцев назад он завершил свою первую профессиональную съемку, полностью используя iPhone, создавая изображения для нового веб-сайта своего клиента, Cardenal Mendoza Brandy. Он говорит, что показывал клиенту сопоставимые изображения DSLR, но клиент предпочел изображения iPhone.

          Изображение 1 из 2

          (Изображение предоставлено Тимом Клинчем) Изображение 2 из 2

          (Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

          Один из его самых важных советов также является одним из его самых простых.«Безусловно, самая большая проблема, которую я вижу, когда наблюдаю за людьми со смартфонами, особенно с большими моделями, — это то, что я называю «новый телефонный провал», — говорит он. — В основном — держите его вертикально! Так легко наклонить верхнюю часть телефона вперед, из-за чего все ваши вертикали пойдут наперекосяк», — добавляет он. когда мой телефон прямой — это совсем другая дисциплина, чем съемка стандартной камерой», — говорит он.

          2. Ищите цвет

          Хотя черно-белое имеет свое место в фотографии еды, смелое использование цвета выделит ваши изображения еды из толпы.

          При выборе потенциальных объектов ищите яркие цвета, помня, что не все цвета будут так же красиво смотреться на телефоне, как в реальной жизни. Коричневые и бежевые оттенки могут выглядеть немного менее аппетитно, в то время как ярко-зеленые, желтые и красные обычно выглядят великолепно.

          Изображение 1 из 2

          Ищите яркие и смелые цвета при использовании телефона для фотосъемки еды (Изображение предоставлено Тимом Клинчем) Изображение 2 из 2

          Ищите яркие и смелые цвета при использовании телефона для фотосъемки еды (Изображение предоставлено: Тим Клинч)

          Также стоит снимать при наилучшем возможном освещении, избегая искусственного и слабого освещения, чтобы дать сенсору вашего телефона наилучшие шансы воспроизвести наилучшие возможные детали.

          Если вы фотографируете еду в своем доме, попробуйте подойти ближе к окну, чтобы использовать естественный свет, поступающий снаружи, для достижения наилучших результатов. Эти фотографии, сделанные Тимом Клинчем, показывают, что лучший способ добавить эффектности вашей фуд-фотографии — это использовать цвет, с которым смартфоны лучше справляются.

          3. Используйте портретный режим (но будьте осторожны)

          Большинство смартфонов имеют портретный режим. Иногда это может называться как-то иначе, например Aperture или Live Focus.Вам нужен режим, создающий эффекты малой глубины резкости, которые помогут придать вашим снимкам профессиональный вид.

          Это работает особенно хорошо, когда контур вашего объекта четкий или четко определенный, поэтому вам следует обратить внимание на те моменты, когда это может быть не так эффективно.

          Изображение 1 из 2

          На этих фотографиях показано, как иногда портретный режим не всегда хорошо работает с типичными объектами фуд-фотографии, такими как очки (Изображение предоставлено Тимом Клинчем). Изображение 2 из 2

          (Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

          «Портретный режим — очень полезный инструмент в вашем арсенале, но будьте осторожны при съемке таких объектов, как очки», — говорит он.«Часто он не может справиться с краем стекла, и у вас появляются странные «двоения» вокруг краев, и часто стекло может просто исчезнуть».

          4. Включите линии сетки

          Кратиа Гарвал, профессиональный фотограф и создатель контента из Нидерландов, часто использует свой телефон для съемки еды. Помимо фотографирования, она также проводит мастер-классы по фуд-фотографии, чтобы помочь другим улучшить свой собственный стиль. Вы также можете увидеть больше снимков на ее странице в Instagram.

          Быстрый и простой совет, который она часто рекомендует, — включить линии сетки в родных приложениях камеры вашего телефона.Большинство смартфонов предлагают это где-то в меню настроек. «Я всегда использую эту функцию, так как она помогает мне выровнять горизонтали и вертикали в кадре, а также правильно составить композицию, используя правило третей», — говорит она.

          Используйте линии сетки вашего телефона (найдите их в меню настроек), чтобы создавать приятные композиции (Изображение предоставлено Kratia Garwal)

          Если вы не знаете, что такое правило третей, посмотрите на скриншот выше. Размещение вашего объекта там, где пересекаются линии сетки, обычно приводит к приятной композиции, но стоит поэкспериментировать, чтобы увидеть, что работает.

          4. Используйте профессиональный режим или стороннее приложение

          Если у вас есть смартфон с режимом Pro/Advanced, вы можете использовать его с большим эффектом для фуд-фотографии. Тем не менее, некоторые модели, особенно iPhone, не дают вам полного контроля над настройками, как это сделала бы стандартная камера. Хотя это может быть полезно для быстрых снимков, сторонние приложения позволят вам делать больше.

          (Изображение предоставлено Kratia Garwal)

          Если вы хотите восстановить часть этого контроля, Kratia Garwal рекомендует комплексный подход Adobe.«В мобильном приложении Adobe Lightroom есть фантастическая функция, с помощью которой вы можете фотографировать прямо из приложения, — говорит она. нажатие на затвор. Это то, что я часто рекомендую своим участникам семинаров», — говорит она.

          5. Уложите его с помощью держателя для телефона

          Если вы подписаны на множество аккаунтов гурманов в Instagram, вероятно, вы уже хорошо знакомы с концепцией «плоской укладки», благодаря которой вы получаете вид сверху тема.Они особенно хорошо работают с едой, и их легко создать с помощью телефона, поскольку их очень легко размещать и перемещать по сцене.

          (Изображение предоставлено Kratia Garwal)

          Тем не менее, для достижения наилучших результатов держать телефон неподвижно и в одном положении также является фантастической идеей. Это также освободит вас, чтобы изменить настройку плоской планировки без необходимости перекомпоновывать каждый раз, когда вы делаете снимок.

          Kratia Гарвал использует держатель для телефона (например, простую модель Lamicall Gooseneck выше) для снимков сверху вниз.Она объясняет: «Таким образом, я могу установить таймер и не нажимать кнопку спуска затвора самостоятельно. Это освобождает ваши руки, а также помогает избежать сотрясения камеры».

          6. Украсьте Snapseed

          Редактирование — важная часть рабочего процесса любого профессионального фотографа, и хотя большинство смартфонов отлично справляются с созданием отличных снимков прямо из камеры, некоторые простые настройки могут сделать ваши снимки еще лучше.

          (Изображение предоставлено Kratia Garwal)

          Тим Клинч и Kratia Garwal являются большими поклонниками популярного приложения Snapseed, которое можно загрузить бесплатно.«Помимо обычных функций редактирования, таких как яркость, тени и блики, я всегда выделяю инструмент «Кисть» в приложении, — говорит Кратиа. — С помощью этого инструмента вы можете выборочно управлять яркостью, экспозицией, температурой и насыщенностью. Это одна из моих любимых функций».

          Хотя Тим также является сторонником редактирования, он говорит, что также важно проявлять осторожность. «В постобработке знать, когда остановиться, гораздо важнее, чем знать, с чего начать», — говорит он. «Моя мантра: вы никогда не сможете сделать плохую фотографию хорошей с помощью постобработки, но вы всегда можете сделать хорошую картинку лучше.”

          (Изображение предоставлено Тимом Клинчем)

          Как фотографировать еду для Instagram и веб-сайтов

          Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем зарабатывать деньги от наших аффилированных партнеров. Узнать больше.

          Фотография еды может стать невероятно прибыльным навыком, который поможет вам выделиться и специализироваться в растущей нише. Поскольку социальные сети и веб-сайты доминируют в маркетинговом пространстве, сильная фуд-фотография имеет решающее значение для выделения брендов и создания впечатления у клиентов.Чтобы помочь в этом, мы создали подробное руководство по фуд-фотографии с лучшими советами по фуд-фотографии, чтобы вы могли делать лучшие фотографии для Instagram и веб-сайтов в рамках фотографий товаров и услуг.



          22 совета и рекомендаций по профессиональной фотосъемке еды для идеального снимка

          Фотография еды предназначена не только для профессиональных фотографов! Независимо от того, являетесь ли вы владельцем блога о еде, влиятельным лицом в социальных сетях, любителем фуд-фотографии или владельцем малого бизнеса, эти советы по фуд-фотографии могут быть невероятно полезными для повышения вашей узнаваемости и выделения пространства для себя.Мы собрали несколько лучших советов по фотосъемке еды, чтобы создать идеальную фуд-фотографию, и каждый может это сделать. Кроме того, как только вы освоите этот тип фотографии, вы сможете предлагать свои услуги по маркетингу в социальных сетях, таких как Instagram, и помогать с веб-сайтами и другими каналами, где необходим визуальный контент.

          1. Делайте несколько снимков во время фотосъемки

          Одного ракурса никогда не бывает достаточно, когда дело касается фуд-фотографии. Делая несколько снимков еды, вы сможете запечатлеть всю глубину и богатство блюд и рассмотреть все детали.

          Помните, что наличие большего количества вариантов выбора после съемки всегда лучше, чем отсутствие достаточного, и это значительно облегчит принятие решений.

          2. Правильно используйте настройки iPhone

          Камера iPhone — мощный инструмент для фотографии, поэтому очень важно правильно настроить параметры. Это также относится к другим телефонам, таким как Android, и предварительное изменение настроек обеспечит более плавную работу с фотографиями.

          Вот основные настройки камеры телефона, на которые следует обратить внимание:

          Не масштабировать вручную:

          Ручное масштабирование может затруднить получение нужного ракурса и снимка, поскольку он может быть не таким резким или не в фокусе как вам хотелось бы.Чтобы обеспечить высокое качество фотографии, делайте шаг вперед или ближе к объекту, а не используйте инструмент масштабирования.

          Использование настройки сетки:

          Настройка сетки необходима для получения правильных ракурсов и обеспечения правильной композиции кадра. Убедитесь, что настройка сетки включена, чтобы ваши фотографии всегда выглядели великолепно.

          Ползунок экспозиции:

          Регулировка экспозиции может помочь вам получить наилучшие ракурсы и освещение, чтобы еда действительно выделялась на фотографии, особенно в слишком ярких или слишком темных местах.Коснитесь точки, чтобы сфокусировать камеру, а затем проведите пальцем вверх или вниз, чтобы настроить экспозицию соответствующим образом.

          3. Правильно используйте настройки камеры

          Даже если вы не используете камеру iPhone и выбираете камеру другого типа, например DSLR, пункт о настройках по-прежнему имеет решающее значение. Есть много простых инструментов и настроек, которые вы можете настроить, чтобы значительно улучшить качество и композицию ваших фотографий.

          Штатив: Штатив может быть отличным инструментом, чтобы ваши фотографии не были размытыми или некачественными, поскольку камера остается стабильной, и вы можете правильно сфокусировать снимок.Штативы широко доступны в различных ценовых категориях, поэтому это простое дополнение имеет большое значение.

          Скорость затвора: Скорость затвора относится к измерению времени, в течение которого затвор камеры открыт. Обычно это отображается в секундах или долях секунды. Более короткая выдержка может помочь улучшить качество фотографии и сделать изображение в целом более четким. Возможно, вам придется поэкспериментировать с различными значениями выдержки для вашей камеры, чтобы понять, что работает лучше всего, но стоит потратить на это некоторое время, чтобы убедиться, что фотографии получаются хорошими.

          Диафрагма: Диафрагма определяет яркость изображения при прохождении через объектив и на датчик изображения. Меньшая апертура приводит к меньшему количеству света, проходящего через объектив, в то время как большая апертура пропускает больше света через объектив. Правильная диафрагма может помочь уменьшить передержку и обеспечить сбалансированное освещение на вашей фотографии. Вы можете управлять диафрагмой с помощью числа f и попробовать несколько разных чисел f, чтобы увидеть, что приводит к лучшим фотографиям.

          Ручной режим и формат RAW: Большинство камер поддерживают параметры, отличные от JPEG, например фотографии в формате RAW. Формат RAW важен, поскольку в нем хранятся все данные, полученные во время экспонирования. Его можно редактировать разными способами и преобразовывать в JPEG, тем самым оставляя сам файл RAW без изменений и предоставляя вам больше гибкости.

          4. Выберите правильный ракурс

          Угол, который вы выбираете для своей фотографии, может существенно повлиять на то, как получится снимок. Поэтому важно рассмотреть каждый вариант и попробовать разные ракурсы, чтобы увидеть, как получаются фотографии и что работает хорошо.Если вы не уверены, какой ракурс подойдет для вашей фотографии, вот несколько вариантов:

          Съемка сверху: разные элементы. Изображения еды с видом сверху могут отлично смотреться, чтобы дать зрителям представление о том, как выглядит еда в целом.

          Съемка крупным планом: Если в блюде много мелких деталей, таких как травы, гарниры и другие мелочи, то близкие ракурсы могут сделать снимок лучше.Вы можете перемещать пластину и делать крупные планы, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для снимка.

          5. Основные настройки штатива

          Несмотря на то, что штативы могут показаться относительно простыми, их правильная установка может иметь большое значение для ваших изображений! Если вы потратите некоторое время на то, чтобы получить некоторые знания о штативах и о том, как они могут работать с вашими фотографиями, это может иметь огромное значение для конечных результатов. Штативы можно устанавливать на разной высоте, и всегда полезно убедиться, что камера правильно сбалансирована.

          Всегда дважды проверяйте фон кадра, чтобы убедиться, что вы захватываете все, что нужно сфотографировать, и заранее сделайте несколько пробных снимков, чтобы установить штатив в вертикальное положение.

          6. Создание рассказа о еде

          Рассказ о еде может стать отличным способом более подробно рассказать о еде, обучить других и придать другой вид визуальной привлекательности. Например, при создании рассказа о еде вы можете разобрать ингредиенты и показать их один за другим или создать визуальные эффекты, похожие на рецепты, чтобы показать другим, как приготовить блюдо и ингредиенты, которые в него входят.

          Рассказ о еде может быть особенно популярным вариантом для платформ социальных сетей, таких как Instagram, поскольку это способ визуально привлечь пользователей и создать привлекательный контент, чтобы побудить других попробовать блюдо. Кроме того, рестораны и шеф-повара часто выбирают фуд-стори, что делает их привлекательными для фуд-фотографов.

          7. Подумайте об освещении для фуд-фотографии

          Освещение может иметь решающее значение, когда дело доходит до фотографии, и фуд-фотография не является исключением.Правильное освещение может изменить внешний вид еды, композицию самой фотографии и ее визуальную привлекательность. В частности, предмет-герой всегда должен быть хорошо освещен! Поэтому мы собрали несколько важных советов, которые помогут вам освоить освещение для фотографий еды.

          Естественный свет (свет из окна): Естественный свет всегда был одним из самых популярных вариантов для фото, особенно в Instagram, и не зря. Естественный свет у окна также может помочь с глубиной резкости, поскольку вам нужно размыть фон и сосредоточиться на самой еде.

          Без освещения спереди: Если источник света находится прямо перед продуктом, это может привести к менее четкому и визуально привлекательному снимку. Избегайте использования переднего освещения, так как оно может исказить изображение и может быть не таким точным, как отражение продукта.

          Отраженный свет: Отраженный свет может быть полезен, когда вы пытаетесь запечатлеть различные элементы продукта, отражая свет от объекта. Вы можете разместить плиты из пенопласта или белую плиту из пенопласта перед источниками света, чтобы создать отражатель в качестве источника отраженного света.

          Рассеянный свет: Рассеянный естественный свет, как правило, является одним из лучших вариантов для создания красивых фотографий еды, размещения объектов между источником света, например, прозрачных штор от источника естественного света, и самим объектом для создания большей текстуры и глубина.

          Искусственный свет: Для слабоосвещенных помещений или там, где освещение не совсем работает, решением может стать искусственное освещение. Вы можете использовать источники света, такие как кольцевой свет, который может быть полезным дополнением, чтобы сделать ваши фотографии еды яркими и добавить больше деталей к снимку.

          Использование лайтбокса: Для подробной фотографии продукта и большего контроля над светом и другими элементами лайтбокс может быть чрезвычайно полезен. Лайтбокс — это портативный настольный инструмент для фотосъемки с регулируемой светодиодной подсветкой. Вы можете поместить ведущий элемент на лайтбокс и отрегулировать освещение по мере необходимости для фотографий.

          Хотя доступны лайтбоксы, вы также можете создать свой собственный лайтбокс для фотосъемки, соорудив коробку из пенопластовых плит и добавив различные лампочки для достижения различных эффектов.Это поможет вам создать различные образы с пищевыми продуктами и поэкспериментировать с освещением, чтобы получить наилучшие фотографии.

          8. Правильно используйте области теней

          Тени помогают придать фотографии больше глубины и улучшить общую текстуру и композицию изображения, а также выделить детали объекта. Вы можете создавать тени в зависимости от того, где находится источник света по отношению к продукту, который вы фотографируете.

          Если вы постоянно видите на фотографиях резкие темные тени, вы можете смягчить их, уменьшив освещенность или используя белый отражатель.

          9. Подумайте о пищевом красителе

          Красочные блюда, как правило, имеют большую визуальную привлекательность, особенно на таких платформах, как Instagram. Таким образом, яркое блюдо всегда привлекает внимание, например, салат из множества ингредиентов, или даже такие блюда, как рамен или героические блюда, включающие множество разных ингредиентов.

          Если вы действительно хотите, чтобы цвета выделялись, рассмотрите возможность использования фона, такого как бумага для выпечки или пергаментная бумага, для нейтрального оттенка, который сделает цвета блюда более яркими на фотографиях.

          10. Подумайте о фонах для фотосъемки еды

          Хотя бумага для выпечки или пергаментная бумага могут служить одним из типов фона, существует множество других доступных вариантов, когда речь идет о фонах для фотосъемки. Основное практическое правило выбора фона — выбрать что-то нейтральное, не конфликтующее и не отвлекающее внимание от самого объекта. Некоторые варианты включают в себя:

          Естественный фон: Естественный фон всегда хорош, если вы хотите сделать более аутентичные фотографии и хотите запечатлеть атмосферу так же, как и еду.Вы всегда можете расположить предметы на разных фонах в одной и той же естественной обстановке, чтобы увидеть, что работает лучше всего.

          A Скатерть: Если вы хотите немного поднять свои фотографии и добавить немного драмы, то этот совет для вас. Скатерть всегда хороший вариант для фуд-фотографии. Вы можете выбрать узорчатые скатерти, такие как клетчатая ткань, или выбрать более летнюю атмосферу для пикника или однотонные скатерти, такие как белый или черный, чтобы выделить еду.

          11. Подумайте об установке, расположении и размещении фотографии еды для получения фантастических результатов

          Фотография — это больше, чем просто еда сама по себе; но это также и то, как сделан кадр, цвета, аранжировка и размещение еды.Когда эти три элемента объединяются, появляется возможность создавать фантастические изображения, которые понравятся покупателям и клиентам. Правильная установка еды, от ракурсов до фона, — это часть процесса.

          Сервировка блюд: Любой хороший повар скажет вам, что мы склонны судить о нашей еде по тому, как она накрыта, прежде чем попробовать ее. Вот почему так важно выбрать правильную тарелку и правильно ее расположить. Например, используйте обеденную тарелку, когда это ужин, или выберите тарелку подходящего размера для таких блюд, как рамен и суп, которые отображают глубину и другие элементы.

          Начать с середины: Некоторые блюда лучше смотрятся сверху, в центре, чем издалека. Если расположить фотографию так, чтобы сфотографировать середину блюда, а не стороны, это может сделать фотографию более интересной и привлечь внимание к способу приготовления блюда.

          Стенд с едой: Хотя в идеале каждый хочет получить полностью натуральную фотографию блюда, это не всегда возможно по разным причинам. Для рекламы и фотосессий более высокого класса вы можете использовать еду героя, которая представляет собой стилизованный конечный продукт, который заранее готовится исключительно для фотографий.

          Обрамление предмета: Подумайте о том, как обрамлено ваше блюдо и какие объекты окружают саму еду. Вы можете использовать реквизит и другие предметы, например, травы и цветы или столовую посуду, чтобы создать интересные кадры для еды.

          12. Использование правил композиции

          Композиция фотографии является жизненно важным аспектом, который необходимо учитывать в любой фотографии, включая фуд-фотографию. Вы можете добавлять различные элементы, чтобы выделить композицию и сделать ваши фотографии более привлекательными для социальных сетей.

          Композиция фотографии относится к тому, как расположены элементы фотографии, поэтому должен быть баланс между предметами, расположением еды и использованным реквизитом или другими элементами.

          Составление изображений со слоями: Слои добавляют глубины вашим фотографиям еды и при правильном выполнении делают идеальные снимки. Подумайте о заднем плане, сделав его более трехмерным, и создайте иллюзию глубины, выбрав интересный передний план и фон для вашего объекта.

          13. Пространство для фотографий

          Если фотография слишком тесная или слишком много всего происходит на маленьком участке, она может сильно утомлять глаза. Но если он слишком пустой, трудно привлечь внимание к еде и сделать изображение менее привлекательным.

          Учитывайте пространство вокруг продукта питания и между элементами композиции. Попробуйте использовать разные интервалы и расстояние, которое нужно добавить, чтобы создать фотографию, которая привлечет внимание и создаст иллюзию движения.

          14. Делайте вещи проще

          Продолжая предыдущий пункт, помните, что простота — это ключ.Каждый элемент фотографии полностью в ваших руках, поэтому всегда начинайте с малого и продвигайтесь вверх.

          Еда всегда должна быть в центре внимания, а создание простых, но привлекательных образов всегда должно быть целью. Начните с легких и простых элементов и добавляйте по мере необходимости — в конце концов, все на фотографии — это решение, которое гарантирует, что еда всегда будет звездой изображения.

          15. Экспонирование светлых участков изображения

          Экспонирование светлых участков изображения по существу означает недоэкспонирование фотографии.Это позволяет зрителям легче увидеть мелкие детали на фотографии и может вывести изображение на новый уровень глубины.

          Это может упростить постобработку и редактирование, а также сбалансировать светлые и темные области фотографии. Вы можете экспонировать блики, регулируя диафрагму вашей камеры, так как это поможет вам захватить динамический диапазон фотографии.

          16. Будьте креативны

          Конкуренция в фуд-фотографии растет, поэтому так важно выделяться.Лучший способ оставаться впереди конкурентов? Будь креативным!

          Пробуйте разные ракурсы и фоны во время съемки и оцените возможности редактирования и другие параметры постобработки, такие как яркость, контрастность, экспозиция, фильтры и другие правки, чтобы создавать действительно красивые фотографии еды, которые понравятся пользователям социальных сетей и ресторанам. Посмотрите другие фотографии еды, чтобы вдохновиться и узнать новые способы творчества. Вы также можете получить изображения из фотографии Fiverr в качестве конечного продукта или отредактировать, чтобы сделать его лучше.

          17. Используйте украшение на блюде (свежие травы и многое другое!)

          Украшения и реквизит могут помочь улучшить фон и композицию изображения, а также выделить его. Например, приготовление блюд — одна из главных достопримечательностей фотографии еды, поэтому добавление дополнительных элементов и цветов может сделать ее более аппетитной и привлекательной, что может иметь большое значение.

          Вы можете добавить веточку свежей зелени, такой как розмарин и тимьян, приправы, украшения для салата и многое другое, чтобы украсить свою тарелку перед самим шотом.

          18. Добавьте к изображению человеческий фактор

          Социальное влияние, несомненно, играет огромную роль в том, как мы воспринимаем фотографии и изображения, особенно такие действия, как прием пищи. Включение человеческих элементов в фотографию может сделать ее более личной и облегчить людям визуализацию себя с едой.

          Например, вы можете сфотографировать друзей, наслаждающихся гамбургерами, уделив больше внимания гамбургеру, или сделать людей на заднем плане фотографии, чтобы передать атмосферу заведения.

          19. Съемка процесса приготовления еды

          Еще один аспект фуд-фотографии, который многим нравится, — это возможность заглянуть за кулисы того, как создается блюдо, какие ингредиенты входят в его состав, и лучше понять процесс. Это помогает клиентам и пользователям социальных сетей больше общаться с блюдом, а также вызывает больший интерес, когда они видят, насколько оно сложное или простое.

          Фотографии и видеоролики о выпечке или приготовлении простого блюда, такого как салат или бутерброд, или чего-то более сложного могут быть отличным способом продемонстрировать уникальность блюда.

          20. Используйте реквизит для фотосъемки еды (ингредиенты, посуда и многое другое!)

          Наряду с украшением самого блюда вы также можете использовать реквизит для фотосъемки еды, чтобы придать изображению больше объема и создать действительно уникальные снимки. Реквизит может помочь сделать фотографию более реальной, и он может быть очень полезен для установления связи со зрителем. Реквизит для фуд-фотографии может включать:

          1. кухонные принадлежности, такие как лопатки, сервировочные ложки, кастрюли и сковородки
          2. разделочные доски из дерева или других материалов
          3. мраморные плиты
          4. салфетки разных цветов
          5. миски и тарелки 900 блюда и миски
          6. Посуда и столовые приборы
          7. Красочные тарелки и миски
          8. Уникальные подносы
          9. Нейтральные или красочные скатерти и белье

          21.Станьте профессиональным фоторедактором, улучшайте цвета и создавайте безупречные фотографии

          Когда дело доходит до фотографии, речь идет не только о самом снимке, но и об редактировании. То, как вы обрабатываете фотографии после того, как они были сделаны, и типы выполненного редактирования могут существенно повлиять на конечный продукт.

          Крайне важно выбрать правильные инструменты для редактирования, такие как Adobe Photoshop и Lightroom, а также потратить некоторое время, чтобы узнать больше об улучшении цветов, фильтров, предустановок и других элементов редактирования, которые помогут вам создавать неизменно безупречные изображения.Также стоит упомянуть, что существуют приложения для фотографий в Instagram, которые помогут вам создать более профессиональный образ.

          22. Оптимизация изображений

          Теперь, когда вы сделали снимок, вы потратили некоторое время на его редактирование и получение наилучшего возможного снимка; Теперь пришло время оптимизировать. Большинство платформ социальных сетей предъявляют особые требования к размеру изображения, его размерам и другим параметрам. Для обеих платформ изображение должно соответствовать уже установленному имиджу и эстетике бренда и должно дополнять другие посты.Вот несколько ключевых соображений по оптимизации изображения:

          Изменение размера изображения: Помните, что у Instagram другие требования к размерам по сравнению с Facebook. Возможно, вам придется обрезать изображение больше для Instagram, чтобы оно соответствовало сетке, или выбрать больший размер, чтобы соответствовать сообщению Facebook.

          Сжатие изображения: Как правило, файлы RAW слишком велики для загрузки в социальные сети. Чтобы упростить процесс, гораздо лучше преобразовать файлы изображений в JPEG и дополнительно сжать изображение, чтобы его можно было легко загрузить без потери качества изображения.

          Советы по редактированию фуд-фотографии для еще более качественных изображений еды

          Редактирование фотографий еды — неотъемлемая часть фотографии еды, и решения, принятые для постобработки, могут повлиять на конечный результат. Чтобы получить наилучшие фотографии, вот несколько советов по редактированию для фотографов, чтобы изображения получались великолепными:

          Используйте программное обеспечение для редактирования фотографий

          Многие программы для редактирования фотографий доступны по разным ценам в зависимости от ваших потребностей и уровня знаний.На сегодняшний день наиболее популярными вариантами являются Adobe Photoshop и Adobe Lightroom, которые могут быть полезны для более тщательного редактирования контраста, яркости, теней и уровней экспозиции. Если вы хотите редактировать на ходу, вы также можете загрузить приложения, такие как VSCO, для быстрого редактирования на вашем телефоне.

          Мастер улучшения цвета

          Поскольку цвета являются неотъемлемой частью того, как мы смотрим на еду, освоение улучшения цвета может значительно повлиять на общий эффект ваших фотографий, чтобы выявить реальную глубину пищевых продуктов.Используя программное обеспечение для редактирования фотографий, вы можете отточить свое мастерство фотографа еды и использовать программное обеспечение для редактирования фотографий, чтобы попробовать различные улучшения цвета во время постобработки для получения еще более качественных фотографий.

          Используйте насыщенность изображения

          Другим аспектом советов по фотосъемке еды является насыщенность изображения, поскольку она также может иметь большое значение для конечной фотографии. Насыщенность изображения относится к интенсивности и чистоте цветов изображения, которые делают его более глубоким или светлым в зависимости от того, что необходимо для желаемых эффектов.

          Насыщенность изображения для фотографии еды может выделить детали и сделать снимок более ярким. Вы можете использовать программное обеспечение для редактирования фотографий, чтобы добиться насыщенности изображения, и поиграть с уровнями, чтобы получить отличное изображение.

          Управление радиусом изображения с помощью фильтра

          В зависимости от изображения вы можете использовать фильтр с определенным радиусом вокруг или на объекте, чтобы получить больше глубины и текстуры на фотографии и выделить детали, похожие на насыщенность изображения. Вы можете управлять радиусом изображения с помощью фильтра и использовать эту технику, чтобы значительно улучшить и улучшить вашу фотографию.

          Понимание баланса белого

          Баланс белого относится к цветовой температуре фотографии и обеспечивает ощущение баланса, чтобы цвета не были слишком насыщенными, а изображение не выглядело слишком сильно отредактированным. Используя программное обеспечение для редактирования фотографий, коррекция баланса белого может убрать нереалистичные цвета и придать фотографии более естественный вид.

          Лучшая камера для фуд-фотографии

          Для фуд-фотографов доступно множество фантастических камер.В то время как популярным выбором является камера DSLR, некоторые другие лучшие типы камер включают Panasonic Lumix S5 и Sony A7R IV, поскольку они предлагают потрясающее разрешение и высококачественные фотографии.

          Лучший объектив для фуд-фотографии

          Объектив — это важная часть фотооборудования, которая может помочь вам получить уровень детализации, необходимый для получения наилучшего изображения.

          Лучшие объективы для фуд-фотографии включают в себя:

          Дополнительные ресурсы для фуд-фотографии

          Если вам нужны дополнительные советы по фуд-фотографии, вот несколько других замечательных ресурсов, которые помогут вам улучшить свои фуд-фотографии:

          1. Академия фуд-фотографии
          2. пресетов для фотосъемки еды в один клик для Lightroom.
          3. Книга о фуд-фотографии
          4. Местные уроки фотографии
          5. Школа фудтографии
          6. Учебники на Youtube, такие как этот от Skillshare еда дома?

            Вы можете легко фотографировать еду дома с помощью нескольких простых инструментов, таких как цифровая зеркальная камера, реквизит и естественный свет из окна. Кроме того, вы можете фотографировать еду дома, используя такое оборудование, как лайтбокс.

            Что нужно для фуд-фотографии?

            Для фуд-фотографии вам понадобится хорошая камера, такая как цифровая зеркальная фотокамера, объектив, источник естественного и/или искусственного света, например, кольцевая лампа, а также реквизит и декоративные элементы, чтобы добавить дополнительный штрих к изображению. Ваши фотографии.

            Как сделать так, чтобы моя еда хорошо выглядела на фотографиях?

            Вы можете сделать так, чтобы ваша еда хорошо выглядела на фотографиях, делая фотографии простыми, используя реквизит и украшения для блюд, чтобы еда выглядела более привлекательно, и используя естественное освещение и нейтральный фон, чтобы выделить еду.

            Как опубликовать фото еды в Instagram?

            Вы можете опубликовать фотографию еды в Instagram, используя следующий процесс:

            1. Сделайте фотографию еды и отредактируйте ее по мере необходимости
            2. Сохраните изображение на камеру
            3. Откройте приложение Instagram и нажмите кнопку + внизу страницы screen
            4. Выберите свою фотографию и опубликуйте ее в своей ленте, внеся любые правки в последнюю минуту, которые, по вашему мнению, могут понадобиться.

            Как улучшить фуд-фотографию?

            Вы можете улучшить свои фотографии еды, используя следующие советы:

            1. Ваши фотографии должны быть простыми
            2. Используйте естественное или искусственное освещение, чтобы показать детали еды.
            3. Подумайте о еде и ее настройке, расположении и размещении
            4. Творчески используйте реквизит, декорации и фоны
            5. Не торопитесь с постобработкой, чтобы улучшить цвета и улучшить насыщенность изображения.

            Какое освещение лучше всего подходит для фуд-фотографии?

            Лучший вариант освещения для фуд-фотографии — естественный свет, особенно из окна. Однако, если это невозможно, вы также можете использовать искусственные источники света, такие как кольцевой свет.Другие варианты могут включать отраженный свет и рассеянный свет.

            Какие настройки камеры следует использовать для фуд-фотографии?

            Существует несколько различных настроек камеры для фуд-фотографии, например:

            1. Использование штатива
            2. Регулировка скорости затвора
            3. Регулировка диафрагмы
            4. Коррекция экспозиции
            5. Использование ручного масштабирования и настройки сетки на телефоне камеры

            Подходит ли объектив 50 мм для фотосъемки еды?

            Объектив 50 мм очень хорош для фотосъемки еды, так как он может запечатлеть довольно много деталей и сделать снимок высокого качества.Объективы 70 мм и 85 мм также хороши для фуд-фотографии.

            Сколько зарабатывают фуд-фотографы?

            Заработная плата фуд-фотографа может варьироваться в зависимости от опыта и знаний, поэтому часто трудно найти средний размер заработка фуд-фотографов. Как правило, он может варьироваться от 29 000 до 44 000 долларов в год, причем более опытные фотографы получают больше.

            Изображение: Depositphotos


            Подробнее в: Instagram

            Одиннадцать лучших советов по фотосъемке еды | Визг

            С тех пор, как на сцену вышел Instagram, люди стали одержимы фуд-фотографией.Нам всем нужно есть, но великолепные фотографии еды превращают повседневную деятельность в завидное приключение и праздник для глаз.

            Фотографии еды создают воспоминания для тех, кто их делает, и вдохновляют всех нас. Это также становится важным способом привлечения клиентов для ресторанов. Красивая фотография аппетитного блюда демонстрирует, о чем ресторан, и обращается к нашим аппетитам и нашим эмоциям (о чем свидетельствует более 1 миллиона постов в Instagram с тегом #foodislove).

            Понятно, что не у всех владельцев ресторанов есть бюджет, который они могут потратить на профессиональную фотосъемку для продвижения своего меню, и вы не можете полагаться исключительно на социальные фотографии, размещенные вашими посетителями, поскольку качество может быть разным. К счастью, у большинства рестораторов уже есть камера хорошего качества прямо в мобильном телефоне. Имея в руках телефон с камерой и эти одиннадцать советов по созданию качественных фотографий еды, вы будете на пути к тому, чтобы делать вкусные фотографии своей еды.

            Используйте естественное освещение

            Одним из основных виновников неаппетитных фотографий еды является плохое освещение.Большинство фотографий еды в социальных сетях делаются ночью в плохо освещенном ресторане с искусственным освещением. Уэс Роу, профессиональный фотограф и владелец WesBurger ‘N’ More в Сан-Франциско, говорит, что лучшее, что вы можете сделать, чтобы сделать отличные фотографии еды, — это использовать естественный дневной свет. «Оконный свет идеален. Поднесите еду к окну и снимайте, используя боковой свет из окна (не в окно). Расположитесь так, чтобы вы были перпендикулярны источнику света».

            Если у вас есть свет с одной стороны и резкие тени с другой, Роу предлагает взять что-то вроде белого меню или листа бумаги и держать его другой рукой прямо за кадром, чтобы заполнить и смягчить тени.«Пусть свет отразится от еды, чтобы заполнить некоторые тени на другой стороне. Это необязательно, но это действительно простая вещь, которую может сделать каждый».

            Еще один совет от компании Rowe по освещению: остерегайтесь смешанных источников света. «Если я использую свет из окна, и сейчас сумерки, а прямо надо мной большой желтый свет, у меня будет два источника света разного цвета. Камера не может это исправить, поэтому я собираюсь сделать фотографию, на которой цвет еды выглядит неправильно». В этом случае он предлагает взять тот же белый лист бумаги или меню и держать его над едой, чтобы затенить его от искусственного источника света.Или выключите этот искусственный источник света, чтобы вы могли полностью сосредоточиться на максимальном использовании естественного света.

            Хотя дневной свет является наиболее подходящим типом света для фуд-фотографии, есть исключение из этого правила: яркий солнечный свет, который может отбрасывать резкие тени и вызывать проблемы с экспозицией. Мягкий рассеянный свет работает лучше всего. Вот отличное фото Роу, на котором изображены его роскошные картошки, снятые внутри при естественном освещении из окна. (Предупреждение: вы также можете проголодаться.) 

            Фото из WesBurger ‘N’ More

            Выберите лучший ракурс

            Нет ничего плохого в снимке под углом 45 градусов: в основном это снимок, сделанный с точки зрения закусочной, и самый распространенный тип любительской фуд-фотографии.Но именно потому, что это так распространено, неплохо было бы немного их смешать.

            Как отмечает Роу, лучший ракурс будет зависеть от еды. «Если вы снимаете под углом 45 градусов, вы можете получить много хороших текстур. Что-то вроде салата лучше снимать сверху вниз, тогда как гамбургер выглядит лучше прямо или, может быть, немного ниже, чтобы он выглядел больше, чем в жизни».

            Фото от WesBurger ‘N’ More

            Если вы не уверены, какая точка зрения будет лучшей, снимайте с нескольких ракурсов, чтобы захватить несколько ракурсов, а затем решите, какой из них лучше всего подходит.

            Добавьте реквизит (экономно)

            Хотя расположение еды на тарелке важно, важен и контекст, в котором эта тарелка представлена. В зависимости от того, какой снимок вы собираетесь сделать, вы можете использовать второстепенные элементы, такие как столовые приборы, постельное белье, стаканы, ингредиенты, растения или цветы, на переднем или заднем плане вашего снимка, чтобы добавить дополнительный визуальный интерес и измерение.

            Дэвид Круз, владелец ресторана Little Gem в Сан-Франциско, предлагает использовать контраст, чтобы блюдо действительно выделялось.«Иногда я ищу противоположные цвета или формы, чтобы создать хорошую эстетику. Затем, надеюсь, контраст сможет привести взгляд к объекту». Итак, если блюду, которое вы фотографируете, не хватает цвета, рассмотрите возможность добавления аксессуара, который украсит картину. Отличным примером является перец чили на разделочной доске на этой фотографии блюд с карри из бара Zen Yai Noodle Bar в Бруклине. С другой стороны, если ваше блюдо насыщено цветом, вам следует использовать приглушенный реквизит, который не отвлекает от звезды фотографии.

            Фото из бара Zen Yai Pho Noodle Bar

            В общем, лучше избегать лишнего беспорядка. Тем не менее, виды с высоты птичьего полета на столы, заполненные множеством великолепных блюд, как этот стол, полный блюд в Chama Mama в Нью-Йорке, невероятно популярны по уважительной причине. Они пробуждают чувство общности с друзьями и семьей за вкусной едой, а также демонстрируют разнообразие форм, цветов и текстур. На этих фотографиях выглядит более естественно, если есть сервировочная посуда, стеклянная посуда и другие предметы, которые естественно должны быть на обеденном столе.

            Фото из Chama Mama

            Следуйте правилу третей

            Правило третей — одно из самых важных правил композиции фотографии, поскольку оно помогает привлечь внимание зрителя к объекту визуально приятным образом. Как это работает? Разбейте изображение на трети по горизонтали и по вертикали, чтобы у вас было девять кадров, а затем поместите основной объект на пересечение этих кадров, а не прямо в центр. Это не так сложно, как кажется, и в Школе цифровой фотографии есть четкое и простое объяснение правила третей с примерами.

            Фотография из школы цифровой фотографии

            Большинство камер смартфонов имеют настройку линий сетки, которая накладывает сетку на экран, чтобы помочь вам следовать правилу третей при съемке фотографии (не беспокойтесь: сетка не будет видно на фото, которое вы делаете). Чтобы включить функцию сетки на своем телефоне, зайдите в настройки камеры, найдите «сетку» или «линии сетки» и выберите «3 × 3», если есть несколько вариантов.

            Если вы хотите продвинуть свои приемы композиции еще на шаг, Круз рекомендует использовать направляющую линию, чтобы сделать акцент на объекте.Здесь внимание зрителя привлекает линия, ведущая к главному объекту, обычно начинающаяся внизу кадра и направляющая взгляд внутрь и вверх. Например, Круз скомпоновал фотографию винных бутылок так, чтобы края длинной стойки, на которой они стоят, привлекали внимание к бутылкам.

            Фото из Little Gem

            Меняй фон

            Нейтральный фон — например, деревянный стол, чайная скатерть или скатерть — может помочь подчеркнуть еду на фотографии. Однако, если в ресторане есть интересные элементы дизайна интерьера, такие как уникальные обои, фреска, неоновая вывеска или барная стойка с красочной плиткой, эти элементы могут добавить визуальный интерес к вашим фотографиям еды и дать зрителям ощущение атмосферы ресторана. не только еда и напитки, которые он подает.Имейте в виду, что темный фон подчеркнет темноту, а светлый фон сделает изображение ярче. Независимо от того, какой фон вы выберете, обязательно перемешайте его, чтобы каждая фотография не выглядела одинаково.

            Эксперимент с презентацией

            Когда вы впервые начинаете фотографировать еду, расположение тарелок и реквизита, вероятно, не будет естественным. Используйте эту возможность, чтобы поиграть с позициями предметов и реквизита. Например, поставьте тарелку в центр, а затем в сторону, чтобы позже посмотреть на фотографии свежим взглядом и понять, какая композиция лучше всего подчеркивает блюдо.

            Не чувствуйте себя обязанным показывать все целиком: вот фотография нескольких блюд в Claw Daddy’s, каджунском заведении в Бруклине, где фотограф не побоялся обрезать части, которые в противном случае мог бы оставить фотограф-любитель.

            Фото из Claw Daddy’s

            Подойдите поближе… или оставьте передышку

            Если вы действительно хотите, чтобы еда была героем кадра, подойдите очень близко. Это гарантирует, что основное внимание будет уделяться еде и только еде, и помогает показать текстуры и детали, которые в противном случае могли бы быть упущены.На фотографии сэндвича с жареной курицей, сделанной Роу в WesBurger ‘N’ More, вы действительно можете увидеть хрустящую текстуру теста на пахте и податливую мягкость булочки, и вы даже получите намек на то, что добавят острые айоли. Точно так же на этой фотографии ломтиков соленой карамели в The Thirsty Koala в Квинсе вы получаете глубокое ощущение текстуры песочного печенья в контрасте со сливочной и шоколадной начинкой.

            Фото из WesBurger ‘N’ More

            Конечно, в то время как некоторые блюда выглядят великолепно, когда они сняты крупным планом, другие блюда могут быть более эстетичными с негативным пространством вокруг них.Попробуйте сделать несколько фотографий, где тарелка заполняет весь кадр, а затем отодвиньте ее, чтобы оставить передышку вокруг тарелки для еще нескольких фотографий, а затем посмотрите, что получится лучше.

            Не забывайте о покрытии

            Презентация является важной частью кулинарного опыта, независимо от того, сервируете ли вы блюдо, чтобы представить его отдельному посетителю или сфотографировать десятки или тысячи людей для просмотра в Интернете. Организуйте еду уникальным и визуально приятным способом, и не забудьте об гарнирах.И обязательно используйте влажную тряпку для мытья посуды, чтобы удалить следы еды или дефекты с тарелок и стаканов, прежде чем делать фотографии.

            Настройка экспозиции

            Целью фотосъемки еды является получение хорошо скомпонованного и идеально освещенного снимка, чтобы вам не пришлось потом приходить и много редактировать. Чтобы добиться этого, отрегулируйте уровень экспозиции камеры перед съемкой.

            Для этого в приложении камеры iPhone настройте фотографию, а затем коснитесь области, которая должна быть резкой и сфокусированной.Появится желтая линия с солнцем; просто проведите пальцем вверх по экрану, чтобы увеличить экспозицию и сделать изображение ярче, или проведите пальцем вниз, чтобы уменьшить экспозицию и сделать изображение темнее. На телефонах Android аналогичный ползунок регулировки экспозиции появляется в нижней части экрана после нажатия на объект.

            Используйте хороший инструмент редактирования

            Как бы вы ни старались сделать идеальный снимок, будут моменты, когда вам захочется еще немного отредактировать фотографию.Может быть, вы хотите отрегулировать освещение, улучшить цвета или удалить пятно на тарелке, которое вы пропустили при съемке. В этих случаях Snapseed — это хорошее бесплатное приложение для редактирования фотографий, которое имеет множество инструментов и очень простое в использовании. Приложение Foodie — еще один простой (и бесплатный) инструмент, который предлагает фильтры, которые могут улучшить вашу фотографию и сделать еду более аппетитной.

            Играйте с едой

            Забудьте, что ваши родители говорили вам, когда вы были маленькими: один из лучших способов сделать фотографии еды интересными — это повеселиться и поиграть с едой.У Морлин Чин, менеджера сообщества Yelp в Бруклине, есть несколько проверенных приемов.

            Складывайте еду стопкой  

            Четыре десертных бао, сложенные вместе, выглядят лучше, чем один одиночный бао, так же как блины выглядят более аппетитно, когда их кладут друг на друга. При использовании техники укладки стреляйте прямо сбоку.

            Разрежьте еду пополам

            Конечно, это не относится к чему-то вроде куска пиццы, но если вы фотографируете еду с интересным центром, например, яйцо по-шотландски ниже или свинину кацу онигири, разрежьте ее пополам, чтобы продемонстрировать, что внутри.

            Фото Морлин Чин из Highlands NYC

            Поднимите лапшу и вытащите плавленый сыр

            Один из лучших способов продемонстрировать лапшу, которая часто покрыта соусом или бульоном, — это поднять ее в воздух с помощью вилки или палочек для еды. И единственный способ показать, насколько липкий плавленый сыр? Растяните его в аппетитные ленты сырного совершенства.


            Лучший способ научиться делать потрясающие фотографии еды — просто начать это делать. Поэкспериментируйте с техниками, композицией, цветами и углами, и в конце концов вы поймете, что работает.

            Хотите поделиться своими бизнес-советами? Интересует другая тема?
            Дайте нам знать! Напишите нам в Твиттере по телефону @yelpforbusiness .

            Как делать профессиональные фотографии еды

            Фотографировать еду намного сложнее, чем кажется. Мы не только должны работать, чтобы получить правильную композицию, но и использовать свет очень специфическим образом. Затем нам нужно стилизовать внешний вид еды, чтобы сделать ее привлекательной.В этой статье я дам вам несколько полезных советов по созданию вкусных и аппетитных изображений.

            «Домашний гамбургер с беконом», захваченный Даниэлем Карлбом

            Полезные советы по освещению пищи

            Фотография еды выглядит хорошо, если на еде видны текстуры. Текстура является жизненно важным фактором для продажи продуктов питания. Улучшение текстуры осуществляется за счет бокового освещения. Боковое освещение раскрывает текстуру, выделяя более яркие области и тени на еде, чтобы сделать ее более привлекательной для зрителя.

            «Свежие помидоры», захваченные Йенсом Крамером

            Загрузите нашу бесплатную электронную книгу «Фотографии с трюками»

            В благодарность за то, что вы посетили нас (и чтобы вы нас запомнили), мы хотели бы выслать вам несколько удивительных руководств по фотосъемке, которые помогут вам начать работу:

            Многие фуд-фотографии сделаны при мягком рассеянном свете из окна. Свет из окна — это тонкий свет, который работает, чтобы подчеркнуть контраст без необходимости делать что-то слишком специализированное. Многие фуд-фотографы используют софтбокс для создания «чистого и белого» образа, но они никогда не освещают переднюю часть еды.

            Не зажигайте еду спереди

            Красивая фуд-фотография опирается на угол света для контраста, чтобы создать текстуру. Даже самые ровные продукты, такие как сыр, нуждаются в боковом освещении, чтобы создать некоторую привлекательность. Если еда освещается спереди, мы теряем текстуру, которую предлагает боковое освещение. Плоский свет может сделать еду скучной и безвкусной.

            Контрольная лампа с гобо

            Боковое освещение с использованием рассеянного света из окна или софтбокса является распространенным способом освещения пищи; но иногда мы не хотим освещать какую-то часть еды.В этой ситуации нам нужно что-то, чтобы уменьшить свет в этой области. Вот где ваш надежный гобо пригодится. Гобо — это посредник. Это кусок черного материала или картона, уменьшающий освещенность в одной части изображения. Я использую ряд гобо, чтобы убрать свет из изображения еды. У меня есть большие и маленькие, которые помогают мне в этом. Эти куски черного картона обошлись мне менее чем в десять долларов в магазине канцтоваров.

            Вырезание света из снимков еды с помощью гобо обычно используется в изображении еды в деревенском стиле.Изображения еды в деревенской кухне, деревянных скамеек и старых столовых приборов — это то, что приходит на ум, когда думаешь о более темных, тускло освещенных фотографиях еды. Многие полезные продукты питания фотографируются таким образом. Такие продукты, как черный хлеб на деревянных досках, домашние овощные супы, макароны и рис, являются примерами продуктов, используемых на деревенских съемках.

            Добавьте еще один источник рассеянного света для ярких изображений

            С другой стороны, вы также можете использовать технику съемки «яркий свет, белый».Возможно, вы видели ярко освещенные фотографии хлопьев для завтрака, таких как воздушный рис, сладкие пирожные и печенье. Этот подход просто использует боковое освещение и еще один источник света для освещения фона. В этом стиле фуд-фотографии используются софтбоксы, белые сквозные зонты и отражатели.

            «Тарелка с малиной и черникой», захваченная Крейгом

            Фуд-фотография — очень увлекательная, но очень сложная работа. Это невероятно дотошно и привередливо в лучшие времена.Если вы любите натюрморты и обращаете внимание на мелкие детали, вам может подойти фуд-фотография.

            Об авторе:
            Эми Ренфри пишет для DigitalPhotographySuccess. Она фотографировала множество вещей, от известных музыкантов (барабанщики для Принца и Анастасии) до свадеб и портретов младенцев. Эми также преподает фотографию своим ученикам онлайн.

            Как вывести фуд-фотографию на iPhone на профессиональный уровень

            Вы любите фотографировать свои последние кулинарные творения? Вы хотите завести блог рецептов или кулинарный аккаунт в Instagram? Пришло время улучшить вашу игру в фуд-фотографии! С несколькими дополнительными функциями и камерой iPhone ваша еда может выглядеть так же хорошо, как и на вкус.Давайте познакомимся с миром творческой фуд-фотографии с помощью полезного руководства для начинающих.

            Установка, необходимая для фотосъемки еды на iPhone

            На базовом уровне вам не нужно многого, чтобы начать фотографировать еду на iPhone — только ваш iPhone и все, что вы готовите. Однако, если вы хотите подняться на ступеньку выше, есть несколько единиц оборудования, которые сделают вашу фуд-фотографию еще лучше.

            • Штатив с вращающейся центральной колонной: Любой штатив подойдет для съемки четких фотографий еды, но если у вас есть штатив с вращающейся центральной колонной, вы можете использовать его для фото и видео сверху без помощи рук.
            • Зажим для съемки сверху: Этот зажим от Manfrotto крепится к центральной стойке штатива и надежно удерживает ваш iPhone во время фуд-фотографии. Если вам когда-нибудь приходилось выуживать свой телефон из тарелки супа, вы знаете, насколько это важно!
            • Дистанционный затвор: Дистанционный затвор недорог и необходим для уменьшения дрожания камеры. В качестве альтернативы вы можете использовать таймер в приложении «Камера».
            • Источник света : Вы можете использовать естественный свет из окна или искусственный свет.Подробнее об освещении мы поговорим в следующем разделе.
            • Отличное приложение для редактирования фотографий: Даже самые лучшие фотографии нуждаются в небольшой постобработке. Прокрутите вниз, чтобы увидеть наши любимые приложения для фотосъемки еды.

            Какой свет лучше всего подходит для фуд-фотографии?

            Вы можете использовать естественный или искусственный свет для фуд-фотографии. Секрет в том, чтобы немного рассеять свет, чтобы он казался мягким, но ярким. Один из вариантов — купить светорассеиватель и поместить его между едой, которую вы фотографируете, и источником света.Или вы можете использовать прозрачную занавеску или кусок пергаментной бумаги, чтобы добиться того же эффекта.

            Что касается искусственного освещения, вы ищете что-то, что обеспечивает постоянный свет сбоку и, возможно, сверху, в зависимости от того, что вам нужно. Регулируемые переносные огни отлично подходят для фуд-фотографии, а уровень яркости и угол можно легко настроить. Если вы не готовы инвестировать в установку освещения, использование настольного светильника и рассеивателя будет работать почти так же хорошо.

            Как сделать лайтбокс для фуд-фотографии

            Хотя естественный свет прекрасно подходит для фуд-фотографии, у него есть свои ограничения.При естественном освещении вы должны планировать свои снимки (и приемы пищи!) в зависимости от времени суток, когда солнце находится под правильным углом. Использование лайтбокса для фуд-фотографии означает, что вы сможете делать фотографии в любое время, используя рассеянный искусственный свет. Вот что вам нужно для создания лайтбокса, а также инструкции по его созданию.

            Вам понадобится:

            • Большая картонная коробка
            • Большой кусок картона
            • Кусок светлой белой ткани или белой пергаментной бумаги
            • Упаковочная лента

            Инструкции:

            1. Укрепите дно коробки упаковочной лентой.
            2. Отрежьте передние клапаны в верхней части коробки.
            3. Вырежьте большие прямоугольные квадраты с трех сторон коробки.
            4. Прикрепите тонкую ткань или пергаментную бумагу к каждому из трех отверстий, закрепив края скотчем.
            5. Обрежьте картон для плакатов, чтобы он поместился вдоль нижней и оставшейся стороны коробки. Вы хотите расположить его снизу и сбоку так, чтобы к нему был небольшой изгиб. Резкая складка добавит непривлекательных теней к вашей фотографии еды.
            6. Используйте переносные светильники или настольную лампу за самодельными рассеивателями для имитации естественного рассеянного света.
            7. Положите еду в коробку и сфотографируйте ее.

            Подходят ли кольцевые лампы для фуд-фотографии?

            Кольцевой светильник — отличный выбор для обеспечения яркого и равномерного освещения ваших тарелок. Кольцевые огни лучше, чем традиционные, для заполнения теней на еде перед тем, как сделать снимок. Кольцевые светильники спроектированы таким образом, что ваша камера может снимать через отверстие в кольце для плавного светящегося эффекта на вашей фуд-фотографии.

            Недостатком использования кольцевого источника света является то, что при использовании яркого верхнего света ваш объект иногда будет выглядеть плоским и тусклым.Но с практикой кольцевой свет — отличный инструмент для фотосъемки в помещении на вашем iPhone.

            Как фотографировать еду в темноте

            Если вы когда-нибудь видели красивую тарелку с едой в тускло освещенном ресторане, то понимаете, как сложно бывает сделать хорошее фото. Возможно, вы поняли, что не стоит даже вынимать свой iPhone, чтобы попытаться.

            Хотя фотографировать еду при слабом освещении может быть сложно, у нас есть несколько советов, которые помогут улучшить ваши снимки.Вот несколько проверенных советов, как фотографировать еду в темноте:

            1. Использовать ночной режим iPhone. Если вы снимаете на новый iPhone, включая iPhone 12, iPhone 12 mini, iPhone 12 Pro, iPhone 12 Pro Max, iPhone 11, iPhone 11 Pro или iPhone 11 Pro Max, обязательно используйте специальный ночной режим, который украсит ваши фотографии еды, используя комбинацию сенсора телефона и программного обеспечения.
            2. Используйте штатив. Независимо от того, используете ли вы ночной режим для съемки еды, вам нужно, чтобы ваш телефон был устойчивым.Небольшой регулируемый штатив идеально подходит для импровизированных съемок в ресторане, так как вы можете уменьшить размытие во время фотосъемки.
            3. Используйте переносной фонарик. Хотя может показаться заманчивым использовать вспышку на iPhone для съемки в условиях низкой освещенности, результаты обычно не радуют. Вместо этого носите с собой небольшой карманный фонарик, чтобы придать вашим блюдам при слабом освещении немного света. При необходимости можно рассеять свет листом бумаги.

            5 лучших советов по креативной фуд-фотографии

            Теперь, когда вы знакомы с основами, давайте рассмотрим несколько советов по композиции, освещению и настройкам, чтобы ваша фуд-фотография действительно выделялась.

            Совет 1: стреляйте под углом 45 градусов к еде

            Хотя при съемке еды может показаться заманчивым снимать с разных ракурсов, съемка под классическим углом 45 градусов обеспечит естественный вид, демонстрирующий лучшую сторону вашей еды. Это также позволяет вам захватить немного переднего плана и фона для лучшего контекста.

            В некоторых ситуациях снимок под углом 90 градусов прямо над тарелкой с едой может быть более приятным. Это зависит от вашего объекта, поэтому вам придется немного поэкспериментировать с тем, что лучше всего подходит для каждого снимка.

            Совет 2. Используйте реквизит творчески

            Используйте различные реквизиты и ингредиенты для создания композиций, состоящих из разных слоев. Лучше всего это работает, когда вы добавили слои на переднем и заднем плане, а основное блюдо — посередине. Очки, столовое серебро, пищевые ингредиенты и ткани — все это хорошо подходит для оформления вашего объекта. Пока ваш реквизит и ингредиенты связаны с вашей основной темой, они помогут рассказать вашу историю, а не отвлекают от нее.

            Совет 3. Используйте нейтральный фон

            Когда мы говорим «нейтральный», мы не имеем в виду простой белый стол или стену, но вы должны искать фон, который не будет подавлять ваш объект.Попробуйте разные фоны, чтобы увидеть, какой лучше всего подходит для вашего объекта — светлый, темный или даже теплый деревянный фон. Держитесь подальше от ярких цветов и узоров, чтобы еда, которую вы фотографируете, действительно сияла.

            Совет 4. Сфотографируйте повторяющиеся узоры

            Начинающие фуд-фотографы часто кадрируют кадр вокруг одной тарелки с красиво разложенной едой, и, хотя в этом методе нет ничего плохого, он не всегда самый интересный. Вместо этого попробуйте использовать повторяющиеся узоры, чтобы добавить к еде более сильный графический элемент.Попробуйте сфотографировать несколько небольших тарелок с едой, набор печенья или несколько коктейлей подряд.

            Совет 5. Используйте пустое пространство в своих интересах

            При компоновке кадра постарайтесь оставить свободное пространство вокруг основного объекта. Это создает небольшую передышку, которая будет удерживать взгляд вашего зрителя в кадре. Используйте свой реквизит, чтобы обрамить объект, но оставьте место по краям для нейтрального фона, который вы выбрали.

            3 лучших приложения для фотосъемки еды

            Постобработка улучшит ваши композиции блюд, сделав их более яркими, четкими и изысканными.Существует множество отличных приложений для iPhone для фуд-фотографии. Вот обзор наших фаворитов.

            Google Snapseed

            Snapseed — популярное приложение для редактирования фотографий, которое отлично подходит для фуд-фотографии. Один из наших любимых инструментов в Snapseed — инструмент выборочной яркости. С его помощью вы можете осветлить темные части вашей фотографии. А если вы хотите убрать лишние крошки или разливы, целебный инструмент поможет избавиться от них одним нажатием кнопки.Snapseed можно загрузить и использовать на 100 % бесплатно.

            Загрузите Snapseed в App Store

            Лайтрум Мобильный

            Если вы когда-либо использовали Adobe Lightroom на своем компьютере, вам будет приятно узнать, что мобильное приложение включает в себя многие из тех же мощных инструментов редактирования для вашего iPhone.

            Если вы экспериментируете с фотографией еды, вам стоит попробовать приложение «Камера» в Lightroom, так как оно включает в себя множество дополнительных инструментов, превосходящих возможности iPhone.С Lightroom вы можете изменить скорость затвора, экспозицию, баланс белого и ISO, чтобы лучше контролировать фотографию с самого начала. Сделав снимок, вы обнаружите, что инструменты редактирования в Lightroom для мобильных устройств мощные и простые в использовании.

            Загрузите Lightroom в App Store

            ВСКО

            VSCO наиболее известен своим невероятным набором простых в применении фильтров, которые быстро превращают ваши фотографии из скучных в драматические, и именно поэтому мы рекомендуем его.Вы можете получить доступ к 10 фильтрам бесплатно или инвестировать в премиум-пакет, который включает более 100 фильтров. Использование фильтров VSCO — отличный способ упростить процесс редактирования и разработать единую тему для вашей учетной записи в социальной сети. Пробуете ли вы новые тенденции в темной фуд-фотографии или хотите получить легкий, воздушный образ, есть фильтр VSCO с вашим именем.

            Загрузите VSCO в App Store

            Готовы сыграть в фотосъемку еды? Начните экспериментировать с освещением, композицией и постобработкой, и вы разработаете свой собственный красивый стиль, который заставит ваших зрителей голодать! А если вы хотите еще больше поэкспериментировать с фуд-фотографией, попробуйте снимать макрообъективом для iPhone.

            Как фотографировать еду | BBC Good Food

            1. Получите правильный набор

            Это миф, что вам нужна супер-вау камера, чтобы делать хорошие фотографии еды. Зеркальные камеры начального уровня в наши дни стоят вполне разумно, и если вы снимаете для блога, качество изображения будет более чем адекватным. Стоит инвестировать в хороший объектив, если вы чувствуете себя хорошо, но я искренне думаю, что то, как вы применяете технологию, которая у вас есть, действительно имеет значение.

            2. Старайтесь не использовать вспышку

            Вспышки, устанавливаемые на камеру, практически запрещены для фуд-фотографов; льющийся свет спереди сделает ваше блюдо плоским и рассеет любые нежные естественные тени, которые присутствовали до этого.Если у вас нет доступа к специальному студийному осветительному оборудованию, вам лучше всего…

            3. Всегда носите с собой штатив

            Плохой свет — лишь одна из таких проблем. Сказав это, нет ничего хуже, чем правильно подобрать композицию, а когда вы вернетесь домой, то обнаружите, что дрожание камеры сделало ваш снимок мрачным и размытым. Если вы используете цифровую зеркальную фотокамеру, любая экспозиция дольше 1/60 секунды вполне может обойтись штативом.

            4. Тщательно выбирайте реквизит


            Хотя ваш зритель может признать их только на подсознательном уровне, выбор скатерти/поверхности, тарелки и столовых приборов тонко влияет на настроение и успех вашего снимка.

            5. Найдите лучший ракурс

            Некоторые рецепты имеют ярко выраженную графическую индивидуальность и будут эффектно смотреться, если их фотографировать прямо сверху, в то время как другие объекты (например, многоярусные торты) часто нужно снимать под более низким углом. Постарайтесь подготовить композицию заранее, чтобы вы могли сосредоточиться на еде, когда она будет готова к съемке; Вы действительно не хотите беспокоиться о стеклянной посуде, столовых приборах и размещении салфеток, когда блюдо будет готово.6. Доверяйте своей интуиции, когда композиция не работает

            Если вам кажется, что это не так, скорее всего, это не так.Прервите набор и начните снова; вы, вероятно, добавите несколько элементов из своей предыдущей композиции, но часто полезно заново подойти к идее с другой точки зрения.

            7. Не оставляйте еду без присмотра слишком долго

            Много зелени и листьев салата (кориандр — постоянный нарушитель) куда-то при одном взгляде на камеру; чем дольше ваше блюдо висит без дела, тем больше оно начинает выглядеть усталым и неаппетитным. Такие продукты, как мясо, начинают быстро высыхать на съемочной площадке, и их лучше слегка смазать маслом, но будьте осторожны, не переусердствуйте, иначе они начнут выглядеть жирными.

            8. Почтить память несчастного случая


            Если вы берете кусок торта и несколько крошек падают на стол, быстро посмотрите через объектив — возможно, стоит оставить их там. Немного беспорядка добавляет очарования и может сделать рецепт более доступным для зрителя; иногда строгое совершенство делает перспективу самостоятельного воссоздания блюда пугающей.

            9.

Станьте первым комментатором

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2019 © Все права защищены. Интернет-Магазин Санкт-Петербург (СПБ)