Фотосъемка блюд: Фотосъемка блюд и еды для меню. Выезд фотографа

Советы по фотосъемке еды

Всё большую и большую популярность сегодня набирают различные кулинарные сайты и форумы. Многие хозяйки ведут собственные блоги,   делятся на них кулинарными секретами и рецептами своих блюд. И очень часто иллюстрируют эти рецепты фотографиями своих кулинарных произведений, а некоторые даже создают так называемую пошаговую фото-инструкцию: фотографируют блюдо на нескольких стадиях его приготовления. А профессиональные фотографы иногда получают заказы для фотографирования кулинарных блюд для рекламы, журналов, ресторанных меню. Сегодня мы решили рассказать вам о  том, как правильно фотографировать еду. Так, чтобы она выглядела красивой, аппетитной, настоящей. Такой, чтобы ее тут же захотелось отправить в рот.

Как подготовиться к фотографированию кулинарных блюд?

Тут многое зависит от заказчика. Фотографии для ресторанного меню или журнала отличаются от фотографий, которые нужны для рекламы. Если вы снимаете для меню, то первым делом нужно ознакомиться с рецептом. Делать это лучше всего вместе с поваром. Столовые приборы и посуду, на которой будет фотографироваться блюдо, обычно выбирает фотограф. Когда его взаимопонимание с поваром будет достигнуто, все детали съемки оговорены, можно начинать готовить блюдо. Делать это должен, конечно же, повар. Он также должен и сервировать блюдо. В конце концов, ведь именно он – автор этого своеобразного произведения кулинарного искусства! Подавать блюдо для фотографирования лучше всего в горячем виде.

Подготовка к съемке кулинарных блюд для рекламы по большому счету такая же. Точно так же нужно заранее познакомиться с рецептом и сервировкой.  Отличие тут лишь в том, что сначала нужно сделать несколько пробных кадров и показать их заказчику для согласования. А уже потом, после того как будут выслушаны все его пожелания и замечания, будут внесены коррективы в композицию снимка, можно приступать к съемке окончательной серии.

Какой использовать свет —  искусственный  или естественный

При естественном свете хорошо фотографировать для меню и журналов.  Дело в том, что основная цель этих снимков —  передать атмосферу кухни. А вот при съемке для рекламы лучше использовать свет искусственный. Тут нужно стремиться к тому, чтобы все блюда были освещены одинаково, по одной схеме. Нужно снимать так, чтобы зритель не понял, когда сделан снимок – утром или вечером. Вот поэтому искусственный свет тут боле приемлем. Лучше использовать вспышки.  

Фотограф должен чувствовать вдохновение от природы, а значит —  от естественного света. Мастер кулинарной фотографии должен знать историю и теорию живописи. Как известно, в живописных натюрмортах нет белого фона. Даже самого понятие «белый фон» в живописи просто не существует. Вот поэтому и в фотографическом натюрморте (а фотография кулинарного блюда и есть не что иное, как натюрморт) нужно добиваться идеальной передачи всех полутонов, цветовых переходов. И делать всё это лучше при естественном свете.

Как естественный свет сделать лучше

Неопытный фотограф чаще всего пытается использовать весь свет, который попадает в его комнату с улицы через окна. Но естественный свет можно, и, больше того,  даже нужно научиться контролировать. Тени, например, можно  подсвечивать отражателем, изменять их яркость и насыщенность путем приближения или удаления объекта съемки от окна.  Таким образом, в достаточно широком диапазоне можно регулировать световой рисунок, делать его мягче или жестче. Можно даже добиться узконаправленного света – для этого достаточно всего лишь закрыть часть окна светонепроницаемым материалом. Тут можно использовать любые подручные средства, например, лист картона.

В какое время лучше фотографировать кулинарные блюда при естественном свете?

Тут  важно скорее не время суток, в которое удобно проводить съемку еды, а расположение окон комнаты, где происходит фотографирование, и направленность световых лучей, которые падают на объект из этого окна. Очень хорошо, когда окна этого помещения выходят на северную сторону.

Сколько источников света нужно использовать при съемке с искусственным освещением?

Лучше всего снимать с одним источником света. Ведь, как мы уже говорили, нет ничего лучше естественного света, а у него только один источник —  солнце. Ну, пожалуй, ещё и небо. Но оно тоже одно.

Как искусственный свет сделать похожим на естественный?

При условии, что фотографирование происходит в помещении, вспышку нужно направлять не на само блюдо, а  в стену. Причем в ту стену, на которой находится окно. Таким образом, вам удастся свет вспышки сделать более мягким и похожим на естественный свет из окна. А ещё можно со вспышки снять рассеивающий модификатор (зонт или что-то ещё), и, оставив вспышку «голой», направить ее свет в верхний угол комнаты. В этом случае свет при импульсе вспышки отразится от стен и потолка, и рассеянным и мягким попадет на снимаемый объект.

Подбор ракурса, угла, под которым производится фотографирование

Обычно кулинарные блюда снимают с ракурса, близкого к взгляду человека, который на это блюдо смотрит. У зрителя должно возникнуть ощущение того, что он сидит за столом и смотрит на приготовленное для еды блюдо. Под таким углом рассматривать еду удобнее всего, вот поэтому и снимать нужно примерно так же. Но в среде специалистов, занимающихся съемкой кулинарных блюд, витают и некоторые  модные, современные тенденции. Например, некоторым нравится снимать еду сверху. Но в этом случае угол съемки лучше обсудить с заказчиком или с дизайнером и руководителем проекта. Ведь им может не понравиться то, что нравится вам.

Важная роль глубины резко изображаемого пространства

Для фотографий, которые предназначены для публикации в прессе, обычно требуется глубина резкости, которая естественна для человеческого глаза. Проще говоря, какие-то элементы изображения должны находиться в фокусе, а какие-то за его пределами.  Ещё совсем недавно, всего лишь несколько лет назад, кулинарные блюда фотографировали с самой широкой диафрагмой – f 1.8. Сейчас же так почти не снимают.

В рекламной съемке кулинарии специалисты часто используют термин «визуальный приоритет». Дело в том, что в коммерческих целях красиво приготовленное и сервированное блюдо нужно показать с самой привлекательной его стороны, оно должно быть аппетитным. Такой эффект достигается в основном при помощи грамотно выстроенного освещения. Но не нужно так же и забывать о том, какая область кадра должна привлекать внимание зрителя в самую первую очередь. Вот эта часть и должна быть наиболее резкой.

Как подобрать диапазон глубины резко изображаемого пространства для съемки еды

Тут ответ будет коротким: для рекламных плакатов и баннеров – диафрагма от f 16 до  f 22, а для меню и журналов – от  f 8 до f 16.

Как правильно выбрать фон для фотографий кулинарных блюд?

Если вы снимаете для меню какого-то конкретного ресторана, то в кадр необходимо включить и элементы дизайна помещения зала, чтобы блюдо как бы привязать к этому ресторану. А когда снимок предназначен для журнала, то ориентироваться нужно на общую стилистику статьи, на ее содержание, на  дизайн журнала. Иногда бывает нужно еду снимать так, как будто на снимке ее вообще нет. Надо научиться уметь передать атмосферу этого блюда, этого ресторана, этого журнала. К примеру, вы фотографируете лёгкий весенний салат.

В этом случае и тональность снимка должна быть светлой, весенней. А для осеннего номера кулинарного журнала фотографию лучше сделать более глубокой, в темной тональности.

С чего начать учиться фотографировать еду?

Для начала лучше всего взять самые простые блюда – бутерброд с маслом или вареньем, чай, макароны, картофель. Снимать соусы несколько сложнее. Мороженое и салаты снимать очень трудно, так как эти блюда достаточно  быстро теряют свой внешний привлекательный вид. Хорошим уроком для начинающего фотографа, снимающего кулинарные блюда, будет съемка свежих овощей и фруктов: яблок, помидоров, огурцов и пр. Их даже особо готовить к съемке нет необходимости. Просто как следует помыть – и всё.

Ошибки начинающих

Начинающие фотографы кулинарных изысков часто стремятся сразу снимать сложные и красивые блюда. Но быть одновременно шеф-поваром, кулинарным стилистом, официантом и фуд-фотографом просто невозможно. Даже опытные фотографы в качестве своих помощников и ассистентов приглашают профессионалов кулинарного дела.

Начинающим фотографам еды лучше всего использовать естественный свет, а не искусственный свет фотовспышек. При таком способе съемки у начинающих такие снимки смотрятся слишком постановочно, в чем-то даже театрально. Но самое главное —  для фотографирования кулинарных блюд   никогда не нужно использовать встроенную вспышку. Ну, а для создания нужного настроения для работы, для того, чтобы на вас снизошло вдохновение, посмотрите снимки других авторов на многочисленных кулинарных сайтах!

Рекомендации любителям Instagram

Такая фотосъемка сейчас стала достаточно популярной. Что можно порекомендовать ее любителям?  Самое главное, что от фотографии кулинарного блюда нужно добиваться не только информативности, но и, как мы уже говорили сегодня, аппетитности, реальности. Ведь конечная цель таких снимков – заставить зрителя поверить, что блюдо, изображенное на снимке, не только красиво, но и очень вкусно.

Фотографируйте, пробуйте,  не стесняйтесь!  И всё у вас получится.

стоимость от 150 рублей, фуд (food) фотограф для съемки каталога блюд, напитков и других видов еды!

Что нужно знать заказчику чтобы правильно выбрать подрядчика для фото сессии еды?

Где и как профессионально сфотографировать еду для бизнеса?
Предметную фотосъемку еды правильнее всего заказывать у профессионалов, так как качество фотографий может сильно влиять на восприятие и впечатления Ваших клиентов.
Профессиональные снимки еды обычно делаются в фото студии, на белом фоне, с правильным освещением и конечно же силами фуд (food) фотографа стилиста.
Помните: делать фотографии для коммерческих целей своими силами не самая хорошая идея!

Для кого мы делаем фото еды?
Чаще всего к нам приходят заказы от ресторанов, кафе и прочих едовых заведений.
Если вы хотите создать приятное впечатление о Вашем меню, нужно позаботиться о том чтобы картинки блюд выглядели эффектно и вкусно!

Где используются профессиональные фотографии блюд (food photo)?
Чаще всего фотосессии еды заказывает для каталогов, рекламы, меню ресторанов и интернет магазинов, а в последнее время и для размещения в сети инстаграм (instagram) фото стараются делать красивые и качественные снимки.

Самая популярная еда, которые мы фотографировали за последний год:

• пицца;
• роллы и суши;
• напитки и коктейльные карты;
• торты и пироги;
• фрукты и овощи;
• мороженного и прочие наименования.

Если среди среди перечисленного, Вы не нашли то что нужно, обратитесь к нашим менеджерам.
Уверены, мы сможем помочь решить и Вашу задачу!

Из чего складывается цена на предметную фотосъемку еды?
Стоимость складывается из нескольких основных параметров:

• Сложность объекта фотографирования;
• Количество ракурсов;
• Качество и детализации обработки;
• А также очень сильно влияет итоговый объем необходимых фотографий.

Мы занимаемся фотографией еды для ресторанов с 2011 года и с радостью предложим Вам свой опыт и обеспечим Ваш бизнес идеальными снимками, от которых Ваши клиенты будут в восторге. Обращайтесь!

Наша студия находится в центре Москвы, а сотрудники приветливы и доброжелательны

Предметная фотосъемка блюд для меню. Профессиональная съемка еды для ресторанов

Профессиональная съемка еды осуществляется всего двумя способами. Вы можете заказать съемку готовой пищи на однотонном фоне, или же договориться с фотографом про создание композиций с использованием декора, различных дополнительных элементов, оригинальных фонов. Первый вариант подходит в том случае, если заказчик имеет небольшой бюджет — съемка проводится, как правило, на белом фоне  по унифицированным алгоритмам. Второй вариант подходит для имиджевых фото, которые будут использоваться не только в меню, а к примеру, на сайте или в рекламе.

Вопросы насчет цели съемки и предпочтений заказчика уточняются в первую очередь. На этом этапе нужно решить, как должны выглядеть фото еды, и где их планируют разместить. Определяются объемы работы, а также уточняются пожелания клиента насчет того, с какого ракурса нужно преподнести зрителю блюда.

Планируя съемку, заказчик и исполнитель должны обсудить ряд важных моментов. В первую очередь, нужно определиться с местом для съемки — оптимальным вариантом будет территория неподалеку от кухни, чтобы пища сохраняла свой презентабельный вид. Второй важный момент — поиск помещения, которое позволит свободно разместить блюда и всю необходимую аппаратуру для съемки. После согласовываются рабочие моменты — будет ли использовать декор, как должна выглядеть композиция, понадобится ли покупка дополнительного реквизита.

Процесс фуд съемки состоит из нескольких этапов. Фотографу необходимо определить цветовую палитру, с которой он будет работать, ракурс и масштаб кадров. Также может понадобиться участие фуд стилиста, который составит гармоничную композицию и при необходимости включит в нее дополнительные элементы — например, декор или какие-то аксессуары. Также определяется фон — он может быть белым, состоять из нескольких элементов, включать предметы интерьера или же создаваться при постобработке с эффектом размытия. При фотосъемке меню, как правило, блюда фотографируют всего в двух ракурсах — под углом сбоку, и сверху. Это обусловлено тем, что именно в таких ракурсах приготовленные блюда  видит клиент, поэтому ему будет проще воспринимать фотографию.

Чаще всего при фотосъемке еды наши мастера используют естественное освещение — благодаря ему достоверно и в большинстве случаев наиболее удачно передается цвет и контраст блюда. Фуд фотограф также использует различные приемы, которые способствуют тому, что снимок легче запомнится и впечалит клиента.

Фотосъёмка блюд для карты меню

Вот вы купили фотоаппарат, разобрались со «всеми кнопочками», выдержкой, iso, диафрагмой и сделали аватарки всем своим друзьям. И уже на этом этапе, у вас появляется желание попробовать заработать на своём новом хобби. Задумано, сделано. «Принимаю заказы на фотосъёмку», уже красуется в статусе соц. сети.

Но клиентов почему-то нет, а знакомые не понимают, почему должны вам платить за «простой щёлк».
И здесь мы получаем несколько распространённых сценариев:

• вы откладываете фотоаппарат и идею стать профессиональным фотографом в дальний ящик;
• занимаетесь любительской фотосъёмкой только для души и творчества, не преследуя заработка;
• продолжаете развиваться в фотографии, несмотря ни на что.  Читаете много литературы, изучаете работы профессиональных фотографов, посещаете мастер-классы и проходите онлайн-курсы. Очень много снимаете и оттачиваете свои навыки.

Если вы пошли по третьему пути и желаете начать зарабатывать на фотографии, попробуйте себя в food-фотографии.

Food — фотография (англ. food – еда) – это отдельное направление в фотоискусстве, направленное на создание привлекательного образа тех или иных видов еды, для использования в рекламе, на упаковках, в меню и в социальных сетях.

Фотосъёмка блюд для меню – это один из самых быстрых способов монетизировать своё хобби. Заказчиками являются владельцы кафе, ресторанов и небольших точек общепита.  Для обновления или создания меню, им требуются фотографии всего ассортимента блюд, а это от 20 до 70 позиций!

Фото для страницы меню: Ильдар Хайруллин

Почему, это один из самых быстрых способов монетизировать своё хобби?

• Для старта не требуется дорогое оборудование.
Достаточно бюджетной фотокамеры и желание творить

• Чтобы тренироваться, не нужно искать моделей.
Можно подготовить портфолио не выходя из дома. Необходимый минимум найдёте у себя на кухне

• Основам можно научится в короткие сроки.
Первые результаты можно получить уже через неделю тренировок.

• Легко найти первые заказы
Общепит стремительно развивается и всё больше новых заведений появляется на рынке. Каждому из них требуется карта меню

С чего начать?

• Для старта подойдёт китовый объектив, идущий в комплекте с вашей камерой.  Лучше, конечно, использовать фиксы от 50мм до 100мм.

• Фон. Одна из важнейших деталей для создания атмосферы в кадре. Для начала подойдёт стол, с деревянной столешницей

•  Красивые столовые приборы, интересная посуда, красивые съедобные присыпки. Все это можно найти алиэкспресс или в хозяйственных магазинах вашего города.

Фотограф Ильдар Хайруллин

•  Свет. Самый распространённый свет в фуд-фото – это боковой под 45 градусов. Его можно получить из окна. Можно повторить такой свет и со вспышкой с софт-боксом.

• Вдохновение. Посмотрите работы профессиональных food-фотографов и попробуйте повторить расположение объектов в своём кадре

Фотограф Ильдар Хайруллин

Напишите в комментариях: интересно ли вам данное направление и был ли у вас опыт в food-съёмке?  

Фуд фотограф еды в Москве — Фотосъемка блюд для меню — Предметная фуд съемка еды

Особенности фотосъемки еды и напитков

Food съемка — одно из направлений предметной фотосъемки. Она отличается особой сложностью. Во время съемки фуд фотограф сталкивается со следующими трудностями:

• неравномерность фона;
• «плоские» изображения;
• блики от посуды, которые делают изображение размытым.

Как устранить эти проблемы, знает только профессиональный фуд фотограф, имеющий за плечами большой опыт работы с данным типом съемки. Чтобы фотографии получились идеальными, наш фотограф еды:

• Подберет оптимальный фон. Для интернет-магазинов и каталогов продукты питания обычно снимаются на белом фоне. А фотосъемку еды для меню можно производить как на белом, так и на другом фоне: однотонном, разноцветном, с градиентом.
• Распределит источники света так, чтобы блюда и напитки подсвечивались сбоку или сзади. Это придаст снимкам объем.
• Расположит объект food фотосъемки в фотобоксе с мягким рассеянным светом, чтобы исключить блики и размытие изображения. Для получения идеального фона возможна организация предметной фотосъемки еды в студии с циклорамой. Фотографии, сделанные в ней, отлично подходят для обтравки (отделения изображения от фона).

Мы можем взять в кадр одно или несколько блюд. При необходимости поможем в составлении композиции. Если хотите, пригласим на съемку фуд фото профессионального кулинарного стилиста. После окончания фотосъемки все материалы попадут к нашим ретушерам. Они сделают детальную ретушь снимков, и вы получите фото высочайшего качества, как у работ, представленных в нашем портфолио.

Варианты food съемки, оплата и гарантии

Варианты проведения предметной съемки еды:

Фотосъемка блюд для меню. Снимем весь перечень блюд и напитков для кафе или ресторана. Это могут быть стейки, гамбургеры и прочий фастфуд, торты и другие десерты, итальянская пицца, японские суши и роллы, кебаб, шаурма и другие блюда из мяса и иных продуктов. Фуд съемка для меню необходима для получения аппетитных фотографий, которые будут подталкивать ваших посетителей сделать заказ.

• Фотосъемка напитков для рекламы баров и меню ресторанов, кафе. Взгляните на сотни наших работ. Мы сделаем для вас такие же прекрасные фото напитков в бокалах, бутылках и графинах.
• Фотосъемка продуктов питания для каталогов и интернет-магазинов. Сделаем отменные фото пищевых товаров, чтобы покупатели смогли визуально оценить их высокое качество.
• Фуд фотосъемка может быть проведена как в нашей фотостудии, так и в вашей локации. Последний вариант особенно актуален при съемке еды для меню, так как блюда можно приготовить только на профессиональной кухне и доставлять их в студию нецелесообразно — они могут потерять свой первоначальный вид. Вам не стоит беспокоиться, мы привезем с собой полный набор оборудования, чтобы развернуть полноценную предметную фотостудию прямо в вашем заведении.

Внимание! Профессиональная обработка фото может занять до 7 суток. Но по предварительной договоренности можем подготовить их раньше. Возможна сдача материала в день проведения съемки.

Работаем без предоплаты и предоставляем полную юридическую гарантию в виде заключения официального договора. Оплачивайте услуги по факту получения материала любым способом. Можем принять наличный или безналичный расчет, с НДС или без НДС. Закажите фотографа для съемки меню, рекламных или имиджевых фото, и он приедет к вам строго в назначенное время.

Фотосъемка еды | Фотосъемка блюд

Несколько строк текста продают не так хорошо, как фотографии. Этим принципом пользуются рестораны и кафе, работающие на массового потребителя. Наряду с дизайном, фотосъемка еды служит единой цели — продавать.

Каждый из нас брал в руки дешевые меню, где рядом с каждым блюдом из длинного перечня размещена крохотная его фотография, возможно снятая на телефон. Такие меню воспринимаются вполне аутентично на индийском пляже, но подобные экземпляры встречаются и в крупных городах нашей страны. Владельцы и управляющие забывают об основной цели меню, и возможно, не знают о том, что качественная фотосъемка блюд способна увеличить средний чек в два и более раза. Посчитать целесообразность этих инвестиций может каждый из нас.

Классическое двухстраничное меню ресторана высокой или авторской кухни обычно состоит из нескольких закусок, салатов, пары супов и 6 основных блюд. Каждое блюдо является произведением кулинарного искусства. Клиент, приходя в такой ресторан, может рассчитывать на то, что получит вкусовое и эстетическое удовольствие.

В ресторанах среднего ценового сегмента западное меню чаще всего тоже не снабжается фотографиями. Фотографии еды встречаются повсеместно в бюджетных ресторанах, ресторанах быстрого питания и в ресторанах национальной кухни.

С приходом на российский рынок западные рестораторы столкнулись с низкой ресторанной культурой и кулинарной малообразованностью гостей. Блюда, которые составляют основу меню бюджетных ресторанов Европы и США, к примеру, салат цезарь или нисуаз, были незнакомы аудитории. Именно этим можно объяснить появление в сетевых ресторанах многостраничных, иллюстрированных фотографиями, меню, в том числе выполняющих образовательную функцию.

Фотосъемка еды служит для получения изображений, использующихся на сайте ресторана, в брошюрах доставки, в основном и в десертном меню и в печатной рекламе. Каждый их этих носителей требует фотографий различного формата и с различными техническими характеристиками.

Чаще всего заказчиком фотосессии является бренд-менеджер ресторана, который, как правило, обеспечивает общую координацию работы съемочной группы. Однако составление технического задания логичнее отдать дизайнеру, который сформулирует основные требования к результатам фотосессии.

Фотосъемка еды для специальных предложений ресторана, обычно размещаемых в тейбл-тентах, на постерах, в прямой рекламе в журналах требует более серьезной подготовки, чем съемка рядовых блюд.

Организация фотосессии требует от менеджера координации усилий кухни и съемочной группы. Формат фотосессии может быть различным: один из вариантов – работа «в полевых» условиях», когда фотосъемка блюд происходит непосредственно перед тем, как их унесут клиенту. Второй вариант – постановочная плановая съемка, когда блюда по списку снимаются одно за другим. Результаты, естественно, сильно разнятся.

Фотосъемка блюд требует довольно много времени. Различные блюда снимаются под разным ракурсом, требуют своего освещения. Как и любая другая профессиональная деятельность, фотосъемка еды имеет свои нюансы. Снимать некоторые блюда лучше в полусыром виде, большинство зеленых салатов опадают за считанные минуты, пасту снимают с небольшим количеством соуса.

Повара, работающие на массового клиента, очень быстро перестают уделять достаточно внимания декору. Поэтому для создания фотошедевров мы настоятельно рекомендуем приглашать фудстилиста, который уделяет внимание деталям: сервировке, посуде, декору.

Мы снимаем еду. Наши результаты можно посмотреть на этой странице.
Мы помогаем составить техническое задание и можем выполнить для вас дизайнерские работы.

Фуд-фотография | Фотограф Рустам Загидуллин

Фуд фотосъемка готовых блюд для меню

Создание фуд композиций и рекламная фотосъемка

для упаковки, для интернет сайтов, smm рекламы

Я

работаю в одном из разделов рекламной фотосъемки как фуд фотография или фотосъемка продуктов питания.

Фуд фотосъемка для компаний в Санкт-Петербурге, оказывающих услуги в сфере ресторанного бизнеса, производстве и продаже продуктов питания (еды) и производителей посуды . Выездные и студийные фотосессии от 2 до 10 часов с полным комплектом профессионального оборудования. Так-же я работаю как фуд-стилист, создавая различные фуд композиции самостоятельно или в тандеме с шеф-поваром ресторана. (обо мне)

​

как

​

Фуд фотосъемка производится полнокадровой камерой Nikon в RAW формате, обеспечивающим самую точную цветопередачу. Высокое разрешение файлов достаточное для печати меню и постеров. В моем арсенале богатая линейка фонов и аксессуаров для фуд композиций.

​

​

где

 

Что важно? Еда, в отличие от других предметов, имеет определенные физические и химические свойства, поэтому готовые блюда фотографируются непосредственно в местах их приготовления, т.к очень важно сделать снимок быстро, сохранив и передав свежесть продуктов. Исключение составляют фотосессии отдельных продуктов или посуды для упаковки.

​

для чего

​

Профессиональные фуд фотографии должны возбудить аппетит и вызывать желание купить то или иное блюдо. Нередко в ресторане нам бывает трудно сделать выбор полагаясь лишь на текстовое описание. И это нормально, ведь человек большую часть информации воспринимает визуально. Поэтому дополнив меню красивыми сочными фотографиями еды вы дадите более полную информацию о блюде.

ПРОЕКТЫ

Фуд фотосъемка для журнала Эрмитаж

 

Совместный проект журнала Эрмитаж и ресторана Шаляпин. 

По специально составленным рецептам, основанными на картинах старых мастеров, шеф-повар ресторана Шаляпин приготовил блюда, которые мы фотографировали для этого проекта. Фуд фотосъемка проходила в ресторане Шаляпин и Арка Гриль Бар тремя фотосессиями по 3 часа. 

Для освещения  использовались студийные импульсные источники освещения. Концепцией этого проекта являлась фотосъемка не только готовых блюд, но и продуктов из которых они приготовлены.  Результатом работы стал выпуск специального номера журнала под названием Pronkstilleven.

 

Фуд фотосъемка готовых блюд в кафе и ресторанах

 

Что отличает хороший ресторан от посредственного? Конечно-же кухня, а точнее кулинарное качество и изысканность блюд. Кроме вкусовых качеств немаловажен и дизайн блюд.  Кто его делает? Шеф повар или фуд стилист. В хорошем ресторане фуд-стайлингом занимается конечно-же сам повар. Фуд стилист или фуд фотограф может лишь немного дополнить общую картину фотосъемки. Внутреннее содержание и внешняя красота  —  вот два самых главных критерия успеха блюда.  Что-бы донести кулинарное произведение до потребителя нужна реклама. В этом и заключается смысл работы фуд фотографа. Фуд фотосъемка блюд для рекламных компаний, продвижения в социальных сетях и наконец фирменном меню ресторана, кафе, кондитерской, пиццерии в Санкт-Петербурге. 

Фуд фотосъемка в ресторане частного поезда Гранд Экспресс Москва — Санкт-Петербург

 

Фотосессия в вагоне -ресторане частного поезда для создания меню, акционных рекламных материалов,

тейблтентов и продвижения в инстаграм.

press to zoom

press to zoom

press to zoom

press to zoom

Пицца Форно браво

Фуд фотосъемка для сети компаниий Пивная карта

 

Рекламная фотосъемка посуды компании Taller LTD

 

 

Разработка дизайна меню, рекламных листовок, тейбл тентов

Мы готовы провести весь цикл работ необходимый для изготовления меню.

• Создание дизайн-концепции.

• Определение формата и технологии изготовления меню.

• Фотосъемка блюд в соответствии с утвержденным дизайн макетом.

• Обработка фотоснимков

• Верстка макета. Сдача тиража в печать

Фуд фотосъемка для меню

press to zoom

Фуд фотосъемка и дизайн меню

press to zoom

Фуд фотосъемка для ресторанов

press to zoom

Дизайн листовки для ресторана

press to zoom

Дизайн листовки для ресторана

press to zoom

Дизайн листовки для ресторана

press to zoom

Показать больше

Заказав фуд фотосъемку вы получите скидку 15% на дизайн и верстку меню, либо другой полиграфической продукции содержащей фотографии ваших блюд

Фуд фотосъемка хлеба и хлебобулочных изделий

​

Санкт-Петербург поистине европейский город. Количество пекарен-кондитерских и пиццерий растет с каждым годом. Ассортимент поражает воображение. Печь хлеб стало модно — чуть ли не моднее, чем производить крафтовое пиво или варить кофе альтернативными методами. То тут, то там в Санкт-Петербурге одна за другой открываются пекарни, булочные, мини-кондитерские, пиццерии.

Фуд фотосъемка хлеба, кондитерских хлебобулочных изделий а также пиццы — услуга которую можно заказать в Санкт-Петербурге по выгодной цене. Для фотосъемки хлеба и пиццы используются фоны из натуральных материалов, декорирующие драпировки и отличительные ингредиенты, входящие в состав изделия.

 

Фуд фотосъемка фермерских продуктов

 

Я всегда рад новым друзьям. Если вам понравилось мое творчество или возможно нашли что-то интересное и полезное для себя, подписывайтесь на мой аккаунт в инстаграм и будьте в курсе моих новинок в области рекламной фуд фотографии

 

Фуд фотосъемка рыбы и рыбных изделий

​

В данном блоке представлены фотографии сделанные по заказу компании «РОК» для продвижения бренда «Своя рыбка», а так-же фотографии для дизайна упаковки рыбных консерв из скумбрии и сардин компании «Янтарный берег»

 

Фуд фотосъемка напитков

Стоимость фуд фотосъемки

1 час

Короткая фотосессия подойдет для съемки готовых блюд для акции  или соц.сетей.

Количество блюд не более 5

​

2 часа

Короткая фотосессия подойдет для съемки готовых блюд для акции, соц.сетей, интернет заказов.

Количество блюд не более 10

​

3 часа

Оптимальный вариант для фотосъемки блюд на белом или художественном фоне с использованием доп. аксессуаров для меню или соц.сетей.

 

Для обсуждения более длительных и масштабных заказов отправьте предварительный запрос на проведение фотосессии

Как сделать идеальные снимки вашей еды — Бренд

Просматривая ленту в Instagram или Facebook, вы почти наверняка увидите постоянный поток картинок с едой, которые прокручиваются в игровом автомате рядом друг с другом. Кажется, все, от мировых лидеров до знаменитостей и вашей тети Мэйбл, публикуют снимки последних, самых восхитительных угощений, которые они собираются съесть.

В то время как эти декадентские фотографии сочных гамбургеров и разноцветных пирожных могут показаться кому-то несерьезными, для других важна отличная фотография еды.

Такие предприятия, как рестораны, продуктовые грузовики, пекарни, продуктовые магазины и т. Д., Процветают благодаря фотографии еды. Фотография, которая идеально передает суть блюда, может сделать или сломать маркетинговую стратегию продуктового бизнеса в социальных сетях, запись в блоге или фотографию продукта — и это может означать разницу между массовыми продажами и огромными убытками.

Вот почему так важно убедиться, что качество ваших фотографий еды соответствует стандартам, которых ожидают клиенты.Но для того, чтобы сделать отличную продуктовую фотографию еды, необязательно нанимать профессионального фотографа или покупать дорогое оборудование. Профессионально выглядящие фотографии можно снимать на что-нибудь столь же простое, как камера смартфона.

Курс Shopify Academy: Фотография продукта

Фотограф Джефф Делакруз рассказывает, как можно создать собственную фотостудию и делать красивые фотографии продуктов менее чем за 50 долларов.

Запишитесь бесплатно

Хорошая фотография еды — это не столько оборудование, которое у вас есть, сколько понимание того, как подчеркнуть эстетическую красоту вашей еды с помощью:

• Покрытие: Как вы расставляете еду.
• Освещение Как вы используете свет, чтобы подчеркнуть достоинства вашей еды.
• Состав: Как вы оформляете кадр.
• Редактирование: Исправления к фотографиям, которые вы можете сделать в публикации.

Не можете сами сфотографировать еду? Без проблем! Загрузите бесплатные стоковые фотографии на Burst!

Подготовка еды для фотографирования

Повара используют термин покрытие для описания эстетического оформления блюд.Поначалу сервировка может показаться напрасной — можно подумать, что вкус еды не зависит от того, как она представлена ​​на тарелке. Однако было бы неправильно.

Исследование, опубликованное кафедрой психологии Государственного университета Монтклера, показало, что когда еда была представлена ​​испытуемым в организованной презентации, испытуемые с большей вероятностью оценили как вкус еды, так и степень осторожности, проявленной при приготовлении пищи. это — как высшее. Возможно, именно по этой причине повара тратят много времени на размышления о том, как лучше всего подать еду на тарелку.

Презентация, возможно, важнее, когда дело касается фотографирования еды. Покрытие — это первый шаг к созданию идеи о том, что фотографируемая еда такая же сочная и аппетитная, какой кажется.

Если вы собираетесь фотографировать, то для начала убедитесь, что еда оформлена в стилистической манере. Вот несколько вещей, о которых следует помнить при сервировке блюд перед фотографированием:

1.Знайте свою эстетику: Если вы фотографируете еду, которая выглядит более естественно (например, салат или суп), вы можете сделать ее немного более хаотичной и беспорядочной. Это не означает, что еда не должна быть организована, но вам захочется представить себе естественные зрелища на природе, такие как сад с цветущими яркими цветами или роскошный лес с зубчатыми деревьями.

Если вы фотографируете более потустороннюю еду, скажем, радужные коктейли или пирожные с галактикой, аккуратность в вашей тарелке является ключевым моментом.Такие продукты больше полагаются на баланс цветов и точность линий, как это было бы с картинами, рисунками или скульптурами.

2. Выберите подходящую поверхность: Деревянные разделочные доски и столы для пикника придадут более деревенский вид и отлично подойдут для представления более домашних блюд, таких как гамбургеры и картофель фри. Классические белые тарелки могут сделать красочную еду более яркой. Вам следует выбирать тарелки, которые лучше всего сочетаются с эстетическим оформлением еды и способны подчеркнуть сильные стороны ее визуальной привлекательности.

3. Начните с середины: При размещении блюд лучше начинать с середины и постепенно выходить оттуда, чтобы обеспечить симметричность посадки блюд.

4. Думайте как художник: Профессиональные повара используют такие инструменты, как ложки, выдавливающие бутылки, пинцет и даже кисти, чтобы тщательно и аккуратно декорировать свои тарелки, как художник, создающий холст. Не бойтесь использовать соусы и узоры, чтобы придать вашей тарелке художественный вид.

Многие фуд-фотографы также собирают комплекты для укладки еды — набор аксессуаров и инструментов, которые помогут настроить еду для фотографирования. В эти комплекты часто входят пинцет, бумажные полотенца, ватные палочки и другие инструменты, которые помогут вам тщательно собрать объекты на фотографии.

После того, как вы приготовили еду для фотографирования, вам нужно подумать о расположении и композиции самих фотографий.

Освещение ваших фотографий еды

Хорошее освещение — ключ к подчеркиванию текстуры и цветового баланса вашей фотографии еды. Чтобы выбрать подходящее освещение для еды, нужно подумать о том, какие части еды вы хотите выделить. Может быть, вы хотите продемонстрировать сочность свежеприготовленного куска говядины или продемонстрировать уникальную текстуру идеально нарезанного куска сыра.

Вот несколько вещей, о которых следует помнить, чтобы получить наилучшее освещение для вашей фотографии:

1.Свет сбоку: Свет сбоку от еды — отличный способ выделить тени и яркие пятна определенных текстур продуктов, таких как хлеб, мясо и сыр. Это особенно важно при съемке блюд с сбалансированной текстурой, таких как бутерброды и гамбургеры.

2. Следите за резкими тенями: Вы хотите подчеркнуть текстуру пищи, но резкие тени могут отталкивать и неаппетитно. Если вы заметили много резких теней в кадре, попробуйте отрегулировать угол освещения или камеры, чтобы сбалансировать затенение в кадре и выделить текстуру еды.

3. Используйте мягкий рассеянный свет: Резких теней также можно избежать, используя более мягкое освещение. Если вы делаете снимок при естественном освещении, лучше всего делать это у окна в пасмурный день. Если вы делаете снимки в студии, попробуйте использовать отражающую поверхность, чтобы отражать и рассеивать естественный или искусственный свет на объект.

4. Избегайте освещения спереди: Освещение спереди имеет тенденцию создавать резкие яркие пятна на вашей фотографии, а это означает, что текстурированные продукты не будут контрастировать таким образом, чтобы подчеркнуть текстуру на фотографии.Это может сделать вашу пищу безвкусной и безвкусной.

Композиция из фуд-фотографии

Ваша еда накрыта на тарелках, у вас горячий свет — следующее, о чем нужно подумать, — это то, как вы хотите создать свой образ еды. Не существует правильного или неправильного способа кадрирования фотографии еды, но вот несколько советов по аспектам фотографии, которые вы должны помнить, пытаясь сделать снимок, который лучше всего подчеркнет сильные стороны вашей еды.

1.Angles: Когда дело доходит до ракурсов ваших фотографий, вам нужно подумать о том, какую часть еды вы хотите выделить. Например, если вы фотографируете бутерброд, вы можете разрезать его пополам и снимать сбоку, чтобы показать текстуру и сочность говядины.

Однако боковые выстрелы не подойдут для любой еды. Такие вещи, как салаты или мясная доска, лучше всего снимать в плоском стиле, чтобы показать тонкости расположения элементов.

Вы не должны снимать пищу под углом, обращенным лицом вниз. Это распространенная ошибка при фотографировании еды, потому что это первый угол, который видит человек, когда перед ним ставят тарелку с едой. По этой же причине съемка с этого ракурса выглядит неинтересно. Определенно есть исключения из этого правила, но, вообще говоря, лучшие текстуры и линии еды редко бывают подчеркнуты под этим углом.

2.Цвет : подумайте о том, как цвета на вашей фотографии сочетаются друг с другом и как эти цвета служат вашей эстетике. Попробуйте дополнить свою еду реквизитом или интересными текстурами и узорами дополнительных цветов и постарайтесь сохранить баланс цвета.

Вы также хотите, чтобы фотография оставалась насыщенной. Также постарайтесь, чтобы общая композиция фотографии была окрашена в теплые тона. Исследования показали, что определенные цвета могут вызывать сенсорные реакции в головном мозге, повышающие аппетит.Более теплые цвета, такие как красный, оранжевый и желтый, лучше всего стимулируют аппетит. Зеленый цвет может придать вашим фотографиям более естественный и органичный вид.

Избегайте резких, холодных цветов (синего и пурпурного). Это не означает, что ярко-синие ягоды или насыщенный фиолетовый виноград не могут добавить столь необходимой яркости, но избегайте более холодных фильтров на своих фотографиях. Большинство продуктов, особенно мясо и сыры, выглядят неаппетитно под синим светом.

3. Выборочный фокус и глубина резкости: Фокус — еще одна вещь, которую следует учитывать при фотографировании еды.Глубина резкости определяет расстояние между объектами в кадре и то, как фокусировка создает акцент на ближайших частях еды. Точно так же, как некоторые продукты имеют лучший ракурс, у них также есть лучшие места на фотографии, чтобы быть более сфокусированными.


Попробуйте поэкспериментировать с сфокусированными снимками крупным планом и менее сфокусированным фоном. Поиграйте с глубиной резкости ваших фотографий, чтобы выделить более текстурированные продукты — этот эффект особенно хорошо работает с блюдами из макарон.

Редактирование фотографии еды

После того, как вы сделали снимки, вы захотите использовать инструмент для редактирования фотографий, чтобы немного подправить их. Существуют как платные, так и бесплатные программы для редактирования фотографий, в зависимости от ваших потребностей и бюджета. Вы не хотите делать слишком много редактирования, но осторожные изменения цветового баланса и оттенков придадут вашим фотографиям более изысканный и профессиональный вид.

Вот фото еды до нанесения каких-либо штрихов:

Блюда красиво сервированы, в композиции присутствует интересный баланс.Все выглядит хорошо освещенным, и изображение — отличное начало для идеальной фотографии еды, но давайте немного подправим его, чтобы по-настоящему подчеркнуть аромат фотографии.

Вот несколько шагов, которые мы предприняли для редактирования этой фотографии, которые вы захотите сделать на своей собственной фотографии:

1. Повышение резкости изображения : Вообще говоря, ваше изображение должно быть достаточно резким, если вы используете устойчивую камеру и четкое освещение. Однако некоторые настройки резкости изображения придадут краям большую четкость и помогут различить аспекты изображения.

В Photoshop и других платформах для редактирования фотографий вы можете повысить резкость изображения, применив так называемую маску Unsharp Mask . Фильтры Unsharp Mask увеличивают контраст между соседними пикселями, придавая краям изображения более четкий вид.

Маски нерезкости дают три варианта настройки:

Радиус : определяет, сколько пикселей, прилегающих к высококонтрастным краям, будут затронуты фильтром. Если на вашей фотографии меньше объектов большего размера, вы можете настроить его на больший радиус, примерно 2.Для изображений с более сложными элементами и более четкими линиями вам нужно использовать меньший радиус от 0,05 до 1. Для нашего изображения выше мы использовали радиус 0,7, потому что на посуде много резких линий.

Количество: Этот параметр управляет степенью контрастности, которая будет применяться к краям изображения. Обычно с изображениями еды лучше всего свести к минимуму. Высокая резкость может придать вашим фотографиям более «песчаный» вид, и хотя это может работать для некоторых типов фотографий, песчаная пища может казаться неаппетитной.

Порог: Регулирует степень воздействия фильтра на часть изображения. Значение 0 применит фильтр ко всему изображению. При настройке порога резкость высококонтрастных участков фотографии будет повышена, а низкоконтрастных — нет.

В приведенном выше примере мы сохранили порог на уровне 0, потому что обилие линий в нем выигрывает от более низкого порога, но не стесняйтесь настраивать его немного выше, если ваша фотография еды содержит более крупные объекты и меньше линий.

2. Зафиксировать баланс белого: Баланс белого определяет оттенок белых частей фотографии. Регулировка баланса белого может помочь сделать изображение более «теплым» или «холодным» в зависимости от того, как вы его настраиваете.

При съемке еды использование более теплого белого цвета сделает еду более аппетитной, чем более холодный свет:


Баланс белого можно настроить по-разному в зависимости от того, какой редактор фотографий вы используете. В Photoshop вы можете настроить это, выбрав изображение, а затем выбрав «Коррекция»> «Цветовой баланс».

3. Отрегулируйте яркость / контрастность: Контрастность — это разделение между самыми темными и самыми светлыми участками фотографии. Добавление более высокого контраста между светлыми и темными частями изображения придаст ему больше деталей.

В разных программах для редактирования фотографий есть разные способы регулировки яркости и контрастности ваших фотографий. В Photoshop это можно сделать, выбрав «Слой»> «Новый корректирующий слой»> «Яркость / контрастность». Это даст вам панель с ползунками, которые позволят вам настроить яркость и контрастность вашей фотографии.

Слегка увеличив яркость и контраст, вы подчеркнете разнообразие цветов, бликов и теней на фотографии и сделаете изображение более привлекательным.


4. Отрегулируйте насыщенность: Последний совет по редактированию фотографий — небольшое увеличение насыщенности фотографий. Насыщенность описывает интенсивность цветов на фотографии.

Когда дело доходит до фуд-фотографии, более насыщенные, теплые цвета кажутся более аппетитными.Подумайте о насыщенном цвете сочной красной говядины или ярко-оранжевом ломтике манго. Добавление немного насыщенности к изображению еды — отличный способ выделить цвета вашей фотографии и сделать изображение еще более аппетитным.


Это всего лишь несколько основных техник редактирования фотографий, но даже при применении всех этих методов мы можем увидеть большую разницу в том, как выглядит изображение:

Есть много более сложных методов редактирования, которые вы можете применить, если вы опытный фоторедактор, но даже некоторые небольшие базовые изменения могут иметь большое значение.

Последний совет: проявите изобретательность

Фуд-фотография — это искусство, а не точная наука. Несмотря на то, что это несколько приблизительных рекомендаций, которые помогут вам получить более качественные снимки вашей еды, не позволяйте им мешать вам экспериментировать с фильтрами, методами освещения и композицией, которые могут привнести творческий оттенок в вашу фотографию. Используйте «Полное руководство по фотографии товаров своими руками», чтобы продолжить изучение всего, что вам нужно знать о съемке еды.

Есть масса невероятных и интересных способов поиграть с едой.Не бойтесь пробовать что-то новое — например, использовать еду для создания ландшафта или готовить десерты, похожие на милых животных.

Уникальный взгляд на концепцию фотографии еды — отличный способ придать вашим снимкам остроты. Чем более уникальным будет вид вашей фотографии еды, тем выше вероятность того, что вы привлечете внимание пользователей социальных сетей, просматривающих свою ленту. И, в конце концов, самое главное — привлечь внимание людей — и, надеюсь, их вкусовые рецепторы.

Изображение баннера через Burst.


Готовы начать собственное дело?

Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify сегодня

10 советов по профессиональной фотографии еды, которые нужно попробовать!

Еда является сильным элементом культурной самобытности человека и будет продолжать вызывать интерес. Сделайте ваши фотографии еды яркими с помощью этих простых советов по фотосъемке еды.
Многие считают фуд-фотографию клише.Но это не мешает нам фотографировать еду. Или разместите снимки в социальных сетях при любой возможности.


10. Сфотографируйте еду, пока она свежая

Будьте готовы. Съемка горячей еды ограничена по времени. Отрегулируйте настройки камеры. И убедитесь, что ваш реквизит или окружающие элементы установлены.
Представьте, что вы собираетесь фотографировать тарелку горячего супа. Обдумайте свою установку. Подумайте, как лучше всего использовать поднимающийся пар. Или чувство комфорта, которое приносит тарелка сытного тушеного мяса.
Белый фон или яркое окно могут вызвать попадание пара внутрь. Если темный фон недоступен, используйте дополнительный источник света. Или используйте отражатель, чтобы осветить пар.
Один из лучших приемов фуд-фотографии — учитывать задний план сцены. Это то, что немного сложнее изменить в программном обеспечении для редактирования фотографий, таком как Photoshop.
Фон может быть столь же важным, как и передний план, и зависеть от того, какой вид еды вы хотите. Также может быть интересно добавить человеческий фактор.


9. Попробуйте фотографии еды крупным планом в уникальном ракурсе

Визуализация перспективы может быть одним из наиболее сложных аспектов фотографии. К счастью, цифровая фотография позволяет нам делать снимки с небольшими последствиями.
В определенных ситуациях еда может быть единственной привлекательной вещью, которую можно увидеть. Уродливая скатерть, поцарапанное столовое серебро и противоречивые цвета могут испортить вашу фотографию.
Это ваш шанс подобраться поближе и избежать лишних компонентов.Используйте это предвидение, чтобы лучше фотографировать еду.
Это также отличный способ сделать пищу основным объектом изображения. И это возможность запечатлеть нежные текстуры. Подойдите ближе и сделайте потрясающие кулинарные фотографии.
Крупный план еды с разных ракурсов добавляет интереса и чего-то особенного. Независимо от того, используете ли вы искусственный свет или оконный свет — пока у вас лучший свет, ваша фотография еды будет сильной.
Почему бы не попробовать свой iPhone, чтобы подобраться поближе.Ваши зеркалки Canon или Nikon могут иметь большее минимальное фокусное расстояние.


8. Используйте композицию для задания атмосферы

Ваша аудитория не сможет попробовать еду или ощутить атмосферу, которая ее окружает. Чтобы компенсировать это, вам нужно запечатлеть на фотографии элементы, которые задают сцену и выражают чувства.
Передача этого настроения или чувства — один из лучших советов для фуд-фотографии. Вы показываете не только визуальный образ, но и тот, который затрагивает прошлый опыт.
Задайте тон, используя темный и романтичный фон или передний план. Или вы можете выбрать сцену легкую и воздушную.
Используйте свое окружение, чтобы связать фотографии вместе. Включите предметы искусства, креативное освещение и интересную мебель.
Использование фона, соответствующего настроению вашей еды, — отличный совет по фотографии еды. Разделочные доски показывают, как выглядит еда, свет — что-то более романтичное.


7. Ищите цветовой контраст на фотографиях еды

Дикие цвета могут сделать фотографию поразительной.Это не значит, что нет места черно-белому кадру.
Обдумайте композицию и освещение. Используйте их, чтобы восполнить любые недостающие элементы, которые обычно могут нести изображение.
Сочетание цветов может улучшить ваш снимок. Учитывайте контраст между различными компонентами блюда. Или между гарнирами или даже сервировкой блюд и столового серебра.
Используйте цветное искусственное освещение и рисунки, чтобы добавить всплеск цвета. Я бы рекомендовал использовать небольшую глубину резкости, чтобы они не попадали в фокус.
Фуд-фотография очень зависит от цвета. Текстуры, формы и формы идут после. Используйте эти знания, чтобы идеально фотографировать еду.


6. Попробуйте новые ракурсы для необычных фотографий

Многие фотографии еды сделаны с одной точки зрения. Иногда этот ракурс может работать, но творческие перспективы почти всегда более привлекательны и запоминаются.
Классический ракурс — это взгляд с высоты птичьего полета сверху вниз. Хотя это и выглядит привлекательно, постарайтесь не использовать его по умолчанию.
Этот ракурс сжимает сцену в двух измерениях, и вы можете упустить возможность выделить заметные элементы блюда.
Спускаться низко на уровне тарелки — это своего рода противоположность высоты птичьего полета — назовем это «видом на развилку». Вид вилкой хорош для выделения габаритных аспектов блюда.
Этот угол обычно лучше всего подходит, если вы можете приблизить объектив к еде или если фон не слишком занят.
Даже изменение ракурса — один из лучших советов по фотографии еды, который мы можем предложить.Прекрасно сочетается с разделочными досками.


5. Экспериментируйте с более креативным покрытием

Фуд-фотография часто дает вам роскошь провести время. По сравнению с некоторыми другими жанрами фотографии, еда не проходит мимо, и ее не нужно принуждать к приятному выражению лица.
Вырежьте цветы из моркови, положите тунец ахи в стакан для мартини и разложите блюдо в виде спирали или геометрического узора.
Снимаете вкусный салат? Захватите его в саду или где-нибудь на улице с какой-нибудь листвой.Убедитесь, что у вас правильный баланс белого, даже если вы можете изменить его в Photoshop.
Фотографируете блюдо из морепродуктов? Стреляйте в него перед аквариумом, а еще лучше — плавайте наверху! Последовательность — отличный способ использовать уловки фуд-фотографии.


4. Сосредоточьтесь на предмете, чтобы не загромождать взгляд

Творчество может поднять вашу фуд-фотографию на ступеньку выше, но перебор может иметь противоположный эффект.
Во многих жанрах фотографии выделяются изображения с простыми композициями и очерченными элементами.Слишком много компонентов может отвлекать от основного объекта и сбивать с толку зрителя.
Позвольте этим советам улучшить вашу фотографию, а не усложнять ее. Простота означает, что ваше изображение сфокусировано на предмете и придает ощущение элегантности и организованности.
Иногда делает или портит фотографию не то, что вы включаете в рамку, а то, что вы не учитываете. Знать, когда перестать стилизовать вашу тарелку, — непростая задача.
Как один из приемов фуд-фотографии, важно знать, когда остановиться.


3. Добавьте реквизит, чтобы выделить блюдо вашего героя

Если использовать со вкусом, включение реквизита в изображения еды может творить чудеса. Они добавляют предысторию, демонстрируют доказательства того, с чего начиналось блюдо, или объясняют этническую принадлежность или регион еды.
Сырые ингредиенты — всегда излюбленный и хороший способ фотографировать еду. Также рассмотрите элементы, которые помогают рассказать историю — кастрюли, сковороды, ножи и другие предметы, используемые для приготовления еды.
Реквизит не обязательно должен быть спереди и по центру.Горячие угли остались в барбекю? Расположите их не в фокусе и светящимися на заднем плане.
Стрельба из суши? Попробуйте найти привлекательную комбинацию из палочек для еды, соевого соуса и васаби. Может быть, сюда тоже можно добавить графин для сакэ или стакан!


2. Используйте штатив в условиях низкой освещенности

Довольно часто приходится снимать фуд-фотосъемку в слабо освещенных местах, поэтому вам нужно сделать все возможное, чтобы камера оставалась устойчивой при съемке с минимально возможным ISO.
Излишне говорить, что первый и лучший план атаки — использовать штатив.Штатив не только позволяет делать самые резкие снимки, но и помогает подобрать композицию.
Позволяет упорядочивать элементы в сцене, не меняя композицию кадра. Идеально подходит для фотографирования еды.
Если у вас нет штатива, стабилизируйте камеру, установив ее на твердую поверхность и используя таймер автоспуска. Как вариант, прижмите его к стене.
По возможности не используйте встроенную вспышку камеры. Это дает нелестное плоское освещение. Вместо этого используйте выносную вспышку вне камеры (лучше всего сзади и сбоку от объекта) или существующий источник света.
Если ваш единственный вариант — встроенная вспышка, один из лучших советов по ее рассеиванию — использовать салфетку для коктейля.
Если освещение по-прежнему яркое и резкое, продолжайте складывать салфетку, делая ее толще, чтобы блокировать больше света. Это может иметь большее значение, чем вы думаете.
Здесь выдержка не важна. Диафрагма и ISO должны быть вашими основными фокусами. Использование штатива позволяет держать камеру Canon или Nikon в одном и том же месте, предотвращая случайные удары до минимума.

1. Попробуйте эти уловки, чтобы еда дольше оставалась свежей

Ненавижу рассказывать вам об этом, но когда вы попадаете в зону фотографирования, время пролетает незаметно.
За это время ваша горячая пища остынет, лед в напитках растает, на стекле образуется конденсат, и ваша хрустящая зелень увянет.
Если улавливание пара, выходящего из этого супа, имеет решающее значение, будьте готовы подогреть его несколько раз. Эти дополнительные усилия — то, что отделяет фуд-фотографов от профессиональных фотографов, снимающих еду..
Если вы снимаете салат или добавляете зелень в качестве дополнительного цветного гарнира, приготовьте миску с ледяной водой, чтобы окунуть в нее их. Это предотвратит увядание, сделает их более хрустящими и сделает цвета более яркими.
При съемке мяса или рыбы уже через несколько минут они начнут высыхать, а блестящие соки превратятся в тусклую глазурь, что становится очевидным на фотографиях.
Используйте жидкое растительное масло в пульверизаторе, чтобы снова все придать блеску. Это сделает вашу кулинарную фотографию еды популярной.

Заключение

Стрельба из еды — это упражнение в съедобном натюрморте. К счастью, мы едим несколько раз в день, и если вы преданы делу, у вас будет много возможностей попрактиковаться.

Хотите больше? Попробуйте нашу книгу о фотографии еды, электронная книга

Хотели бы вы сделать снимки еды журнального качества?

Раньше я полагал, что отличные снимки требуют сложного освещения и профессионального стиля.

Но эта электронная книга покажет вам, как делать потрясающие фотографии еды, используя простые приемы стилизации, простые правила композиции… и базовое оборудование камеры.

8 советов, которые помогут мгновенно улучшить вашу ресторанную фотографию

Фотография ресторана — одна из моих любимых вещей. Я имею в виду, снимая великолепную еду в естественной обстановке, чего еще может пожелать фуд-фотограф?

Но снова и снова я вижу, как фотографы, плохо знакомые с ресторанной сценой, борются: как получить лучший свет? Как снимать столько блюд? Как мне сделать так, чтобы все это выглядело единым?

Ну, вот для чего этот пост.Ниже вы найдете 8 советов, которые помогут мгновенно улучшить фотографии вашего ресторана. Наслаждаться!

1. Перейти на свет

Правило №1 в ресторанной фотографии? ИДИТЕ К СВЕТУ. Я сделаю почти все, что угодно, , чтобы снимать рядом с окном, в том числе заранее разделить набор столов, попросить ресторан открыть / закрыть жалюзи и даже пододвинуть столы ближе к окну. Потому что, честно говоря, если вы не снимаете при хорошем освещении, делать хорошие фотографии невероятно сложно.

Для этой съемки в Republic я передвинул 4 стула, сдвинул 2 стола вместе и подтолкнул их к окну. Я хочу сказать: не бойтесь спрашивать, что вам нужно, чтобы снимок работал — ваша задача — получить самые лучшие фотографии, поэтому, если это означает перемещение вещей, это нормально. Очень даже хорошо!

2. Работа в цветовой гамме

Чтобы полностью передать «суть» ресторана, в котором вы снимаете, снимайте блюда, соответствующие его цветовой гамме.Для съемки в этом ресторане я выбрал посуду в более теплой цветовой гамме, чтобы уравновесить более прохладные темно-синие тона в комнате. Кроме того, чтобы все было ярким и свежим, я вытащил зеленые и белые цветы с нескольких столиков вокруг себя. Комбинация темно-зеленого-бело-оранжевого прекрасно подошла для этого помещения.

При выборе цветовой гаммы используйте декор ресторана для вдохновения. Это нейтральное пространство? Тогда яркие цвета на ваших тарелках могут быть великолепными. Он полностью белый? Для контраста выбирайте более насыщенные и глубокие цвета.

3. Работа в треугольниках

Чтобы приготовить несколько блюд по максимуму, снимайте предметы группами по три, создавая треугольники. Треугольники естественным образом создают динамические фотографии, поскольку треугольники имеют минимальное количество сторон, необходимое для формирования законченной формы. Таким образом, группирование вещей в треугольники создает как структуру , так и простоту . Если все сделано правильно, треугольники создают гармоничный баланс на фотографии.

Например, на фотографии ниже я использовал цветы, доску для закусок и стейк, чтобы создать треугольник.Ваш глаз перемещается между каждым из этих трех элементов в равной степени, и без одного из них два других были бы… выключены. В этом сила треугольника.

4. Держите раму руками

Рестораны — это общественное питание за столом. Они синонимичны единству и близости. Таким образом, добавление человеческого элемента руки в вашу рамку вызывает это чувство совместного приема пищи.

Если они не заняты, не стесняйтесь спрашивать официантов, могут ли они помочь вам.Чтобы вы использовали их время максимально эффективно, сначала полностью настройте снимок, чтобы использовать их только для быстрой съемки. Несколько простых идей: попросите их взять стакан с напитком, блюдо или достать приложение.

5. Уберите ненужный беспорядок

Солонки, стаканы для воды, меню… хотя они не беспокоят нас, когда мы едим, им нет места в ресторанной фотографии. Убедитесь, что вы удалили все ненужные предметы, так как они только сделают стол беспорядочным и загроможденным.

Кроме того, чем меньше предметов на вашем столе, тем больше вы будете обращать внимание на важные вещи: на саму посуду. В конце концов, вы хотите, чтобы еда выделялась!

6. Сделайте снимок со стола с бомбой

Одна из моих любимых вещей в ресторанной фотографии — это идеальный снимок стола. Чтобы запечатлеть потрясающий пейзаж стола, я начинаю с создания групп треугольников. Здесь вы увидите розу, розовый напиток и желтый напиток, образующие треугольник вверху.Три руки, входящие в кадр, образуют еще один треугольник. А три блюда в нижней половине фото составляют третий треугольник. Наложение этих триад друг на друга — вот что дает вам динамичный, но сбалансированный вид стола.

Если вы сначала боретесь с оформлением стола, начните с нуля. Уберите все со стола и разместите элементы один за другим. Таким образом, каждый элемент вносится целенаправленно.

7. Снимай все на убийственную камеру

Когда я снимаю в другом городе или не хочу таскать с собой большую зеркальную камеру, я предпочитаю снимать с помощью Olympus OM-D E-M10 Mark III.Он компактный, стильный и вмещает в себя все возможности большой цифровой зеркальной камеры без лишних хлопот и невысокой цены.

OM-D E-M10 Mark III идеально подходит для тех, кто хочет беспрепятственно перейти от камеры смартфона к высококачественной и простой в использовании камере. Он прекрасно передает глубину и позволяет одним щелчком сделать фотографии ресторана профессионального качества.

8. Сбалансируйте порции одной тарелки с порциями всего стола

Чтобы получить максимальную отдачу от съемки, используйте комбинацию снимков с одной тарелки и более широких снимков со стола.Как ресторанный фотограф вы хотите доставлять фотографии, которые можно использовать по-разному — на веб-сайте клиента, в его социальных каналах, в прессе… поэтому чем разнообразнее будут ваши снимки, тем лучше.

И, прежде всего, получайте удовольствие. Если вы хорошо проводите время, расслабляетесь и верите в свои способности, это проявится на ваших фотографиях.

XO!

Этот пост спонсируется Olympus USA. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают сделать Broma возможной!

Основы фотографии еды: инструменты и советы для создания идеального снимка

Когда дело доходит до фуд-фотографии, несколько полезных инструментов и стильный реквизит могут иметь решающее значение.

Вот обширный список моего наиболее часто используемого оборудования для фуд-фотографии, инструментов для укладки, любимых источников реквизита и многого другого, чтобы помочь вам сделать идеальное фото!

Предупреждение: я ни в коем случае не профессиональный фуд-фотограф, однако я многому научился (и прошел долгий путь) за почти 13 лет (!!), которыми я занимаюсь. Так что, может, я кое-что знаю…

Этот список представляет собой сборник моего личного оборудования, наиболее часто используемых инструментов и любимых ресурсов по реквизиту и фонам.

И вы знаете, с приближающейся Черной пятницей и всеми сумасшедшими праздничными распродажами это было бы отличной отправной точкой, если вы хотите, чтобы блогер о еде в своей жизни сделал что-то особенное на праздники (или, вы знаете, побалуйте себя * подмигивает *). Я имею в виду, что это, по сути, путеводитель по подаркам, если вы посмотрите на него с этой точки зрения!

(Говоря о руководствах по подаркам, хотя я не собираюсь делать полный в этом году, мой последний годовой справочник по подаркам для гурманов по-прежнему является отличным местом для начала, если в вашем списке есть гурман!)

(Обратите внимание, что в этом посте есть партнерские ссылки.)

Оборудование

Нельзя делать снимки еды без хотя бы фотоаппарата. Даже если вы просто пользуетесь телефоном, вам нужно с чего-то начать!

Камера — Фотограф делает фотографию, а не камеру (я видел, как потрясающие снимки получаются с iPhone и ужасные фотографии с камер за тысячу долларов), поэтому сосредоточьтесь в первую очередь на своих навыках, а во вторую — на оборудовании. Тем не менее, в настоящее время я снимаю на Canon 6D Mark II, полнокадровую камеру Canon начального уровня.Я начал с Rebel (отличный и доступный вариант, если вы только начинаете!), В конце концов перешел на полнокадровый 5D, когда мне понадобилось больше мегапикселей, моя первая поваренная книга, а затем перешел на 6D, когда он впервые появился. , а буквально в прошлом году обновился до нового 6D Mark II. В конце концов я решил, что дополнительные 1200 долларов за 5D Mark IV просто не стоят для меня (вы получаете несколько дополнительных точек фокусировки и видео 4K … но теряете вращающийся экран, что я использую регулярно).

Объективы — Большинство моих фотографий еды снято на Canon 100mm F / 2.Макрообъектив 8L. Если вы не используете полнокадровую камеру, я бы порекомендовал что-то с меньшим фокусным расстоянием (50 или 65 мм), так как 100 мм будет ощущаться как суперзум. Но для полнокадровых фотоаппаратов это великолепный кремовый объектив, идеально подходящий для фуд-фотографии. Для процессных снимков я в основном использую свой Canon 24-70 f / 2.8L II, который дает мне больше гибкости при кадрировании с более широкими углами (это также мой любимый объектив для путешествий).

Дополнительная батарея — я не могу сказать вам, сколько раз я был посреди съемки, таял мороженое или обвисал глазурью, и моя батарея разряжалась.Не позволяйте своему тяжелому труду пропасть зря. Всегда имейте запасной аккумулятор и убедитесь, что он заряжен (всякий раз, когда я вынимаю разряженный аккумулятор из камеры, я всегда кладу его прямо в зарядное устройство, чтобы не забыть). Я также рекомендую приобрести батареи известных производителей; Я пробовал использовать устройства сторонних производителей, потому что они намного доступнее, но время автономной работы оставляет желать лучшего. Не стоит.

Штатив — Съемка со штативом позволяет работать в условиях недостаточной освещенности, не беспокоясь о дрожании объектива.Я считаю, что это также позволяет мне более целенаправленно подходить к съемке, настраивать и планировать снимок заранее и кадрировать его именно так, как я хочу. Я настоятельно рекомендую штатив с центральной колонкой 90 градусов, чтобы вы могли снимать и над головой. В настоящее время я использую штатив Manfrotto с головкой с редуктором (отлично подходит для точной регулировки) или с этой шаровой головкой (плавные и быстрые движения).

Дистанционный триггер — Иногда вы не можете стоять прямо перед камерой (особенно когда она стоит на штативе), и тогда вам может пригодиться дистанционный триггер.Может быть, вы в одиночестве и пытаетесь сделать снимок. Без удаленного триггера единственным вариантом будет таймер камеры, а это гораздо менее простительно. Вы можете использовать простой проводной пульт дистанционного управления или, если вам нужно больше свободы, беспроводной пульт.

Фильтры для линз — Я всегда. ВСЕГДА. Установите на мои линзы базовый прозрачный УФ-фильтр (убедитесь, что вы выбрали правильный размер для вашего объектива). Это в основном для защиты (я предпочел бы сломать фильтр за 50 долларов, чем объектив за 2000 долларов, и, поверьте мне, он не раз спасал мою задницу).У меня также есть круговой поляризатор, который я использую в основном для путешествий при съемке воды и других поверхностей с большим количеством бликов. Тем не менее, я слышал, что они хорошо справляются с устранением бликов при съемке жидкостей / стеклянной посуды, хотя сам еще не пробовал.

Серая карта — Если вы боретесь с балансом белого, подумайте о приобретении серой карты или карты цветокоррекции. По сути, серая карта — это нейтральная серая карта, которую можно использовать для выборки баланса белого при постобработке (используйте инструмент пипетки баланса белого и щелкните прямо на серой карте — затем вы можете скопировать эти настройки в изображение без карты в нем. ).Я использую это чаще всего, когда снимаю что-то на красочном фоне без каких-либо чисто белых объектов, на которые можно было бы ссылаться. Я считаю, что серая карта дает слишком теплое изображение, но ее достаточно легко использовать в качестве отправной точки при редактировании.

Освещение — 95% изображений я снимаю при естественном освещении. Искусственный свет — все еще загадка, которую мне еще предстоит разгадать. Тем не менее, у меня есть набор непрерывных светодиодных фонарей с подставками и фильтрующими зонтами, и я использую их в основном, когда мне нужны фотографии на кухне, а естественного света недостаточно.Вспышка также является еще одним отличным вариантом (в отличие от непрерывного освещения, вспышка отключается только при нажатии на кнопку затвора, как внешняя вспышка, по сути).

Фоны

Фон — основа хорошей фотографии. Если у вас есть красивая кухонная стойка или обеденный стол, это отличное место для начала. Но в какой-то момент вы можете обнаружить, что вам нужно больше опций, которые вы можете переключать по мере необходимости, и именно им вам пригодится хороший ассортимент фонов.

Woodville — Красивые фоны с искусственной росписью прямо из России! Сами доски легкие, а отделка красивая. У меня их несколько, но некоторые из моих любимых — Руан и Лима. Я использую размер 24 × 35, который достаточно велик для большинства ситуаций. Erickson Surfaces — еще одна компания, которая отлично поработала, хотя я считаю, что их фоны намного толще и тяжелее.

Foam Core — Bounce baby bounce. У меня есть полдюжины или около того белых и черных плит из пенопласта, которые я использую для управления своим светом.Если я хочу отразить больше света на объект, например, если тени слишком резкие, я использую белую доску. Черные доски полезны для добавления более динамичных теней и направленного света в дни, когда свет особенно плоский. Вы можете легко найти пенопласт в любом художественном магазине или магазине для рукоделия.

Marble Pastry Board — Мой любимый и самый универсальный фон — это мраморная кондитерская доска от Sur La Table, хотя вы также можете найти похожие, менее дорогие варианты на Crate & Barrel, World Market и Amazon.Когда я борюсь с выстрелом, моя мраморная доска — мой лучший помощник. Если вы купите один из них, я рекомендую пойти в магазин лично, чтобы вы могли выбрать именно ту доску, которую хотите (мрамор может сильно отличаться, и вы хотите быть уверены, что вам нравятся прожилки и цвет вашей конкретной доски).

Контактная бумага — Единственный недостаток моей мраморной доски — это размер. Раньше я пробовал использовать несколько фонов из искусственно окрашенного мрамора, и мне они просто не понравились. Недавно я наткнулся на эту мраморную контактную бумагу, которая почти неотличима от настоящего мрамора.Я покрыл тонкую фанерную доску толщиной 1/4 дюйма контактной бумагой и в последнее время часто ею пользуюсь! Вы также можете получить контактную бумагу с другими узорами и текстурами, включая бетон.

Плитка метро — Еще одна новая находка, эта миниатюрная искусственная плитка метро идеально имитирует кухонный фартук. Я кладу свой мрамор или искусственный мрамор на свою тележку, подпираю плитку метро позади нее, и вуаля! Поддельная кухня.

Art Paper — Если вы ищете дешевые уникальные фоны, попробуйте художественную бумагу! Нет, он не водонепроницаем, и вы, вероятно, оставите жирные пятна и пятна, но за 6 долларов за штуку вы можете получить целую кучу.Отлично, если вам нужен смелый однотонный цвет или забавный узор! Посетите местный художественный магазин или магазин, такой как Paper Source.

Инструменты для укладки

Инструменты и уловки, чтобы эта еда выглядела прямо-таки достойной слюни. Я храню все свои инструменты для укладки в ящике для инструментов, подобном этому, что позволяет легко получить доступ именно к тому, что мне нужно, и тогда, когда оно мне нужно (и когда ваше мороженое тает на столе, у вас нет роскоши время на вашей стороне).

Тележка на колесиках — Когда вы преследуете свет, важно иметь возможность свободно передвигаться! У меня есть кухонная тележка на колесиках, установленная в моей зоне для фотографий (в основном, в задней половине моей гостиной).Когда я настраиваю, я могу перемещать тележку по мере необходимости, чтобы получить желаемый угол. В настоящее время я использую эту тележку от CB2, но вот менее дорогой вариант с ящиками (!!) от Michaels, который тоже хорош.

Пинцет — Несколько пар кухонных пинцетов (разной длины / формы) чрезвычайно полезны для размещения нежных гарниров (например, отдельных посыпок и веточек кинзы), изменения положения шершавой лапши и т.п.

Пипетки — Я использую их для стратегического размещения капель соусов и заправок для салатов.Если бы не надо было покупать 100 штук…

Бутыль для выжимания и распыления — Для идеального сбрызгивания шоколада или карамели используйте бутылку для выжимания. А эти сжатые бутылки меньшего размера идеально подходят для обвязки сложных деталей (они совместимы с наконечниками любого стандартного размера). Когда блюдо начинает выглядеть немного суховатым, мелкий водяной туман обычно оживляет его.

Кисти для рисования — Полезны для рисования крошечных кусочков соуса и заправки именно там, где это нужно.Еще мне нравится большая веерная кисть или кисточка этой модели для удаления случайных крошек.

Противни — Моя фото-зона находится в отдельной комнате от моей кухни, поэтому вместо того, чтобы ходить туда-сюда с дюжиной ингредиентов и блюд, я положу все это на противень и отнесу все сразу.

Зубная паста — Для тех случаев, когда эти классные винтажные столовые приборы кажутся слишком… винтажными. Зубная паста (старомодная белая паста, а не синий гель!) Отполировывает серебряные столовые приборы до чистого блеска, не удаляя всю красивую патину (чистящее средство для серебра, на мой взгляд, делает вещи слишком блестящими).

Тусклый спрей — Отражения сложно. Если вы работаете с очень блестящими столовыми приборами, нанесите на них тусклый спрей, чтобы придать блестящему металлу более матовый оттенок. Я не уверен, что это безопасно для пищевых продуктов, поэтому используйте его только для фотографий, а не для еды.

Соломинки — Бумага, металл, силикон, бамбук и даже стекло: в наши дни трубочки для питья могут быть из самых разных материалов! Они также полезны для легкого растопления краев мороженого (просто слегка дуйте туда, где вы хотите размягчить кристаллы льда), а также для быстрого удаления заблудших крошек.

Клейкая застежка — Иногда опора просто не остается там, где вам нужно. Может быть, круглый предмет продолжает катиться так, что этикетка обращена вниз, или вилка не будет опираться на тарелку под прямым углом. Белый или прозрачный клейкий клей идеально подходит, так как он временно удерживает объект там, где он должен быть, не слишком заметный на окончательной фотографии.

Двойная липкая лента — Еще один полезный инструмент, когда вам нужно что-то, чтобы оставаться на месте.

Зажимы — полезны для подпорки задников и пенопласта, хотя я еще не нашел действительно хорошего решения для этого и обычно заканчиваю тем, что что-то взламываю вместе со стульями и кашпо, чтобы удерживать вещи.

Овощечистка — Очиститель жульена — отличный способ получить красивые морковные ленты для салатов и блюд из лапши. И овощечистка из чистого металла, подобная этой, сама по себе является отличной опорой (я стараюсь избегать причудливых / цепких / фирменных инструментов, какими бы практичными они ни были; простые, старомодные инструменты действительно лучше всего смотрятся на фотографиях) .

Стойка

В то время как еда должна быть в центре внимания вашего кадра, хорошо подобранный реквизит может добавить к истории, которую вы пытаетесь рассказать.Тем не менее, я считаю, что лучше меньше, да лучше: когда у меня возникают проблемы с фотографией, я начинаю убирать вещи, а не добавлять их.

Охлаждающие стойки — У меня есть целый набор охлаждающих стоек — круглых, квадратных, хромированных, ржавых и старинных, — которые я часто использую, чтобы добавить текстуру и немного высоты к фотографиям. Это интереснее, чем размещать печенье прямо на заднем плане или даже на тарелке. У меня есть несколько фаворитов, в том числе эта довольно круглая от Донны Хэй, эта великолепная медная от Williams Sonoma и эта универсальная хромированная стойка, которую вы видели в нескольких постах.

Деревянные доски — Деревянные доски просто не может быть слишком много. У меня есть ассортимент форм, размеров и цветов, и я часто вытаскиваю их, когда чувствую, что мне нужно добавить к сцене естественную текстуру или высоту. В таких местах, как Мировой рынок, есть несколько прекрасных вариантов!

Маленькие ложки — Маленькие ложки! Я действительно люблю ложки, а маленькие ложки, чем меньше, тем лучше, мои любимые. У меня есть целый мешочек крошечных ложек для приправ от бабушки, которым я просто дорожу.Ищите ложки эспрессо или димитассе, ложки для приправ и ложки соли.

Сервировочная посуда — Серверы для тортов / пирогов — один из моих любимых реквизитов для фотографий; Мои фавориты — набор винтажных, которые я нашел на блошином рынке, хотя вы можете найти хорошие простые в Интернете, а некоторые действительно красивые — в таких магазинах, как West Elm и Anthropologie. Если вы можете их найти, матовые покрытия идеально подходят для фотографии, поскольку вам не нужно беспокоиться о странных бликах и отражениях.

Подставки для тортов — Существует ли слишком много подставок для тортов? У каждого домашнего пекаря и фотографа-кондитера должен быть хотя бы набор основных белых подставок для торта (моя коллекция Martha Steward снята с производства, но они выглядят примерно одинаково).У меня также есть винтажная подставка для торта Ateco Cast Iron с вращающимся наконечником (красивая и практичная!), Которую я люблю, но вы действительно можете сойти с ума от всевозможных красивых подставок для торта (эти подставки для торта просто великолепны, а эта определенно в моем списке желаний).

Прищипковые чаши — Идеально подходят для хранения немного соли или перца или некоторых сырых ингредиентов из блюда. Маленькая миска, наполненная чем-то, — отличный способ добавить больше интереса к изображению. Я имею в виду, у вас действительно не может быть слишком много.Некоторые из моих любимых включают этот красочный набор терракотовых кроваток, миски для орехов от Fishs Eddy в Нью-Йорке (не уверен, есть ли они еще у них), эти деревянные с World Market и миски для латте от Anthro. Я также подобрала несколько красивых мисок ручной работы в своих путешествиях, такие крошечные миски, как эта, легко принести домой!

Мерные чашки / ложки — У меня есть свой повседневный набор мерных чашек и ложек, которые я использую на кухне, а также несколько хороших наборов только для фотографий, в том числе один из нержавеющей стали, один из меди и один из голубой эмали.В наши дни вы часто можете найти действительно уникальные мерные чашки и ложки, и они могут служить той же цели, что и миска для щепотки на фотографии: показать немного сырого ингредиента или приправы, которая входит в рецепт, чтобы добавить текстуру и интерес к блюду. Фото.

Винтажные инструменты и утварь — Я всегда ищу ржавые старые кухонные инструменты и утварь, красиво состаренные серебряные столовые приборы, хорошо использованные противни для печенья и противни для выпечки на блошиных рынках и на распродажах недвижимости. Немного ржавчины или патины создают красивый текстурный элемент на фотографии, хотя вам не нужно ничего, что выглядит слишком грязным или совершенно антисанитарным (смеется).Вы часто можете найти их на Ebay или Etsy, хотя они будут немного дороже.

Постельное белье — Я ненавижу постельное белье. Это отличный способ добавить в сцену органическую текстуру, но мне сложно найти правильное размещение, чтобы оно выглядело «естественно», но не выглядело как полный беспорядок. Я предпочитаю более мягкое, не крахмалистое белье с хорошей драпировкой. По этой причине я рекомендую покупать их лично (Anthropologie — отличный источник), где вы действительно можете почувствовать себя.

Пергаментная бумага — Еще один отличный способ добавить текстуру, просто наложите слой пергамента или сморщите его! У меня есть базовый белый, натуральный коричневый цвет, а также забавный пергамент из газетной бумаги, который делает действительно забавный акцент на фотографиях.

Керамика ручной работы — У меня есть вещь для керамики ручной работы; они создают самый уникальный реквизит с их органическими формами и великолепными текстурами. Недавно я сама начала посещать уроки керамики, чтобы делать свои собственные, что, во всяком случае, заставило меня еще больше ценить керамику ручной работы.Некоторые из моих любимых художников-керамистов — Suite One Studio, Sarah Kersten Studio и RVPottery из Нэшвилла. Я также люблю искать уникальные вещи, когда путешествую, и часто прихожу домой из поездки с небольшой тарелкой или миской, которую я нашел по пути.

Состав

Возьмите пример с профессиональных поваров: иногда немного финального штриха или гарнира имеет решающее значение!

Соль в хлопьях — Идеальное завершение практически любого блюда.Мне нравится морская соль Maldon, у которой есть большие ромбовидные хлопья, которые красиво видны на фотографиях.

Опрыскивание — Я имею в виду, что опрыскивание делает все лучше! Особенно интересны смеси для посыпки от Sweetapolita.

Кубики сахара — Недавно я обнаружил эти деревенские кубики натурального сахара, и я никогда не вернусь к кирпичам иглу. Они отлично подходят для снимков с чашкой кофе или чая.

Microgreens — Если вы можете найти ближайший к вам источник микрозелени, используйте его по максимуму! Я люблю использовать микрозелень и микротравы вместо полноразмерных версий, они просто добавляют элемент изысканности любому блюду.

Глицерин — Брызг из 1 части растительного глицерина, смешанного с 4 частями воды на стакане, имитирует идеальные капли росы на морозном стекле или наносится кистью прямо на фрукты или мясо для получения глянцевого покрытия. Этот трюк с коммерческой фотографией я использую нечасто, но все же держу его под рукой на тот случай, если объект окажется особенно проблематичным. Хотя глицерин съедобен, я не рекомендую чрезмерно использовать его для продуктов, которые вы собираетесь употреблять.

Лимонная кислота — помогает предотвратить преждевременное потемнение фруктов и овощей (например, яблок или авокадо).Приготовьте раствор лимонной кислоты в пульверизаторе и используйте его по мере необходимости, чтобы ваши продукты выглядели свежими. Также подойдет сок лимона или лайма.

Программное обеспечение и редактирование

После того, как вы сделали снимок, что теперь с ним делать?

Lightroom — Adobe Lightroom — золотой стандарт редактирования фотографий. Иногда я добавляю изображение в Photoshop, если мне нужно объединить несколько фотографий или добавить текст, но 98% моей работы по редактированию выполняется исключительно в Lightroom.

Spyder — это лучший инструмент для калибровки цвета монитора. Вы будете удивлены, насколько сильно отличается правильно откалиброванный монитор, особенно когда придет время печатать изображения.

Внешний жесткий диск — Файлы фотографий, особенно файлы RAW (вы снимаете в RAW, не так ли?), Огромны и наверняка начнут замедлять работу вашего компьютера по мере их накопления. У меня есть система, в которой я сохраняю копии всех моих окончательно отредактированных фотографий и обрезанных веб-версий, а затем переношу исходные фотографии в формате RAW (с очевидными отклонениями или удаленными дубликатами) на внешний жесткий диск для хранения.Мне иногда приходилось обращаться к этим файлам, и я был рад, что не удалил файлы полностью!

***

Уф. Этот пост оказался намного длиннее, чем я ожидал. На самом деле довольно удивительно, сколько разных инструментов и вещей я использую ежедневно. Очевидно, что если вы только начинаете, вы можете сделать намного меньше (я бы сказал, что только камера и ваш объект — это все, что действительно важно ), но чем глубже вы погружаетесь в мир фотографии еды, тем больше вы хотите исследовать.И в этом отношении я надеюсь, что вы найдете этот пост полезным!

Я всегда в поиске новых источников реквизита, поэтому, если у вас есть любимый, обязательно поделитесь им в комментариях!

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Руководство для начинающих по фотографии еды, достойной Instagram, с помощью смартфона

Продовольственное порно в Instagram — потрясающе, не правда ли! Вам интересно, как можно получить достойную Insta такую ​​фотографию еды с помощью всего лишь смартфона? Может быть, вы хотите завести блог о еде или выделить блюда из меню вашего ресторана на Deliveroo, Ubereats и т. Д., Но не знаете, с чего начать?

Мы здесь, чтобы показать вам, что вам не нужна дорогая цифровая зеркальная фотокамера или группа помощников и кулинарных стилистов, чтобы делать снимки за деньги! Профессиональные фуд-фотографы хотели бы, чтобы вы поверили, что новичок со смартфоном не может делать фуд-фотосъемку, которая вызывает у людей восторг — это неправда!

Наши советы по фотографии еды помогут вам сразу же отправиться на скачки.Все, что вам нужно, это ваш телефон, приличное освещение, фон для фотосъемки еды, немного знаний и (конечно же) несколько хорошо оформленных блюд! (Бонус — вы можете съесть и те вкусные лакомства, которые только что приготовили!)

Готовы сделать потрясающую фуд-фотографию? Тогда перейдем к делу!

Съемка еды для социальных сетей (Instagram, Facebook, Pinterest и т. Д.)

Освещение

Возможно, вы слышали, что дневной свет лучше всего подходит для съемки еды, но иногда природе нужна рука помощи — кольцевой светильник, такой как Spectrum Aurora 19 «Gold Luxe II LED Ring Light Kit, придаст вашим блюдам красивый бестеневой свет, который действительно заставит вас еда поп с цветом и текстурой.Кольцевой светильник Gold Luxe также имеет гибкую гусиную шею, благодаря которой гораздо легче наклонять еду, когда она стоит на столе.




Фон

Вам также понадобятся фоны для фуд-фотографии, которые вы можете регулярно менять, чтобы было интересно. Если в вашем бренде задействованы определенные цвета, вы можете найти подходящие или дополнительные цвета, которые подходят для него (поищите бесплатное приложение цветового круга для своего телефона — это потрясающий инструмент для тех из нас, кто не любит естественные колористики!).

Фоновые изображения

Flat Lay — это большая тенденция, которую многие создатели контента любят использовать для достижения определенного вида своих снимков. Эстетика из белого мрамора, такая как фон для Instagram из белого мрамора Balmain Flat Lay Instagram (56 см x 87 см), сейчас велика, потому что это вневременная классика и не отвлекает от еды. Вы также можете поменять местами с помощью Flat Lay Instagram Backdrop — Pink Square Tiles Clovelly (56 см x 87 см) для симпатичного современного текстурированного вида или выбрать стильный номер из состаренного дерева, например Flat Lay Instagram Backdrop — ‘Palm ‘White Wash Wooden (56 см x 87 см).Эти фоны — идеальный выбор в сочетании с кольцевым светом для готовой установки. Вы можете ознакомиться с нашими фоновыми изображениями Instagram Flat Lay здесь, чтобы узнать, какая текстура подходит для вашей ленты!




Еще одно недорогое, но важное секретное оружие для фуд-фотографии — это отражатель, такой как большой диск отражателя 5-в-1 (43 дюйма / 110 см). Отражатели отражают рассеянный свет обратно на вашу посуду, что устраняет любые оставшиеся тени и позволяет зрителям увидеть больше деталей.




С этими ключевыми элементами набора вы уже выигрываете.Пришло время погрузиться в те секреты фуд-фотографии, о которых профессионалы предпочли бы, чтобы вы не знали!

Советы и хитрости для успешной фотосъемки еды на смартфон

• Подготовьте освещение и фон до того, как еда будет готова — увядшие салаты и застывший соус нехорошо выглядят, а еда не висит вокруг
• Не используйте функцию масштабирования на телефоне — лучше подойдите ближе. Увеличение масштаба сильно ухудшает качество изображения, и вы не хотите, чтобы в ленте социальных сетей появлялись нечеткие пиксельные фотографии.
• Выберите наиболее привлекательную деталь или область, на которой нужно сосредоточиться, например, центр блюда или слои торта
• Тщательно выбирайте ракурсы.Не всегда нужно делать снимки сверху вниз, но они лучше смотрятся для тарелок с едой, а при боковом угле лучше видны бутерброд, слоеный пирог или гамбургер.
• Хорошо, поэтому вам не обязательно быть кулинарным стилистом, но вам нужно начать думать об эстетике здесь. Поэкспериментируйте с реквизитом и столовыми приборами, убедитесь, что на вашей посуде нет сколов, убирайте все брызги пищи со сторон тарелок и перемещайте предметы, чтобы композиция выглядела лучше.
• Используйте приложение для редактирования фотографий, чтобы добиться наилучших результатов.Не переусердствуйте с фильтрами, но настройте яркость, насыщенность и контраст, чтобы ваше изображение выглядело потрясающе.

Стрельба по меню

Осветительное оборудование

Если у вас многообещающий ресторанный бизнес и вы хотите предлагать свои меню в службах доставки еды, таких как Deliveroo, Uber Eats, Door Dash или Menulog, то хорошая фотография еды может стать решающим фактором в получении продаж или ожидании. перекати-поле пронизывает ваш ресторан…

Непрямое естественное освещение (не яркий солнечный свет) — любимое занятие многих фуд-фотографов (в конце концов, это бесплатно!), Оно подчеркивает цвета и текстуры вашей еды.Вы можете снимать несколько классных изображений с естественным освещением, рассеивателем и отражателем, таким как панельный диффузор 4-в-1 Metal Flag и отражатель для штанги (60 x 75 см), чтобы максимально увеличить освещенность.

Раньше:




После:

Совместите рассеиватель и отражатель с штангой, например с черной фотографической стойкой С-образной формы Hypop Heavy Duty со штангой (нагрузка 20 кг), и вы получите универсальную установку для съемки еды при естественном свете.

Вот пример того, как настроить оборудование для съемки при естественном освещении:



Как упоминалось ранее, естественный свет — лучший свет для фуд-фотографии, но это не самый надежный выбор. Что делать, если облачно или вам нужно снимать после наступления темноты?

Хорошее искусственное освещение — разумный выбор, потому что оно постоянное, и вы можете управлять им и перемещать его, чтобы формировать свет, падающий на вашу посуду.Искусственное освещение можно использовать с различными модификаторами освещения для создания различных световых эффектов.

Вероятно, самый популярный модификатор освещения для фуд-фотографии — это старый добрый софтбокс, такой как «Illuminate Mate» Double Rectangle Softbox Lighting Kit. Софтбоксы рассеивают свет, чтобы уменьшить тени, и чем больше софтбокс, тем мягче становится свет.

Результат:

Вот пример того, как настроить софтбоксы для фуд-фотографии:


Фон

Для фотографий меню сплошной нейтральный фон сделает ваше блюдо заметным и привлечет всеобщее внимание.Это также гарантирует, что ваше блюдо не будет выглядеть таким визуально загроможденным, чтобы ваши клиенты не были так запутаны. Белый фон, такой как Spectrum Half-Paper Backdrop в «Marshmallow White» (1,36 x 10 м), подойдет.

Однако, если вы снимаете фотографии для UberEats, Deliveroo, Menulog, DoorDash или любой другой онлайн-службы доставки еды, то перед началом работы лучше ознакомиться с их рекомендациями по фотографиям.

Советы и приемы для фотографирования меню

• Перед тем, как начать работу с
, ознакомьтесь с рекомендациями по фотографии на веб-сайте службы доставки еды.
• Если вы снимаете несколько блюд, попросите кого-нибудь приготовить и выложить еду на тарелку, а вы сконцентрируетесь на съемке — это сэкономит вам много времени и хлопот.
• Покажите на фотографиях часть того же размера, которую вы будете обслуживать, чтобы клиенты получили хорошее представление о том, что они получат.
• На фотографии должны быть только блюда из меню — не добавляйте стороны, чтобы основное блюдо выглядело хорошо, если только вы не подаете те же стороны с основным блюдом — опять же, это поможет избежать путаницы у клиентов.
• Не ставьте блюдо слишком далеко, чтобы оно было крошечным на фотографиях.Точно так же не подходите так близко, чтобы была видна только часть блюда
• Не добавляйте текст к фотографиям, если он не является частью еды (например, логотип на булочке с гамбургером) или на упаковке.

Стрельба из еды для блогов или веб-сайтов

Итак, вы хотите снимать фотографии еды для своего блога или сайта ресторана с помощью смартфона? Опять же, не проблема с правильным снаряжением и подходом.

Результат:




Освещение

Для максимальной универсальности вы можете объединить кольцевой светильник, такой как комплект светодиодных кольцевых светильников Spectrum Aurora 19 дюймов Gold Luxe II с двойным прямоугольным световым комплектом софтбокса Illuminate Mate.

Использование кольцевого света с двойными софтбоксами обеспечит максимальное равномерное освещение без теней. Вышеупомянутые источники света сбалансированы по дневному свету, что означает, что они имеют ту же цветовую температуру, что и естественный свет.

Вот схема, показывающая, каким может быть ваше освещение:


Фон





Съемка фотографий еды для вашего блога или веб-сайта означает, что определенно будет больше возможностей поиграть с текстурами и цветами фона.В зависимости от фирменных цветов вашего блога / веб-сайта вы можете найти цветной бумажный фон , который может дополнить ваш сайт. Не бойтесь использовать то, что доступно вокруг вас! Если у вас есть деревянный стол, вы можете использовать его в качестве фона или подделать его с помощью Flat Lay Instagram Backdrop — White Wash Wooden «Палм-Бич» (56 см x 87 см).

Советы и рекомендации по фотографии еды в блогах и на веб-сайтах

• Найдите «угол героя»! Это лучший ракурс, чтобы продемонстрировать еду и ингредиенты.Сделайте несколько снимков, сделанных прямо под углом 45 градусов, чтобы определить, что лучше всего подходит для вашего блюда
• Поскольку ваш блог или веб-сайт о кулинарии представляет ваш бренд, постарайтесь придерживаться единого стиля в съемке, освещении и редактировании.
• Если вы используете реквизит, чтобы ваша посуда выделялась, она должна быть нейтральной и не навязчивой — звезда — это еда, а не яркие цветы в вазе за блюдом!
• Держите тарелки и миски нейтрального цвета.Посуда с рисунком может быть слишком вычурной для многих блюд, и ваши побеги начнут выглядеть одинаково, если вы продолжите использовать те же старые тарелки с рисунком.
• Используйте гарниры, чтобы приготовить по-настоящему вкусную еду. Свежесрезанные травы, ломтики лимона или лайма или свежие фрукты могут иметь решающее значение для того, как выглядит финальный снимок еды.

Заключение

Мы только прикоснулись к фуд-фотографии, но этого более чем достаточно, чтобы вы могли снимать на смартфон, как босс.


Не бойтесь экспериментировать! Поиграйте с положениями освещения, углами съемки и стилем еды, пока не найдете то, что подходит для и — если вы хотите выделиться и привлечь внимание, ищите ту уникальную вещь, которая отличает вашу фуд-фотографию от остальных.

The Art of Awesome Food Photography

Скачать бесплатную электронную книгу: 25 техник, которые должны освоить все фотографы

В сфере коммерческой фотографии food photography — относительно новая тема, но одна из самых быстро развивающихся.В связи с ростом количества изображений, которые можно разместить в Instagram, все стремятся запечатлеть еду в ее наиболее аппетитной форме. Мы часто слышим, как люди говорят: «Ешь сначала глазами», и это как раз и есть работа фуд-фотографа — сделать так, чтобы еда выглядела сногсшибательно!

С развитием социальных сетей появилось несколько ниш в фотографии. Однако жанр «фуд-фотографии» стал действительно популярным.

#food — один из широко используемых хэштегов в мире Instagram. Это около 352 миллионов сообщений!

Ожидается, что фуд-фотографы предоставят фотографии как печатного качества, так и цифровые изображения.Тем не менее, цифровые технологии сегодня являются самым сильным крючком, поскольку мы часто слышим, как клиенты говорят о размещении изображений в Facebook, Instagram или на их веб-сайтах!

Фотограф уделяет большое внимание фотографу, поскольку создание снимков поручается профессионалу. Клиент ожидает, что вы сможете запечатлеть самые сложные блюда так, чтобы они выглядели аппетитно! Элементы, которые делают фотографию еды отличной, варьируются от освещения, реквизита до стиля.

Понимание того, чего хочет клиент

Для клиентов, вкладывающих средства в услуги фотографии, чаще всего используется реклама — будь то онлайн или офлайн.С появлением электронной коммерции резко возросла потребность в изображениях, снятых на «белом фоне», где, по сути, еда снимается так же, как и фотография продукта. Клиенты используют эти изображения на своих сайтах или сайтах-агрегаторах ресторанов. Белый фоновый снимок также легко использовать в графическом дизайне, меню и фирменных материалах магазина.

С другой стороны, есть клиенты, которые предлагают провести фуд-съемку специально для социальных сетей! Именно здесь значение реквизита и стиля становится еще более важным.Еще одно часто возникающее требование — это фуд-фотография для редакционного освещения. В большинстве таких случаев изображения, снятые для социальных сетей, также используются для редакционного освещения.

Каким бы ясным ни было брифинг клиента, некоторые продукты могут никогда не выглядеть хорошо или аппетитно на простом белом фоне. В этих случаях фотографу, возможно, придется прибегнуть к минимально стилизованному снимку.

Подробное руководство по фуд-фотографии вы можете найти на этом ресурсе на Pixpa.

Основное оборудование для фотосъемки еды

Как профессионалу, всегда интересно знать, каким оборудованием обладают коллеги, чтобы оценить, что делает изображение таким хорошим.

Какую камеру использовать для фотосъемки еды?

Если не нужно увеличивать изображение до размеров рекламного щита, любой полупрофессиональной цифровой зеркальной фотокамеры (DSLR) и выше будет достаточно для съёмки еды.

Говорят, камера — это всего лишь инструмент для съемки, который мы себе представляем и, следовательно, не так уж и важны.Однако камера хорошего качества сделает изображение лучше с точки зрения качества и удобства использования. Смартфон по-прежнему не может сравниться с хорошей зеркалкой, если вы хотите делать снимки отличного качества.

Лучшие линзы для фотографии еды

Поскольку еда обычно меньше по размеру (по сравнению с продуктами и людьми), выбор линзы также довольно прост. Вы можете снимать практически все, что связано с едой, с фокусным расстоянием от 24 мм до 200 мм. В большинстве случаев, чтобы снимать еду, приходится сильно увеличивать масштаб, поэтому профессионалы предпочитают использовать любой объектив с фокусным расстоянием более 70 мм, но это не является установленным правилом.Чтобы получить более широкие кадры, профессионалы иногда опускаются до 35 мм, учитывая кадр и объекты съемки. Небольшой совет: более светосильный объектив (от F1,4 до F3,6) отлично подойдет для съемки еды, поскольку дает вам возможность поиграть с глубиной резкости, сохраняя при этом качество изображения.

Штатив

Штатив — незаменимый инструмент в фотографии еды при съемке с более длительными выдержками (выдержка 1/30 и ниже). При более длинной выдержке трудно удерживать руки в устойчивом положении, что может привести к шатким изображениям.Штатив необходим для получения стабильных и четких изображений с выдержкой выше определенной.

Лучшие варианты освещения для съёмки еды?

Естественный свет хорош для съемки, но не всегда доступен и / или управляем. По этой конкретной причине требуются модификаторы света хорошего качества для равномерного освещения изображения. Как следует осветить объект в фуд-фотографии, в основном зависит от следующего:

1. Рекомендации по бренду — более темные или яркие тона
2. Тип кухни — Хотя это не правило большого пальца, но некоторые блюда получаются очень хорошо при съемке с оттенком темных тонов (итальянская кухня), в то время как другие выглядят привлекательно, когда изображение имеет большую яркость.Это касается соков и блюд южноазиатской кухни. Опять же, это не правило большого пальца, фотограф может использовать все творческие способности в плане освещения.

Профессионал обычно использует один источник света с подходящими модификаторами и отражателями для освещения изображения. Вопреки мнению, тени играют очень важную роль в придании изображению и объекту на нем необходимой глубины и размера, которые обычно требуются для определенного вида еды (торты и выпечка).

Композиция и настройки камеры в фотографии еды

Лучшие ракурсы для фотосъемки еды

Это снова одна из тех вещей, которым нельзя следовать правилу большого пальца, но можно проявить творческий подход с точки зрения угла зрения.Как правило, плоские предметы, такие как пицца и лепешки, снимаются под углом 90 градусов или лучше снимаются, что широко используется в отрасли.

Любые продукты, такие как обертывания, суши и т. Д., Где необходимо подчеркнуть глубину и высоту, нужно снимать под углом от 30 до 60 градусов. Опять же, это не правила, которым вы должны подчиняться. Вы можете поиграть с углами, как хотите.

Одна вещь, о которой нужно всегда заботиться, — это показывать весь пищевой продукт независимо от используемого угла.Изображение целого продукта питания дает аудитории понимание того, что они покупают или что заказывают.

Вы наверняка видели много изображений, на которых пицца или карри составляют одну половину изображения, а вторую половину представляют собой какой-то другой продукт или остаются пустыми. Это ваш выбор как фотографа, но убедитесь, что главное в блюдо запечатлено. То есть для пиццы главное — это количество сыра и его начинки. Для карри важны цвет и консистенция жидкости.

Как использовать негативное пространство в фотографии еды

Так же, как заполнение кадра важно в фотографии, также важно знать, какое пространство должно оставаться пустым, чтобы зритель мог видеть объект, а не пустой кадр. . Негативное пространство обычно используется в кадрах под углом 90 градусов, так как это помогает придать четкую перспективу любому изображению. Сохраняйте слишком много места, и вы теряете цель изображения, оставляете слишком мало места, и вы склонны терять аспект негативного пространства в изображении.

Что касается негативного пространства, всегда доверяйте своему глазу. Если пространство кажется «пустым», то это так, доверяйте своему инстинкту.

Какую выдержку и глубину резкости использовать при съёмке еды?

Еще одна возможность экспериментировать и исследовать! Более длинная выдержка отлично подходит, когда нужно запечатлеть плавное движение. Более быстрый затвор помогает делать потрясающие кадры действий (пламя или подбрасывание овощей).

Глубина резкости или сколько угодно ее называют, так как «эффект размытия фона» имеет свои собственные приемы.Во многих случаях вам не нужно фокусировать все изображение. Размытый фон (даже передний план) помогает зрителю сосредоточиться на продукте, который необходимо выделить.

Небольшое примечание: чрезмерное размытие приведет к тому, что элементы в кадре станут устаревшими, следовательно, они не окажут необходимого воздействия, как в противном случае. Это тонкая грань между очень малой глубиной резкости и подходящей глубиной резкости (такой, при которой размытые объекты все еще актуальны).

Укладка и реквизит, который поднимает настроение фотографии еды

Укладка

Укладка еды очень отличается от покрытия! Обшивка — это во многом работа шеф-повара, это способ подачи блюда.С другой стороны, стилизация — это добавление аксессуаров к блюду, чтобы оно было визуально осязаемым. Стиль еды включает в себя такие элементы, как фон и реквизит.


Невозможно недооценить важность фона! Фоны добавляют образу столь необходимый гламур. Хороший фон выполняет свою работу бесшумно — придает эстетический вид, не отвлекая внимание от объекта, поэтому еда — звезда шоу. Фон должен контрастировать с предметом и общей обстановкой. Помимо контраста, важно, что текстуры и тона фона недостаточно отвлекают.Легкий способ начать изучать фоны — это начать с обычной цветной бумаги и постепенно перейти к специализированным фонам, которые в изобилии доступны в Интернете. Еще один способ исследовать фон — это создать DIY Backdrop

Props

Все, что улучшает эстетический вид изображения, можно использовать в качестве опоры. Реквизитом для задания по фотографии еды могут быть ингредиенты, некоторые элементы стола, такие как солонка и перец, вилки, ложки или некоторые кухонные элементы, такие как ингредиенты, посуда и т. Д.При развертывании реквизита необходимо поддерживать баланс — баланс между реквизитом и едой. Реквизит должен придавать блюду образ, а не заглушать объект.

Используемые опоры должны соответствовать обстановке — в кухонной обстановке должны быть опоры, подходящие как для кухни, так и для других. В случае сомнений по поводу реквизита проще и безопаснее всего спасти пищевые ингредиенты, которые преобладают в блюде.

Что ж, редко бывает идея сосредоточиться только на блюдо с едой и воздержаться от использования элементов на фотографии.Однако это очень личный выбор, который делает профессионал, и в некоторой степени он связан с его стилем и требованиями предмета. Для хорошо сервированной еды редко требуются союзные элементы стиля, главное — сфотографировать еду в ее истинной сущности.

Постобработка

Все сказано и сделано, все изображения были сняты в соответствии с ожиданиями клиента, каждый ракурс охвачен, каждый стиль испробован, постпродакшн играет очень важную роль, когда дело доходит до снимков еды.

Не все изображения будут чистыми с точки зрения столовых приборов или фона, есть вероятность, что изображение, которое кажется лучшим, может по какой-то непредвиденной причине отвлекать (это происходит, если камеру не привязать к ноутбуку. ).Некоторые продукты имеют очень тусклый оттенок во время съемки, и из-за этого цветокоррекция играет важную роль при съемке еды.

Окончательное изображение должно показать еду в ее истинной форме с точки зрения цвета и содержания, поэтому при редактировании изображений следует уделять пристальное внимание, чтобы все оставалось неизменным и соответствовало бренду.

Заключительные слова

Подводя итог, фотография еды требует усилий, чтобы еда выглядела визуально привлекательно и создавала визуальные гастрономические фанфары.Пока изображение правильно передает еду и уравновешивает смежные элементы, нет правильных или неправильных предпосылок. Каждая кухня имеет свой набор проблем, и именно это делает ее интересной. По мере вашего продвижения вы разовьете свой собственный стиль съемки, который впоследствии станет вашим профессиональным «фирменным стилем».

Нил Вьяс — индийский коммерческий фотограф, специализирующийся на еде, людях и натюрмортах. Дипломированный бухгалтер по квалификации и фотограф по увлечению — вот что лучше всего его характеризует.

Как делать снимки еды — Советы по фотосъемке еды

Как раз к праздничной феерии мы пригласили блоггера Эрин Воган, чтобы дать нам свои советы по созданию отличных фотографий еды.

Считаете ли вы себя следующим Вольфгангом Паком или просто хотите отдать дань уважения домашнему яблочному пюре бабушки, персонализированная поваренная книга с множеством пышных аппетитных фотографий — отличный способ сохранить кулинарную историю вашего дома. Это также дает вам возможность продемонстрировать свою художественную сторону!

Вот несколько советов по фуд-фотографии для получения великолепных, аппетитных фотографий:

Научитесь работать с пластиной как профессионал

Возможно, вы уже овладели искусством создания отличных снимков для бранча, но фотография еды для домашнего приготовления означает освоить совершенно новый набор навыков: искусство покрытия.У профессиональных поваров есть много хитростей, которые делают их блюда столь же красивыми, как и вкусными.

1. Используйте белую посуду

Белые тарелки, миски и тарелки создают чистый и элегантный фон для домашних блюд, так что ваша еда может действительно взорваться. Для фотосессии вы можете приобрести посуду, которая не обойдется вам дорого с остановкой в ​​местном продуктовом магазине.

2. Не бойтесь пробовать Unexpected Su rfaces

Грифельная доска, небольшая деревянная разделочная доска или кусок обожженной пергаментной бумаги добавляют аутентичности и придают нотки интереса к менее красочным блюдам.Поскольку поваренные книги часто стремятся отразить более ностальгические аспекты кухни, блюда, подаваемые в тяжелой посуде или снимки сервировки стола в семейном стиле, также могут быть уместными.

3. Всегда указывайте нечетные числа

Симметрия отлично подходит для большинства вещей, но по какой-то причине нечетные числа выглядят на табличке особенно привлекательно. Три гребешка всегда будут казаться привлекательнее двух, а пять брюссельской капусты почему-то привлекательнее четырех.

4.Укрась контрастными цветами

Многие блюда, особенно традиционные, не отличаются яркостью. Оживите классические блюда из риса, десерты и сливочную пасту яркими гарнирами. Например, поместите на блюдо нарезанный помидор, веточку розмарина или дольку лимона, чтобы придать вашим фотографиям характер. Однако не слишком прихотливы с гарнирами — убедитесь, что они все еще дополняют блюдо.

5. Составляйте кадры из сырых ингредиентов

Поскольку это кулинарная книга, вы хотите, чтобы взгляд читателя задерживался на сырых ингредиентах, которые использовались для приготовления каждого блюда.Чашка супа, зажатая между свежими стеблями сельдерея, зелени и моркови, добавляет привлекательности и иллюстрирует процесс приготовления.

6. Добавьте немного масла перед съемкой

Тонкий слой масла, нанесенный на салаты, хлеб и другие блюда, помогает вашей пище улавливать свет, делая ее влажной и вкусной.

Food Photogr aphy Советы и основы

Пищу, как известно, добыть сложно. Вы когда-нибудь смотрели на нефильтрованные фотографии в старых кулинарных книгах? Что-то в том, чтобы положить его на бумагу, может сделать даже самую аппетитную тарелку плоской.К счастью, у фотографов есть много советов, как избежать съедобной еды:

1. Избегайте углов

Особенно, если вы снимаете камерой смартфона, снимки, сделанные прямо или сделанные прямо над вашей тарелкой, обычно выглядят лучше, чем снимки, сделанные под углом. Позже вы сможете использовать уникальные техники кадрирования, чтобы переосмыслить изображения еды, чтобы сделать их более интересными.

2. Не пользуйтесь фильтром

Если вы фотограф-любитель, вы уже знаете, насколько забавными могут быть фильтры, но для получения отличных снимков еды старайтесь избегать тяжелых фильтров.Фактически, если у вас есть некоторые навыки редактирования фотографий, игра с насыщенностью, резкостью и другими уровнями ваших фотографий позволяет сохранить четкость фотографий, позволяя добавить профессиональный блеск.

No related posts.