Нажмите "Enter" для пропуска содержимого

Фотограф еды: стоимость от 150 рублей, фуд (food) фотограф для съемки каталога блюд, напитков и других видов еды!

Содержание

стоимость от 150 рублей, фуд (food) фотограф для съемки каталога блюд, напитков и других видов еды!

Что нужно знать заказчику чтобы правильно выбрать подрядчика для фото сессии еды?

Где и как профессионально сфотографировать еду для бизнеса?
Предметную фотосъемку еды правильнее всего заказывать у профессионалов, так как качество фотографий может сильно влиять на восприятие и впечатления Ваших клиентов.
Профессиональные снимки еды обычно делаются в фото студии, на белом фоне, с правильным освещением и конечно же силами фуд (food) фотографа стилиста.
Помните: делать фотографии для коммерческих целей своими силами не самая хорошая идея!

Для кого мы делаем фото еды?
Чаще всего к нам приходят заказы от ресторанов, кафе и прочих едовых заведений.
Если вы хотите создать приятное впечатление о Вашем меню, нужно позаботиться о том чтобы картинки блюд выглядели эффектно и вкусно!

Где используются профессиональные фотографии блюд (food photo)?
Чаще всего фотосессии еды заказывает для каталогов, рекламы, меню ресторанов и интернет магазинов, а в последнее время и для размещения в сети инстаграм (instagram) фото стараются делать красивые и качественные снимки.

Самая популярная еда, которые мы фотографировали за последний год:

  • пицца;
  • роллы и суши;
  • напитки и коктейльные карты;
  • торты и пироги;
  • фрукты и овощи;
  • мороженного и прочие наименования.

Если среди среди перечисленного, Вы не нашли то что нужно, обратитесь к нашим менеджерам.
Уверены, мы сможем помочь решить и Вашу задачу!

Из чего складывается цена на предметную фотосъемку еды?
Стоимость складывается из нескольких основных параметров:

  • Сложность объекта фотографирования;
  • Количество ракурсов;
  • Качество и детализации обработки;
  • А также очень сильно влияет итоговый объем необходимых фотографий.

Мы занимаемся фотографией еды для ресторанов с 2011 года и с радостью предложим Вам свой опыт и обеспечим Ваш бизнес идеальными снимками, от которых Ваши клиенты будут в восторге. Обращайтесь!

Наша студия находится в центре Москвы, а сотрудники приветливы и доброжелательны

Знаменитые фотографы еды

Всё больше и больше издаётся  книг на кулинарные темы, журналов и газет о кулинарии и кулинарном искусстве. Все эти издания обычно богато иллюстрируются. А если ещё вспомнить про тысячи специализированных сайтов в Интернете, про упаковку продуктов питания, про различную рекламную продукцию… Короче, фотографии еды и продуктов питания нынче востребованы. Но как же мало мы знаем имен фотографов, чье мастерство заслуживает особого внимания! Для того, чтобы так сфотографировать произведение кулинарного искусства, чтобы, что называется, у зрителя потекли слюнки   – нужен особый талант, особый дар. И не только талант тут важен, но и опыт.  Так могут работать очень немногие мастера фотографии. Вот мы и хотим вас познакомить с мастерами фотографии еды, которых, по праву, можно считать лучшими.

Маркус Нильсон (Marcus Nilsson)  

Маркус Нильсон  живет в Нью-Йорке. Его творчеству присущ ярко выраженный, достаточно нетрадиционный подход к фотографированию кулинарных блюд. Маркус десять лет проработал в ресторанном бизнесе, был шеф-поваром, поэтому кулинарию он знает не понаслышке.

  Но в 28 –летнем возрасте его привлекло изобразительное искусство, изучением которого он и занялся в Нью-Йорке. Сначала он изучал B & W фотографию, а потом стал снимать различные кулинарные блюда и продукты.

Дэвид Маннс (David Munns

Работы этого фотографа не похожи  на работ других мастеров в этой сфере фотографии. Они  отличаются характерным всплеском рассеянного, но сильного освещения, вызывают легкое, беззаботное, поистине весеннее-летнее ощущение. Дэвид Манс считает, что кулинарию предпочтительнее снимать под небольшим углом. Ведь именно так еду, лежащую перед ним на столе, и видит тот, кто приготовился к обеду.

Меэтт Армендариз (Matt Armendariz)

Этот мастер фотографирования кулинарных изысков живет и работает в Лос-Анжелесе. Начиная с 2009 года он преподает в созданной им же мастерской фуд-фотографию. Так же Matt Armendariz  сотрудничает с издательским домом Марты Стюарт и популярным журналом Time.

Лара Ферони (Lara Ferroni)

Ее студия в Сиэтле совсем маленькая, она расположена прямо в доме Лары. Этого фотографа боле всего привлекает естественный свет солнышка. Лара считает, что такой свет дарит ее работам ощущение чуда, домашнюю нежность и теплоту. Снимки, автором которых является  Lara Ferroni, украшают множество журналов и сайтов, которые посвящены путешествиям и кулинарии.

Лу Манна (Lou Manna

Лу Манна около 15 лет проработал в New York Times, после чего, в 1990 году, создал собственную фотостудию. Фотографией еды Лу занимается уже более тринадцати лет. Его снимками проиллюстрированы около сорока книг, а о публикациях в журналах и в рекламе говорить даже не приходится…

Майкл Рэй (Michael Ray)

Майкл Рэй — фотограф из Питсбурга. Его можно назвать уникальным мастером, который создает фотографии для упаковок продуктов питания. Ну и, конечно же, работы Майкла Рэя публикуются в книгах и журналах по кулинарному искусству.

Студия «Mittongtare» 

Работы фотографа Pornchai Mittongtare всегда тщательно спланированы. Они непременно великолепно скомпанованы, ярки по своим цветам.

Фотографию с обыкновенным образом положенным на тарелку кулинарным блюдом  среди работ Pornchai просто не найти. Натюрморты, как и, собственно, стиль жизни мастера, во многом отличны от привычного нам понимания. Студия «Mittongtare» находится в Калифорнии. Именно в этой части США почти круглый год при съемке можно использовать естественное освещение. Это прекрасно видно в работах мастера.

Рик Судерс (Rick Souders)

Работы фуд-фотографа Рика Судерса, который живет и работает в Колорадо, опубликованы в кулинарных книгах, которые изданы более чем в шестидесяти странах Земли! В 2003 году Рик полноправно входил в десятку лучших фуд-фотографов мира, а в 2005, 2007 и 2010 годах он был признан лучшим в мире фотографом, снимающим различные напитки. Раболты Рика Судерса отличаются своей яркостью и насыщенностью.

Франческо Тонелли (Francesco Tonelli)

Francesco Tonelli – шеф-повар из Италии. Он много лет работал в различных ресторанах, преподавал в Кулинарном институте Нью-Йорка, и всё это время никогда не расставался с фотоаппаратом.   Еда на его снимках выглядит весьма таинственно и загадочно. Сами же фотографии Франческо обладают очень необычной своеобразной перспективой. Работы Тонелли активно используются многими сетевыми агентствами, различные транснациональные корпорации, большое количество международных изданий.

Фотосъемка еды, блюд для меню. Фуд съемка. Фотограф и стилист

Фотографии еды

Качественные и аппетитные фотографии еды – это залог успеха работы любого ресторана, кафе, фермерского хозяйства, а также визитная карточка компании для удачного позиционирования продуктового бренда на рынке товаров. Наша студия занимается фотосъемкой еды для меню, рекламы, упаковки, контента для наполнения сайтов и кулинарных статей в журналах.

Мы любим фотографировать еду и умеем делать это красиво. Обычно люди оценивают вкус и свежесть блюда по картинке. Мы многое знаем о ньюансах съемки различных продуктов, ведь подготовка и сам процесс съемки могут значительно отличаться в зависимости от типа продукции и необходимой термической обработки – горячая пища имеет свойство быстро остывать и терять аппетитный вид, замороженная – таять, фрукты, овощи и зелень – вянут или темнеют на срезах, коржи и булочки для сэндвичей размокают от соусов и начинок. Тут важны скорость, слаженность и отточенность всех действий команды фотографа и фуд-стилиста.

Фуд фотограф и съемка еды

Фуд-фотограф – ключевой специалист, руководящий процессом во время съемки еды. Необходимые умения и навыки организации работы в процессе создания фуд-фотографии выделяют его из общего числа фотографов. Учитывая различные пожелания клиентов мы готовы предложить несколько основных видов съемки:

Фотосъемка продуктов

Для онлайн магазинов мы предлагаем съемку продуктов для каталога на однородном фоне под обтравку на белый фон в любых необходимых ракурсах: спереди, ¾, сзади, сверху, съемка рассыпок и крупных планов. Возможна фотосъемка любой продукции в упаковке и без нее. Фотосъемка проводится в студии или на территории заказчика с использованием профессионального студийного оборудования с последующей обработкой и адаптацией готовых изображений под нужный размер и формат интернет-магазина.

Фуд съемка блюд на белом фоне

Вид съемки блюд для меню кафе и ресторанов в проектах, не требующих стилистического сопровождения. Съемка производится на белом или другом однородном фоне, на посуде заказчика. В зависимости от количества ракурсов и сложности блюд возможна съемка 20-25 блюд за 8-часовой рабочий день, что позволяет при доступном бюджете получить качественный результат.

Приготовление блюд осуществляется поваром заказчика. В процессе съемки участвует фуд-фотограф, обладающий специальными знаниями и опытом работы в выборе схем света и подбора оптимальных ракурсов при съемке еды. В данном случае фотограф занимается установкой оборудования, настройкой света, выбором ракурсов и фотосъемкой объектов и не занимается приготовлением и выкладкой блюд в кадре. Для всех остальных задач, связанных с фуд-стилистикой, мы предлагаем воспользоваться съемкой, включающей в себя работу фуд-стилиста.

Важный момент – повар в процессе съемки не может выполнять в полной мере функции фуд-стилиста, так как он не обладает необходимыми навыками для подготовки блюд к съемке, в результате фотографии получаются на порядок ниже качеством. Для гарантированно высокого результата необходимо привлекать полноценную команду из фуд-фотографа и фуд-стилиста.

Имиджевая фотосъемка еды и блюд для меню

Имиджевая фотосъемка еды – это результат слаженной работы фотографа и фуд-стилиста в процессе съемки, целью которой является получение максимально качественных изображений. Наличие подготовительного этапа, приготовление и выкладка блюд фуд-стилистом и применение в съемке большого количества разнообразного реквизита позволяет решать любые задачи и выстраивать грамотную организацию работы. Для имиджевой съемки на приготовление и выкладку фуд-стилистом одного блюда с сервировкой и последующей фотосъемкой уходит в среднем около часа, за стандартный рабочий день можно успеть снять порядка 8-10 имиджей.

Мы всегда рекомендуем нашим клиентам привлекать к процессу съемки блюд профессионального фуд-стилиста. Благодаря этому вы сможете избежать многих проблем в процессе съемки: будет решен вопрос нехватки подходящей посуды, скатертей, аксессуаров.

Зачем нужен фуд стилист
  •        Профессионализм в работе. В имиджевой съемке еды невозможно получить качественный результат, заменяя функции профессионального фуд-стилиста специалистами других областей: фотографом, поваром, менеджером кафе. Для идеального результата важно правильно подобрать необходимую посуду и реквизит, а так же знать тонкости подготовки еды к фотосъемке.
  •        Качество фотографий. Умение и профессиональные навыки фуд-стилиста при приготовлении, выкладке и сервировке блюд определяет общую привлекательность полученных фотографий. Фотосъемка с фуд-стилистом выгодно выделяется из общей массы и является мощным маркетинговым средством.
  •        Необходимый реквизит для съемки. Если для мясных блюд хорошо подойдет одна посуда, то для супов совсем другая. Реквизитом и посудой можно создать нужные ассоциации, подчеркнуть принадлежность блюда к какой-то кухне, создать определенную атмосферу в кадре. Фуд-стилист грамотно подберет посуду и аксессуары, подчеркивающее особенности каждого блюда и найдет привлекательное композиционное и цветовое решение.
  •        Удобство, экономия времени. Привлекая к съемке фуд-стилиста вы избавляетесь от многих ненужных хлопот. Заблуждением является мнение что фуд-стилист увеличивает бюджет съемки. Участие в съемочном процессе большего количества специалистов значительно ускоряет процесс съемки отдельных блюд по сравнению с выполнением всех функций одним фотографом, а так же значительно повышает качество конечного результата. Один фотограф, выполняя несвойственные ему функции, может снять не более 10- 15 блюд, фотограф в команде с фуд-стилистом могут качественно отснять 30 и более позиций.

Почему повар не может выполнять в полной мере функции фуд-стилиста

Еще одним заблуждением является мнение, что повар и фуд-стилист – это одно и то же. От повара на кухне требуется выдержать правильную рецептуру приготовления блюд, что не всегда напрямую зависит от их внешнего вида. При рекламной съемке еды очень важен внешний вид каждого ингредиента, его положение в общем блюде и в кадре, а многие недостатки, не критичные при подаче блюд в кафе или ресторане, на снимках могут выглядеть неаккуратно. Работа фуд-стилиста состоит в отборе идеальных и фотогеничных ингредиентов, приготовлении их с учетом ньюансов фотосъемки, создании выигрышных композиционных и цветовых сочетаний, создании законченного визуального образа.

Как мы работаем

Хотите получить качественные фотографии? Для этого достаточно:

  •        связаться с нами по телефону или оставить заявку
  •        заполнить бриф и обсудить детали проекта
  •        при необходимости провести тестовую съемку
  •        согласовать и утвердить макет и брендбук на съемку
  •        провести полноценную фотосъемку всего объема продукции
  •        получить фотографии после обработки отснятого материала
  •        внести правки при необходимости и получить готовые изображения

Оставить заявку

Фуд фотограф для съемки еды в ресторанах и кафе

Отзывы

Наталья Зайцева, гостиница Савой:

Фото сумасшедшие) Мне очень нравится. Сочно! Аппетитно! Нельзя смотреть тем, кто на диете) Спасибо огромнейшее!!!!!

Артур, директор, California Diner на Арбате:

Понравились отзывчивость, ответственность и качество.

Антон, California Diner на Арбате:

Понравились живые фото, которые привлекают внимание!

Светлана, управляющая, отель Петр Первый:

Ждем вас в гости! Вы самый приятный человек-фотограф, которого я когда-либо встречала!

Алина, бургерная #Farsh:

Оперативность, коммуникабельность, взаимопонимание, профессионализм. Улыбка 🙂 Мы получили хорошие рекламные макеты, а главное аппетитную еду, которую хочется съесть, глядя на фото.

Виктория, Travelers Coffee:

Качественные фотографии за короткий срок.

Надежда, доставка питания MeMeMeal:

Скорость передачи материалов, уровень подготовки к съемке. Получили качественный контент.

Анжелика, отдел продаж, отель-бутик Golden Apple:

Понравился профессионализм и ответственное отношение к работе, а также быстрое выполнение и скорые результаты в виде отличных, качественных фотографий. С другими фотографами уже работали, но ожидание обработанных фото было слишком долго.

Екатерина, бренд-менеджер, «Волконский»:

Всегда Елену всем рекомендую. Решена проблема бюджета и ориентированность на клиента. С другими фотографами работали, понравилось качество фото, не понравился бюджет и полное отсутствие клиентоориентированности.

Элеонора, дизайнер, ресторан «Дирижабль»:

Понравилось двустороннее взаимодействие фуд-фотографа и заказчика, Елена прислушивается к нашим пожеланиям, стремится к лучшему. У нас появились «фирменные» аппетитные фото в правильном ракурсе.

Артем, шеф-повар, ресторан «Дирижабль»:

Проблема профессионального недопонимания шеф-повара и фотографа с Еленой нас не коснулась. Понравиласьрганизованность.

Игорь, директор по развитию, KERRY:

Профессионализм, чувство того, как надо делать с учетом брифа от заказчика. Совместно сделали несколько сезонных каталогов/брошюр с рецептами на базе нашей продукции.

Сильва, кондитер, Dosecake:

Понравилась открытость Елены, первичная мини-консультация, заинтересованность узнать мое мнение и как я вижу свой продукт на фото, быстрый результат! Фото были у меня уже через два дня. Я была очень довольна.

Фуд фотограф еды в Москве — Фотосъемка блюд для меню — Предметная фуд съемка еды

Особенности фотосъемки еды и напитков

Food съемка — одно из направлений предметной фотосъемки. Она отличается особой сложностью. Во время съемки фуд фотограф сталкивается со следующими трудностями:

  • неравномерность фона;
  • «плоские» изображения;
  • блики от посуды, которые делают изображение размытым.

Как устранить эти проблемы, знает только профессиональный фуд фотограф, имеющий за плечами большой опыт работы с данным типом съемки. Чтобы фотографии получились идеальными, наш фотограф еды:

  • Подберет оптимальный фон. Для интернет-магазинов и каталогов продукты питания обычно снимаются на белом фоне. А фотосъемку еды для меню можно производить как на белом, так и на другом фоне: однотонном, разноцветном, с градиентом.
  • Распределит источники света так, чтобы блюда и напитки подсвечивались сбоку или сзади. Это придаст снимкам объем.
  • Расположит объект food фотосъемки в фотобоксе с мягким рассеянным светом, чтобы исключить блики и размытие изображения. Для получения идеального фона возможна организация предметной фотосъемки еды в студии с циклорамой. Фотографии, сделанные в ней, отлично подходят для обтравки (отделения изображения от фона).

Мы можем взять в кадр одно или несколько блюд. При необходимости поможем в составлении композиции. Если хотите, пригласим на съемку фуд фото профессионального кулинарного стилиста. После окончания фотосъемки все материалы попадут к нашим ретушерам. Они сделают детальную ретушь снимков, и вы получите фото высочайшего качества, как у работ, представленных в нашем портфолио.

Варианты food съемки, оплата и гарантии

Варианты проведения предметной съемки еды:

Фотосъемка блюд для меню. Снимем весь перечень блюд и напитков для кафе или ресторана. Это могут быть стейки, гамбургеры и прочий фастфуд, торты и другие десерты, итальянская пицца, японские суши и роллы, кебаб, шаурма и другие блюда из мяса и иных продуктов. Фуд съемка для меню необходима для получения аппетитных фотографий, которые будут подталкивать ваших посетителей сделать заказ.

  • Фотосъемка напитков для рекламы баров и меню ресторанов, кафе. Взгляните на сотни наших работ. Мы сделаем для вас такие же прекрасные фото напитков в бокалах, бутылках и графинах.
  • Фотосъемка продуктов питания для каталогов и интернет-магазинов. Сделаем отменные фото пищевых товаров, чтобы покупатели смогли визуально оценить их высокое качество.
  • Фуд фотосъемка может быть проведена как в нашей фотостудии, так и в вашей локации. Последний вариант особенно актуален при съемке еды для меню, так как блюда можно приготовить только на профессиональной кухне и доставлять их в студию нецелесообразно — они могут потерять свой первоначальный вид. Вам не стоит беспокоиться, мы привезем с собой полный набор оборудования, чтобы развернуть полноценную предметную фотостудию прямо в вашем заведении.
Внимание! Профессиональная обработка фото может занять до 7 суток. Но по предварительной договоренности можем подготовить их раньше. Возможна сдача материала в день проведения съемки.

Работаем без предоплаты и предоставляем полную юридическую гарантию в виде заключения официального договора. Оплачивайте услуги по факту получения материала любым способом. Можем принять наличный или безналичный расчет, с НДС или без НДС. Закажите фотографа для съемки меню, рекламных или имиджевых фото, и он приедет к вам строго в назначенное время.

Фуд-фотографы о еде и фотографии • INMYROOM FOOD

Сегодня культ еды распространяется в разных формах: дома, в ресторане и даже на фото. В эпоху новомодных гаджетов и соцсетей люди все чаще стали выкладывать фото красиво оформленных блюд в интернет. В основном это обычные пользователи, но среди них есть и профессионалы. 

Благодаря их стараниям еда стала лучшей фотомоделью. А авторов фотографий еды называют фуд-стилистами или фуд-фотографами.

Мы поговорили с некоторыми российскими фуд-фотографами и попросили рассказать их о себе и своей деятельности.  

Диана Нагорная

Диана Нагорная — молодая мама и любительница путешествовать. Обладательница высшего образования в сфере туризма, она обожает свою работу за возможность путешествовать и общаться с разными людьми, таким образом открывая для себя каждый день что-то новое.

Пару лет назад ей подарили фотоаппарат, который очень пригодился в путешествиях. Так два ее главных пристрастия в жизни — еда и путешествия — вылились в профессиональную фуд-фотографию.

Как только появился ее первый фуд-снимок, Диана поняла, что хочет заниматься только этим. Она любит создавать композиции, выбирать тарелки и прочие аксессуары. Еда для нее — не просто возможность утолить голод, но и целое искусство.

«Я вообще очень люблю есть и готовить. Это у нас семейное. Сколько себя помню, мы в детстве с сестрой и мамой все время что-то готовили. Пирожки, тортики. Постепенно еда и фотография встретились, потому что хотелось делиться своими кулинарными экспериментами, хотелось показывать то, что мне встречается во время моих многочисленных поездок. Это ведь так красиво! 

Я люблю читать рецепты, что-то менять, придумывать, соединять ингредиенты. Люблю запах хлеба, люблю когда в духовке готовится мясо и пахнет специями и чесноком.

Я много работаю. Ведь сейчас это не просто удовольствие, а мой источник заработка. Главное — получать удовольствие от того, что ты делаешь».  


Слава Поздняков

Слава Поздняков — один из самых востребованных фуд-фотографов России. Его карьера началась с художественного образования, после чего в жизни были и аспирантура, и школа поварского искусства. Хотя самым ценным в своей жизни он считает самообразование.

Желая ощутить настоящий темп жизни, он попробовал себя во многом. К примеру, Слава успел поработать шеф-поваром ресторанов в Ирландии, в Голландии и многих других странах. Он всегда трепетно относился к еде. Для него еда — это нечто одушевленное и живое.

«Мне всегда нравилось узнавать что-то новое, заниматься саморазвитием. Я всю жизнь ищу новые идеи, придумываю, импровизирую, нахожу интересные решения, ищу нестандартный подход.  

Я объединил художественное образование со своей страстью к кулинарии. Когда я работал шефом, очень любил фотографировать свои блюда. А профессионально я занимаюсь этим уже 8 лет. 

Мне нравится, что фуд-фотография — это только мое творчество, от А до Я. Здесь я могу создавать имидж от начала до конца, контролировать весь процесс — от идеи до результата. Я очень погружен в каждый свой проект — это и есть моя жизнь». 

Валентина Билунова

Валентину можно считать ветераном фуд-фотографии. Свои снимки она начала публиковать в журнале «Гастроном». Работала Валентина совместно с фотографом Олегом Кулагиным. Несколько лет такого сотрудничества, в течение которых они многому научились и успели сформировать свое собственное мнение о фуд-фотографии, привели к приобретению новых клиентов.

Для Валентины еда — это не просто работа, но и часть национальной культуры, а также удовольствие и повод для общения.

«То, чем я занимаюсь, я не считаю искусством. Это мое ремесло! Да, мне нравится создавать фото еды, нравится решать задачи, которые ставят заказчики, я получаю гонорары за свою работу, что тоже мне нравится. 

У моей профессии устойчивое, перспективное будущее (надеюсь), во всяком случае, схожее с будущим производителей продуктов питания». 

Анатолий Васильев

По образованию Анатолий — техник полиграфического производства. Вы можете подумать, что это далеко от искусства фуд-фотографа, но именно это образование в будущем помогло ему достичь успеха. 

В 2005 году, когда Анатолию подарили первую цифровую камеру, он стал увлекаться фотографией. Благодаря полученным знаниям в университете, он имел неплохой опыт в цветовой коррекции и обработке изображений. Сначала, он снимал то, что было ему ближе и не требовало больших затрат. Но неожиданное предложение в 2009 году — отснять меню для ресторана — абсолютно изменило его жизнь.

Анатолий уверен, что массовое увлечение фуд-фотографией скоро пройдет, а настоящих профессионалов останется единицы.

«Когда я только начинал, оборудование у меня, конечно, не было приспособлено к крутым съемкам. Тот же свет приходилось одалживать у знакомого фотографа. Но со своей работой, как мне тогда казалось, я справился не плохо, хотя сейчас смотрю на те фотографии с улыбкой. 

Последнее время фотосъемка еды становится массовым увлечением — блоги, паблики, Instagram завалены фотографиями еды. Cнимают все: от домохозяек до профессиональных фотографов».

Лина Делика

Лина — известная личность в просторах Сети. У этой девушки много увлечений, но самое важное для нее — фуд-фотография. Еда для Лины важна именно c эстетической точки зрения. То, как выглядит блюдо, для нее намного важнее, чем его вкус.

Лина уверена, что развитие фуд-фотографии поможет ресторанам ставить акценты не только на вкусовыx данныx их блюд, но и на формы их подачи.

«Не думаю, что хоть один день моей жизни обойдется без фотографии красивого блюда или еды. Фотографировать людей или делать репортажи мне совершенно не интересно. Я делаю акцент на предметной съемке, которая изначально меня интересовала и нравилась гораздо больше».

В 99% процентах случаев я даже не пробую то, что снимаю в ресторанах, просто неинтересно. Я люблю привычные и простые вкусы. А вот подача и сервировка — совсем другое дело. Тут я могу бесконечно экспериментировать и пробовать новое.

Фуд фотография, или как фотографировать еду


 Обращали ли вы внимание, что в ресторане или кафе мы часто отдаем предпочтение блюдам, фотографии которых выглядят так аппетитно? В чем секреты создания таких «аппетитных» фотографий? На самом деле профессиональные фуд-фотографы используют много маленьких хитростей, чтобы сделать еду вкусной на своих снимках. Мы же поговорим о базовых правилах съемки еды.

Съемка еды, или фуд фотография (от англ. Food – «еда») — это одна из разновидностей предметной съемки. Но еда, в отличие от других предметов, имеет определенные физические и химические свойства. Поэтому при съемке еды нужно учитывать следующие особенности:

Еда портится со временем. Причем, разные виды продуктов питания могут сохранять привлекательный вид на протяжении разного периода времени. Профессиональные фотографы, занимающиеся коммерческой съемкой еды, используют всяческие уловки, чтобы сохранить свежий вид продуктов. Для этого используются специальные смеси, лакирующие еду, а иногда вместо съедобных ингредиентов для изготовления фуд-моделей используют абсолютно не съедобные материалы.

Горячая еда остывает. Некоторые блюда принято подавать и есть горячими, и это нужно передать на фотографии. Однако уже через 5 минут свежеприготовленный суп остывает на съемочной площадке и перестает источать приятный аромат и пар, который виден на фотографии. Что же делать? Выход простой – либо постоянно подогревать тарелку с супом, либо искусственно создавать видимый пар.

Также в фуд фотографии часто используют простой прием добавления «дымкА». Для этого непосредственно перед моментом съемки зажгите спичку и погасите ее. Поднести дымящуюся спичку так, чтобы дым попадал в кадр и находился за объектом съемки.

Замороженная еда тает. Еда, которую принято подавать холодной или замороченной, быстро начинает таять и теряет необходимую консистенцию. В этом случае на помощь приходят загустители, несъедобные заменители или дополнительные порции для повторных дублей. Например, для съемки мороженого используют муляжи из специальных пластиковых или силиконовых составов.

Еда на фотографии должна выглядеть вкусно и сочно! Самая большая сложность состоит в том, что через фотографию нельзя передать запах. А ведь 90% информации о вкусности еды мы получаем именно через обоняние. Поэтому приходится изощряться.

Вкусная еда на фотографии должна быть яркого сочного цвета, который ассоциируется с цветом еды, готовой к употреблению. Например, мясо должно быть подрумяненным, фрукты – спелыми, а суп – золотистым. Также важную роль играет текстура еды: рис должен выглядеть разваренным и мягким, но не липким; помидоры должны быть сочными, с упругой кожицей, а куриные ножки – мясистыми и не усохшими.

В реальности при приготовлении вкусной пищи она выглядит не так идеально, как это нужно для фотографии. Поэтому то, что вы видите на снимках, не всегда на самом деле съедобные продукты и блюда. Например, мясо и курицу чаще всего лишь слегка подрумянивают при помощи потоков горячего воздуха до получения румяного цвета. В таком случае мясо не усушивается, а сохраняет  свою форму. Чтобы румяная корочка блестела и долго сохраняла свою текстуру, мясо и курицу для съемки покрывают лаком.

Для того чтобы передать вкус еды часто используют человеческие эмоции на фотографии. При виде вкусной еды людям свойственно облизываться, а после наслаждения богатым вкусом – закрывать глаза. Именно такие приемы работают, когда еду снимают не изолированно, а во взаимодействии с моделью.

Самое вкусное – внутри! Некоторые блюда – лазанья, пироги с начинкой, слоеные тортики – содержат самые вкусные ингредиенты внутри. Чтобы полностью передать вкус и состав блюда его приходится надрезать и фотографировать срез. При этом очень важно фотографировать аккуратный, идеально отрезанный кусочек. Никого не привлечет фотография раскрошенного поломанного пирога с потекшим джемом.


То же самое относится к съемке супов. Самые вкусные и колоритные ингредиенты – золотистая морковка, зелень, лапша и др. – под действием силы тяжести оказываются на дне тарелки. В результате на фотографии суп выглядит пустым и неаппетитным. Победить силу притяжения помогают желеобразные прозрачные смеси, которые помещаются в тарелку. Сверху на них выливают бульон и аккуратно раскладывают самое интересное содержимое супа.

Как вы видите, при съемке еды так много тонкостей, которые серьезно влияют на получаемую картинку. А индустрия производства и продажи еды огромна, и постоянно требуются новые и новые изображения аппетитных блюд. Поэтому для создания композиций из еды существуют даже специально обученные профессионалы – фуд-стилисты. Именно благодаря их мастерству еда выглядит так изысканно, аппетитно и идеально.
Ничего лишнего. Еду обычно снимают на однотонном фоне. Это может быть белый или серый бумажный фон, белая скатерть или поверхность стола. Также можно использовать матовые или глянцевые поверхность с красивым отражением.

Чтобы сделать акцент на аппетитном блюде, съемку проводят с малой глубиной резкости, наводя фокус на самый аппетитный кусочек. При этом посуда, на которой сервируют еду для съемки, часто оказывается вне зоны резкости, чтобы не отвлекать внимание от вкусного содержимого. Показать только самое вкусное можно и при помощи кадрирования – включайте в кадр только отдельный самый красивый кусочек блюда.

Создаем композицию. Иногда для того, чтобы показать, что еда свежая, вкусная и приготовлена из качественных ингредиентов, фотографы или фуд-стилисты создают целые композиции из еды. Вы часто могли видеть такой подход в фотографиях для рекламы Мак-Доналдс. Рядом с гамбургером обычно раскладывают все ингредиенты, которые выглядят невероятно свежими и сочными. У зрителя не остается сомнений, что и сам гамбургер внутри такой же свежий и сочный.

Также композиции при съемке еды могут строится на ассоциациях. Например, в рекламе пива часто снимают не только само пиво, но и закуски – раков, сухарики и т.п. А, например, для съемки борща можно рядом поставить мисочку сметаны и свежей зелени. Таким образом, вы играете с устойчивыми ассоциациями, принятыми вкусовыми сочетаниями и способом подачи снимаемого блюда.

О технические тонкостях съемки еды рассказывает знаменитый фотограф Скотт Келби (Scott Kelby). Возможно, вы уже встречали его обучающие видео для фотографов. Скотт Келби признанный профессионал, выпустили несколько десятков книг по фотографии, записал сотни часов обучающего видео по съемки и обработке. Теперь вы можете посмотреть его видео по съемке еды на русском языке!

В этом ролике он рассказывает о том, как снимать еду с естественным светом от окна и использованием заполняющего источника света. Также Скотт делится хитрыми приемами, которые вы можете использовать для съемки красивых блюд прямо в ресторане.

Если вам понравилось видео и перевод, ставьте «Мне нравится!» и подписывайтесь на канал Studyfoto на YouTube! Приятного просмотра!

 

15 известных кулинарных фотографов, которых стоит обязательно посетить!

Фуд-фотография — популярная и прибыльная ниша. Всем нравятся аппетитные фотографии еды, которые появляются в социальных сетях или в поваренных книгах.

Многие профессиональные фуд-фотографы начинали как повара или фуд-блогеры. Следуя своей страсти, они обнаружили свой талант и интерес к фотографии еды.

Некоторые из них сейчас работают в коммерческой фотографии, снимая рекламу еды для известных клиентов.

Вам нужно вдохновение от лучших фуд-фотографов? Ознакомьтесь с нашим списком и просмотрите эти культовые фотографии еды!

Деннис — один из самых известных фуд-фотографов в индустрии. Канадец также является шеф-поваром и автором кулинарных книг.

Когда-то он был музыкантом-неудачником, но затем он нашел свою страсть к еде. Он быстро стал известным и успешным.

Деннис — один из ведущих в шоу Netflix «Рестораны на грани».Хозяева помогают ресторанам и кафе, испытывающим трудности, начать все заново и найти свой путь.

Веб-сайт | Instagram

Кэролайн — фуд-фотограф и фуд-блогер, ведет блог Sugarberry. У нее почти 71 тысяча подписчиков в социальных сетях.

Кэролайн специализируется на растительной пище и мисках для смузи. Они выглядят настолько декоративно и восхитительно, что вы не сможете оторваться от ее ленты. Ее лента в Instagram очень рекомендуется!

Веб-сайт | Instagram

Лаура — фуд-фотограф, которая работает со своим партнером-фуд-стилистом Норой.Девушки живут в Берлине и начинали как пищевые блоггеры, чтобы помогать людям с нетерпимостью.

Теперь они снимают для известных клиентов и имеют огромную базу подписчиков в социальных сетях. У Лоры и Норы есть фантастические фотографии еды, которые перенесут вас в страну чудес гурманов. Их великолепная фотография еды вдохновлена ​​природой. Девочки любят покупать органические и свежие продукты с фермерского рынка.

У них также есть серия «Обеденные истории». Он подчеркивает социальный аспект приема пищи и приготовления пищи, даже если у вас есть непереносимость.

Веб-сайт | Instagram

Эндрю — фотограф New York Times, который также написал книгу под названием «Эта фотография вызывает у меня голод». Он также является режиссером и продюсером и работал над несколькими проектами.

Он прекрасно разбирается в деталях, а его фотография еды заставит вас проголодаться!

Веб-сайт | Instagram

Берт получил несколько наград и сейчас живет в Лос-Анджелесе. Он путешествовал по миру 12 лет, снимаясь и снимая для всемирно известных клиентов.

Среди его клиентов — Lonely Planet, Forbes Traveler, Ritz Carlton и Hallmark.

Скайлер уделяет внимание каждой детали в своей фотографии еды. Также он освоил фотографию напитков и снимает рекламу напитков.

Он предлагает курсы фотографии еды, а также имеет канал на Youtube.

Веб-сайт | Instagram | Youtube

Кимберли — фотограф, стилист, блогер и педагог. Ее блог называется Маленькая плантация.Она делится веганскими рецептами и фото вкусной еды.

Она также предлагает курсы и семинары. Она также работает фотографом для ресторанов, кафе и кулинарных книг. Кимберли делает знаменитые фотографии еды и снимки сверху.

Веб-сайт | Instagram

Bea выиграла несколько наград и работала с такими клиентами, как Waitrose, Quaker и Vitamix.

Она утверждает, что фотографирует еду не потому, что страстно любит фотоаппараты или объективы. Но потому что у нее страсть к еде.Би считает, что еда — это гораздо больше, чем просто ингредиенты.

«Это вкус наших детских воспоминаний. Это уютные завтраки в постель. Это драгоценные моменты, проведенные за столом с семьей и друзьями. Я фотографирую, потому что увлечен миром. Детали, которые часто остаются незамеченными ».

Ей нравится экспериментировать со светом, а также есть фантастические фотографии напитков.

Веб-сайт | Instagram

Рэйчел — австралийский фуд-фотограф из Ванкувера.Она специализируется на редакционной еде и стилизации.

Она уделяет большое внимание деталям и любит играть с условиями освещения. Ее фотография еды включает в себя множество текстур и крупных планов.

Она много путешествовала, когда ей было чуть за 20. Именно тогда она познакомилась со своим мужем, который познакомил ее со второй любовью: фотографией. Рэйчел утверждает, что если бы она была смайликом, она была бы ударом кулака.

Веб-сайт | Instagram

Мауро владеет отмеченной наградами фотостудией в Милане.У него есть пост-продюсерский партнер Маттиа Джани. Эти двое объединили свой профессиональный опыт и навыки для создания студии Hyperactive.

Среди их клиентов McDonald’s Italia, Olitalia и Barilla.

Веб-сайт | Instagram

Юлия получила несколько наград и специализируется на натюрмортах и ​​фотографии еды. Ее фото еды угрюмые, мрачные и напоминают картины эпохи Возрождения. Ей нравится находить скрытую красоту в своем окружении.

«Я верю, что можно показать красоту несовершенных, непостоянных вещей.Красота вещей условных и нестандартных. Простые вещи могут быть отражением человеческих желаний, способностей, скрытых чувств, историй ».

Сайт

Изабелла — отмеченный наградами фотограф натюрмортов и еды. Ее фуд-фотография очень динамична и многогранна.

У нее есть серия брызг и ударов, в том числе потрясающие кадры с едой. Изабелла работала с такими клиентами, как Baileys, Galileo Foods и Goodwolf.

Веб-сайт | Instagram

Карл Уорнер поступил в художественную школу, чтобы стать иллюстратором, но увлекся фотографией.

У него уникальный стиль, который включает в себя фудскейпы. Это восхитительные пейзажи, созданные из еды. Земли из пиццы, имбирных пряников, салями или пасты. Мечта каждого!

Его натюрморты также очень информативны и креативны. Карл также работает в рекламной индустрии и снял несколько рекламных роликов о еде.

Веб-сайт | Instagram

Моуи — профессиональный фуд-фотограф из Лондона. Он работает в отрасли более десяти лет.Его фотография еды включает в себя различные темы. Работа Моуи включает книги, редакционные статьи, упаковку и рекламу.

Среди его клиентов мы можем найти Harrods, Debenhams, Marks & Spencer, Tesco, KFC и Caffe Nero. Его работы были опубликованы в журнале Food & Travel Magazine, а также в журнале Martha Stuart Living.

На фотографиях еды

Mowie часто присутствует естественный свет. Он использует черный или серый фон, чтобы создать контраст с яркими цветами предметов еды. Его фуд-фотографии чем-то напоминают Великобританию: они напоминают серое небо и зеленые поля.

Веб-сайт | Instagram

Джоани — профессиональный фуд-фотограф и блогер из Аризоны. Помимо фотографирования, она также преподает стиль еды. У Джоани также есть канал на Youtube под названием The Bite Shot.

Она работала с несколькими поставщиками продуктов питания, включая Ocean’s Halo и Shamrock Farms. Джоани поделилась в своем блоге, что она много лет была алкоголичкой, и обнаружение своей страсти помогло ей протрезветь.

Вы можете увидеть эту страсть в ее фотографии еды и ее видео на Youtube.

«Еда — это моя терапия и творческий выход, который приносит огромное счастье в мою повседневную жизнь».

Веб-сайт | Instagram | Youtube

Франческо — итальянский фуд-фотограф, фуд-стилист и шеф-повар. В его портфолио — кулинарные книги, фотографии из журналов, фотографии ресторанов и кулинарные проекты.

Тонелли работал с такими клиентами, как Chipotle, Coca-Cola и Pure Leaf. Его работа и стиль очень разнообразны. У него очень хорошая способность приспосабливаться к стилю своих клиентов.

Его фотографии еды восхитительны и могут превратить простые блюда в сказочные творения.

Веб-сайт | Instagram

Заключение

Список не полный, но в него включены одни из лучших фуд-фотографов в мире. Как вы заметили, у них разный опыт и разные пути, чтобы добраться до фуд-фотографии.

Некоторые сосредотачиваются на своем присутствии в социальных сетях. Другие публикуют свои культовые фотографии еды в рекламных объявлениях и поваренных книгах.

Но всех этих фуд-фотографов объединяет одно: у них огромная страсть к еде!

Если вы хотите вывести фуд-фотографию на новый уровень, не пропустите нашу электронную книгу «Съедобные изображения»!

Страница не найдена »ExpertPhotography

404 — Страница не найдена» ExpertPhotography

404

Извини! Страница, которую вы искали, не найдена.

..

Он был перемещен, удален, переименован или, возможно, никогда не существовал. Пожалуйста, свяжитесь с нами, если вам понадобится помощь.

Мне нужна помощь с…

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1 ‘, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[type = ‘text’]

[type = ‘text’]

[type = ‘password’]

[type = ‘password’]

[‘rmockx. RealPlayer G2 Control ‘, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

[‘rmockx.RealPlayer G2 Control’, ‘rmocx.RealPlayer G2 Control.1’, ‘RealPlayer.RealPlayer ™ ActiveX Control (32-разрядный)’, ‘RealVideo.RealVideo ™ ActiveX Control (32-бит)’, ‘RealPlayer’]

Описание работы фотографа-фуд-фотографа, карьера фотографа-фуд-фотографа, заработная плата, трудоустройство — определение и характер работы, требования к образованию и обучению, получение работы

Образование и обучение: Бакалавриат

Средняя зарплата: 35000 долларов в год

Перспективы работы: Хорошо

Описание работы

Фуд-фотограф должен много работать, чтобы вызвать в своей работе хорошие и сильные реакции на продукты, которые мы едим.Это может показаться упрощенным, но это непростая задача. Тем, кто работает фуд-фотографом, нужно не только иметь опыт, признательность или еду, но и уметь правильно запечатлеть это в своих фотографиях. Таким образом, эта должность часто сочетает в себе кулинарный опыт с сильными навыками в фотографии. Хотя карьерный путь может варьироваться в зависимости от того, как человек сюда попадает, это может быть очень сложная должность.
Часто фуд-фотографы могут работать напрямую на корпорации. Они могут работать в составе команды в пищевой организации, так как постоянно есть потребность в разных порциях еды.Эти фотографии продуктов питания будут использоваться в рекламных целях, на упаковке продуктов и в рекламе. Фотографии еды должны удовлетворять множеству потребностей, и поэтому крайне важно, чтобы фотограф еды мог сделать снимок так, чтобы еда выглядела заманчиво и заставляла людей хотеть ее съесть.
Фуд-фотографы обычно участвуют не только в самой фотосессии, но и в ее оформлении. Они могут работать, чтобы собрать необходимые материалы, чтобы обеспечить самые свежие и красивые продукты. Они могут работать с освещением, чтобы обеспечить использование наилучшего света для непосредственного выделения продуктов. Они могут работать над созданием идеальных условий для съемки еды, чтобы компания, на которую они работают, была довольна сделанными фотографиями. Они могут играть очень важную роль от начала до конца, чтобы понять потребность в фотографиях еды и гарантировать, что они сделаны надлежащим и наилучшим образом.
Фуд-фотографы могут работать на себя и наниматься на контрактной или внештатной основе в ресторанах или пищевых компаниях.Их считают специалистами в своей области, поскольку они должны не только понимать, как должна быть изображена еда, но и улавливать наиболее привлекательные элементы. Конечным результатом фотографий еды должен быть бизнес для ресторана или призыв к потребителям покупать продукты напрямую.

Требования к образованию и обучению

Хотя нет установленных требований к образованию или обучению, обычно требуется, чтобы человек имел как минимум степень бакалавра. Хотя проверенный опыт вполне может удовлетворить это требование в качестве альтернативы.Те, кто работает фуд-фотографом, должны иметь возможность продемонстрировать не только хороший солидный опыт в фотографии, но и понимание еды. Важно иметь опыт работы с этими двумя компонентами, поскольку оба они окажутся весьма важными для этой роли. Работа фотографом ранее в других сферах может подойти. Некоторые фуд-фотографы могут подняться в рейтинге, работая в кулинарном мире, поскольку этот опыт и знания могут хорошо переноситься на эту роль.

Получение работы

Хотя реальный карьерный рост в этой области может быть полезен для получения работы, это не обязательно путь, по которому идут все фуд-фотографы.Может помочь работа в связанной организации или в пищевой промышленности. В некоторых случаях фуд-фотограф может начать работать на другого фотографа, чтобы получить ценный опыт. Кулинарный или опытный фотограф также может помочь человеку получить роль фуд-фотографа. Это действительно зависит от характера организации, клиента или необходимости фотосессии напрямую.

Перспективы работы, перспективы занятости и развитие карьеры

Кажется, всегда есть потребность в фуд-фотографах, так что это позволяет им пользоваться спросом.Поскольку рестораны и пищевые компании всегда используют фотографии еды для упаковки, рекламы и рекламных акций, это означает, что всегда есть потребность в хорошем фотографе еды. Многие организации могут предпочесть работать с фуд-фотографами на контрактной или внештатной основе, и, следовательно, это означает, что многие в сфере фуд-фотографии могут работать самостоятельно. Есть отличная возможность для роста клиентской базы или профессионального роста. У тех, кто демонстрирует хорошие твердые способности и которые делают своих клиентов счастливыми, всегда может быть много работы.Хотя сфера фуд-фотографии может быть конкурентоспособной, те, кто демонстрирует свои способности, могут расти в своей карьере.

Условия труда и окружающая среда

Обычно фуд-фотографы работают в собственной студии или студии своего клиента. Они могут посещать встречи с клиентами, чтобы понять потребности, и, возможно, даже должны будут представить свою работу после фотосессии в некоторых случаях. В зависимости от характера фотосессии с едой им, возможно, придется удовлетворять потребности своих клиентов в других местах.Окружающая среда может иногда быть стрессовой в зависимости от срока и конкретных потребностей клиента. Фуд-фотограф должен быть своего рода перфекционистом, чтобы обеспечить правильное освещение и правильные снимки, соответствующие потребностям клиента. Они должны быть в состоянии подняться выше и справиться со стрессом и критикой, которые могут исходить от их клиентов, до тех пор, пока они не поймут это правильно.

Заработная плата и льготы

Хотя средняя зарплата фуд-фотографа может составлять около 35 000 долларов в год, это зависит от ряда факторов.Те, кто работает в этой роли, могут рассчитывать получить больше, если будут работать на себя. Они также могут рассчитывать на получение большего в зависимости от своего географического положения, поскольку те, кто работает в крупных городах или мегаполисах, могут рассчитывать на более высокую зарплату. Если фуд-фотограф работает на себя, то от него могут потребовать расплачиваться собственными льготами, как от любого другого контрактного или внештатного работника. Если они работают напрямую в организации, они могут рассчитывать на получение стандартных льгот, таких как оплачиваемый отпуск, медицинское страхование и даже пенсия.

Куда обратиться за дополнительной информацией

Международная ассоциация кулинаров
1100 Johnson Ferry Road, Suite 300 Atlanta, GA 30342, USA
Телефон: (404) 252-3663
Эл. Почта: [email protected]

Интервью с фуд-фотографом Натальей Лисовской

Есть причина, по которой мы любим фуд-фотографию. Вкусные домашние блюда, шипящие на их идеальной сервировке стола. Запахи почти заметны на самих фотографиях.Фуд-фотограф Наталья Лисовская отправляет нас в одно из таких путешествий в царство вкусного и неотразимого.

Мы немного поболтали с Натальей о ее работе, ее подходе к фуд-фотографии и некоторых советах, как улучшить свои собственные работы, чтобы они выделялись.

Расскажите немного о себе и своем опыте фотографа.

Меня зовут Лисовская Наталья. Я из Москвы, Россия. Я много лет проработал в офисе.Я случайно увлекся фотографией. Проучившись в фотошколе, я начал продавать свои работы на микростоках. Я быстро почувствовал разницу в офисной работе. Есть большая разница между работой и любимым делом.

Я научился фотографу у некоторых мастеров в Москве. И вот уже 11 лет работаю фотографом. Я нахожу вдохновение на блошиных рынках, в старых текстурах, в свежих и красивых ингредиентах. Для меня очень важно, чтобы мои фотографии были настоящими: настоящая еда, настоящее блюдо, настоящие ингредиенты, настоящая кулинария.

Как проходит ваш творческий процесс?

Я создатель, покупатель продуктов, шеф-повар, стилист и фотограф одновременно 🙂 Заранее продумываю композицию, фон, подбираю реквизит. Я покупаю товары, подходящие под конкретную идею. Я готовлю, затем строю сцену. В сцене не должно быть ничего лишнего, каждая деталь должна нести свою информационную нагрузку. Работаю со светом и отражателями. Конечно, в любой продуманной съемочной сцене должно быть место для творческой импровизации.

Кто или что вас вдохновляет и откуда вы черпаете идеи для фотосессий?

Самый большой и мощный источник вдохновения — Pinterest. Есть много авторов, чьими работами я восхищаюсь: Что съела Кэти, Ева Тонева, Кевин Кларк…

Далее идет целый процесс. Например, я два месяца не фотографировал, так как был совсем не в настроении. Однажды я пошла с мужем в новую кофейню и увидела, что там действительно красивый бутербродный хлеб, сразу купила его и начала фотосессию, которая включала весь процесс.Я использовал новый реквизит, новый набор текстур, замену свежей зелени, приготовление кофе… 🙂

Все, что я фотографирую, — это мой способ общения с миром. Это мой внутренний голос, это я.

Как вы выбираете, какие темы и тенденции работают?

Иногда мне кажется, что выбирают меня 🙂

Что важно для успешной стоковой фотографии?
  1. Качество, количество и направление света играют важную роль в создании «восхитительных» изображений. Вам нужно научиться видеть свет. Для начала настройте баланс белого камеры.
  2. Тщательно продумайте идею, композицию, фон и объекты сцены.
  3. Настроение.

Какая ваша любимая фотография, которую вы сделали, и почему?

Это фото с чашкой кофе на синем фоне, снятое сверху. Не планировал, просто хотел посмотреть, как на синей доске смотрится синяя чашка.Сделал несколько снимков и забыл о них. Потом случайно нашла в архивах и ахнула, это шедевр! В общем, вся «голубая» серия создана на волне внезапного вдохновения!

Как следует создавать более оригинальный контент для стоковой фотографии?

Это должно исходить от вас лично. Тогда ваш контент будет уникальным.

Чем подход к фуд-фотографии отличается от других жанров?

Еда остается довольно короткой.Нужно быть морально готовым быстро снимать блюдо или переделывать его несколько раз.

Вы сами гурман?

Конечно! Как я мог бы работать в противном случае? 🙂

Вы сами готовите блюда, изображенные на фотографиях?

Для творческой фотосессии — готовлю сама. Иногда я покупаю готовые блюда в ресторане. В любом случае мне приходится работать с ними, чтобы они выглядели восхитительно на картинке.

Ваш №1 совет по фотографии или мудрые слова:

Успех в фотографии определяет способность выражать себя и передавать аудитории мысли, идеи и эмоции, которые вы пытались передать.Автор должен любить предмет, чувствовать его и получать удовольствие от процесса. Тогда все получится так, как вы хотели.

Посмотрите еще одно интервью с фуд-фотографом — Healthy Laura.

Статьи по теме

Depositphotos Дайджест блога

Присоединяйтесь к сообществу из 160000 ежемесячных читателей, которые одержимы
потрясающими визуальными эффектами, полезными советами и отличными историями

13 советов для красивой и соблазнительной фотографии еды на iPhone

Еда делает отличную предметом для натюрморта, и можно добиться невероятных художественных результатов.Но отличная фотография еды — это больше, чем просто снимок того, что лежит на вашей тарелке. Как и в любом другом жанре фотографии, есть определенные правила, которым вы должны следовать, чтобы максимально использовать потрясающие цвета, текстуры и формы. В этом уроке вы откроете для себя 13 простых, но очень эффективных приемов, как делать красивые и соблазнительные фотографии еды на свой iPhone.

1. Снимайте при естественном освещении

Свет — ключ к созданию красивых фотографий натюрморта. Всегда снимайте еду при естественном дневном свете, а не при искусственном освещении.

Если вы осветите пищу искусственным светом, например лампой, на фотографии может появиться уродливый оранжевый или желтый оттенок.

Цвет чрезвычайно важен в фотографии еды, так как вы хотите, чтобы цвета еды, тарелок и элементов фона были точными. Вы же не хотите, чтобы ваш белый рис, белые тарелки или белая скатерть выглядели оранжевыми.

Цветные оттенки от искусственного света испортят естественную красоту объекта, но дневной свет обеспечивает гораздо более нейтральный цвет.

Лучший вид света для фуд-фотографии — мягкий рассеянный естественный дневной свет. В теплую погоду можно попробовать сфотографировать еду на улице.

Однако в большинстве случаев вам следует избегать съемки на ярком солнце, поскольку это может вызвать проблемы с экспозицией и отбрасывать резкие тени на объект.

Пасмурные дни идеально подходят для фотосъемки еды, потому что облака действуют как гигантский рассеиватель, создавая мягкий свет с более тонкими тенями.

Когда вы снимаете в помещении, используйте естественный свет из окон, чтобы осветить объект.Расположение стола рядом с окном позволяет легко настроить композицию на использование естественного оконного света.

2. Возьмите под контроль тени

Тени очень важны в фотографии, и они могут создать или испортить изображение. Иногда тени усиливают фотографию, добавляя глубины и визуального интереса, но в других случаях они могут испортить ее, доминируя над слишком большой частью изображения.

Интенсивность теней зависит от типа освещения, в котором вы снимаете. Сильный направленный солнечный свет отбрасывает жесткие темные тени, тогда как пасмурный день создает более рассеянный свет, делая тени намного мягче.

Фотография выше была сделана при ярком солнечном свете. Обратите внимание на резкие тени, отбрасываемые объектами сцены. Иногда сильные тени улучшают изображение, особенно когда они создают интересные формы, дополняющие композицию.

Но в большинстве случаев вам следует избегать резких теней в натюрмортах и ​​фотографии еды. Мягкие тени намного лучше подходят для объекта, создавая тонкую глубину и объем, не доминируя в сцене.

Чтобы избежать резких теней на фотографиях еды, снимайте в пасмурный день или переместите объект в слегка затемненное место.

Если вы снимаете в помещении и в окно ярко светит солнце, используйте полупрозрачную белую занавеску, чтобы рассеять свет.

В качестве альтернативы вы можете попробовать переместить еду подальше от окна или использовать другое окно на другой стороне дома.

Если вы снимаете на улице в солнечный день и у вас нет возможности снимать в тени, попробуйте использовать отражатель, чтобы заполнить тени светом. Вы можете использовать профессиональный отражатель для фотографий или простой белый лист бумаги.

Разместите отражатель на той стороне, где находятся тени — так, чтобы отражатель был обращен к солнцу. Солнечный свет попадает в отражатель и отражается на объект, делая тени ярче.

Я использовал эту технику при фотографировании зеленого смузи, показанного выше. Был очень солнечный день, поэтому я использовал лист белой бумаги, чтобы уменьшить резкие тени, появляющиеся на одной стороне объекта.

В конечном итоге вам решать, как тени будут отображаться на вашей фотографии.Всегда помните о игре света и тени в сцене и возьмите ее под контроль, чтобы создать образ, который вы себе представляли.

3. Используйте нейтральный фон

При съемке еды фон очень важен. Если фон слишком грязный или красочный, внимание зрителя будет отвлечено от еды.

Использование довольно нейтрального фона позволяет максимально выделить еду в сцене. Нейтральный фон не означает, что он должен быть полностью простым, он должен дополнять объект, а не подавлять его.

Есть три основных типа фона, которые хорошо подходят для фуд-фотографии: светлый фон, темный фон и деревянный (коричневый) фон.

Темная еда обычно хорошо смотрится на темном фоне, а светлая еда — на светлом.

Деревянные фоны, такие как столы и разделочные доски, отлично смотрятся практически с любой едой.

Есть много объектов, которые вы можете использовать в качестве фона.Деревянный стол станет прекрасным фоном, особенно если он стоит возле окна, так что вы можете использовать естественный свет.

Кухонные полотенца и скатерти тоже подойдут. Лучше всего подойдет белая ткань, но яркие цвета могут хорошо сочетаться с некоторыми продуктами. Иногда хорошо смотрится тонкий узор, такой как винтажный цветочный принт, показанный ниже.

Другие фоны, которые вы можете попробовать, включают черную классную доску, ковер или коврик, плитку, бумагу для выпечки, противень или газету.

Вы также можете использовать нейтральную стену, если снимаете еду с одной стороны. Просто прогуляйтесь по дому и посмотрите, сможете ли вы найти какой-либо из этих предметов нежного нейтрального цвета.

4. Подумайте о цвете

В фуд-фотографии замечательно то, что она дает вам возможность поиграть с цветом. Цвета имеют большое влияние на вашу композицию и могут повлиять на общее впечатление от изображения.

На фотографии выше я создал композицию, используя похожие цвета.Теплые землистые тона создают гармоничную композицию, вызывающую чувство комфорта и умиротворения.

Использование контрастных цветов в вашей композиции обычно дает противоположный эффект. Он создает яркое, динамичное и захватывающее изображение, которое по-другому стимулирует эмоции зрителя.

Контраст между красным и зеленым особенно хорошо работает в фотографии. Вы можете создать цветовой контраст между фоном и едой или использовать контрастные цвета в самой еде.

Я люблю экспериментировать с разными цветовыми сочетаниями в смузи. Это весело готовить, вкусно готовить и создавать отличные фотографии.

5. Снимайте с наилучшего ракурса

При фотосъемке еды всегда думайте, с какого угла снимать, чтобы максимально использовать объект. Стрельба сверху часто является лучшим выбором, особенно когда еда разложена на тарелке или миске.

У стрельбы сверху есть несколько преимуществ. Он позволяет включать все детали еды и фона, а также подчеркивает смелые формы посуды, столовых приборов и других объектов в сцене.

Также намного проще создать сильную и сбалансированную композицию, позволяющую расположить элементы на поверхности, на которой вы снимаете.

Наконец, он отлично подходит для устранения любого отвлекающего фона в оживленной комнате или на открытом воздухе.

Однако, если вы снимаете напиток в стакане или торт с интересными слоями, рассмотрите возможность съемки с одной стороны.

Съемка с одной стороны также является хорошим выбором, когда вы хотите показать детали куска хлеба, торта, сдобы и т. Д.Просто убедитесь, что вы снимаете на нейтральном фоне, например на стене.

Третий вариант — снимать по диагонали. Это лучший вариант, если вы хотите включить как вид сбоку, так и вид сверху, чтобы запечатлеть трехмерную форму объекта.

Если вы не знаете, под каким углом лучше всего запечатлеть вашу еду, попробуйте снимать с разных ракурсов. Поразительно, какое различие дает небольшое изменение угла съемки.

6. Аккуратно разложите еду

То, как вы расставите еду, будет иметь большое влияние на окончательное изображение.Композиция — это ключ к отличной фуд-фотографии, и необходимо тщательно продумать положение каждого элемента в сцене.

Нет ничего хуже фотографии грязного ужина на тарелке. Это не настоящая фотография еды. Поэтому всегда располагайте еду аккуратным или уникальным образом, чтобы создать визуальный интерес и уравновесить.

С фруктами и овощами весело играть, потому что вы можете нарезать их одинаковыми формами и создать узоры на тарелке или противне.

После создания композиции на тарелке убедитесь, что вы не пролили продукты или соус на края тарелки или фон.

Если есть какие-то разливы, удалите их, прежде чем делать снимок. На вашем фото не должно быть лишнего беспорядка.

7. Дайте вашему объекту немного передышки

При компоновке фотографий еды подумайте о том, чтобы оставить немного свободного пространства вокруг тарелки, чтобы она не занимала весь кадр.

Хотя некоторые снимки еды крупным планом могут выглядеть великолепно, оставление некоторого пустого отрицательного пространства часто создает более приятную композицию и делает больший акцент на формах ваших объектов.

Включение некоторого пустого пространства на темном фоне подчеркивает темноту в сцене, тогда как светлый фон помогает сделать изображение ярче.

Поэкспериментируйте с положением предметов в пространстве. Может быть, тарелка с едой будет лучше смотреться в центре кадра, а может быть, ее лучше расположить сбоку.

Часто бывает полезно сделать несколько снимков, поместив объект в разные позиции в пространстве.

Таким образом, вы сможете посмотреть фотографии после их съемки и решить, какая из них создает наиболее сбалансированную композицию.

8. Украсьте сцену

Еда и фон являются жизненно важными элементами, но чтобы сделать ваши фотографии более интересными, вам также следует рассмотреть возможность украшения сцены некоторыми другими более мелкими предметами.

Отличный вариант — включить некоторые из сухих ингредиентов, которые вы использовали при приготовлении пищи.Это не только добавит интереса композиции, но и поможет создать «визуальный рецепт» вашей фотографии еды.

В качестве украшения обычно хорошо смотрятся специи. Вы можете наполнить ложку разноцветной специей и поместить ее где-нибудь в рамке.

Вы можете создать груды специй разного цвета или присыпать часть сцены легкой пылью из специй.

Некоторые другие отличные украшения для еды, которые вы можете использовать, включают ягоды, кусочки фруктов, орехи, кусочки шоколада и свежие травы.

Вы также можете найти непродовольственные товары, чтобы украсить сцену. Столовые приборы и кухонная утварь хорошо подходят, потому что они имеют четкие формы и линии, которые вы можете использовать для создания своей композиции.

Обратите внимание на другие мелкие предметы домашнего обихода, которые могут дополнить еду, например цветные камни на фотографии ниже.

Всегда учитывайте, как цвета ваших украшений будут взаимодействовать с цветами еды и фона. Вы хотите, чтобы они контрастировали с цветом еды, или вы хотите, чтобы они были похожи?

Природные предметы могут стать красивым украшением ваших фотографий еды.Они делают сцену более интересной и могут представлять текущий сезон.

Летом я часто использую цветы для украшения фотографий еды. Цветы добавят потрясающих красок и изящной нежности вашим фотографиям еды.

Листья — еще один отличный выбор, они могут помочь рассказать историю о сезоне, в котором вы снимаете. Желтые листья на фотографии выше придают снимку чудесную осеннюю атмосферу.

Не упускайте из виду другие предметы, когда гуляете на природе.Желуди, каштаны, сосновые шишки и красивая галька могут стать прекрасным дополнением к вашим фотографиям еды.

9. Создайте историю

Фотография — отличный способ рассказывать истории без слов. Добавляя больше элементов к фотографиям еды, вы можете создавать интересные истории, которые привлекают внимание зрителя к вашему изображению.

Подумайте, какие предметы вы могли бы использовать, чтобы рассказать мечтательную, атмосферную или захватывающую историю с помощью фотографии еды.

Например, вы можете добавить открытую книгу или чайную чашку, чтобы создать в своем изображении ощущение уюта, тепла и расслабленности.

Или как насчет включения ноутбука, чтобы указать, что вы, возможно, работаете, наслаждаясь чашкой свежего кофе и здоровой закуской?

Включение кулинарных книг в композицию может указывать на то, что вы экспериментировали с новыми рецептами.

Фотография ниже говорит мне о чистом расслаблении и удовольствии. Ромашковый чай, книга и кусочки шоколада — все это помогает зрителю войти в картину и представить, каково это — наслаждаться этим для себя.

10. Добавьте человеческий элемент

Добавление человеческого элемента к вашим фотографиям еды — еще один прием, который вы можете использовать, чтобы рассказывать более интересные и уникальные истории.

Я часто использую руку или руку в своих фотографиях еды. Это помогает создать у зрителя ощущение присутствия, потому что это как если бы фотография была сделана с его точки зрения.

Если вы воспользуетесь этим методом, вам придется держать iPhone только одной рукой. Поэтому будьте особенно внимательны, чтобы iPhone оставался устойчивым при нажатии кнопки спуска затвора.

Включение руки человека (вашей или чужой), использующего столовые приборы в сцену, может помочь создать ощущение движения в статичной сцене.

Если у вас есть компания, почему бы не включить всех в сцену? Это может рассказать историю дружбы и счастья, вызванных обменом вкусной едой.

11. Сохраняйте простоту

Мы много говорили о различных видах декораций, которые можно использовать для улучшения своей композиции, но иногда лучший вариант — сохранить простоту.

Если предмет еды имеет смелые цвета и форму, а фон у вас контрастный, простая минималистская композиция часто может произвести сильнейшее впечатление.

Для максимального визуального эффекта разместите объект по центру кадра и не используйте тяжелые украшения.

Обычно лучше избегать использования тарелок, тарелок и чашек с рисунком или ярких цветов. Обычный белый фарфор часто оказывается лучшим вариантом, поскольку он не привлекает внимания к еде.

Если вы снимаете еду крупным планом, вам не нужны никакие дополнительные украшения в сцене.

Воздействие цвета и текстуры этих запеченных тыкв будет ослаблено, если в композицию будут включены дополнительные элементы. В фотографии меньше значит больше.

12. Экспозиция для основных моментов

Когда вы скомпоновали кадр с элементами и освещением, которые вам нужны, вам нужно сделать еще одну вещь, прежде чем нажимать кнопку спуска затвора, а именно отрегулировать уровень экспозиции камеры.

Экспозиция просто означает яркость изображения. Основная проблема экспозиции, которая возникает при съемке еды, заключается в том, что белые пластины и фон могут казаться переэкспонированными (слишком яркими без видимых деталей).

Чтобы избежать передержки, всегда следует выставлять световые блики. Это просто означает, что вы устанавливаете уровни экспозиции так, чтобы вы могли видеть некоторые детали в самых ярких областях сцены.

Чтобы настроить экспозицию в приложении камеры iPhone, начните с нажатия, чтобы установить фокус на той области, которую вы хотите сделать резкой.Затем просто проведите пальцем вверх или вниз по экрану.

Сдвиньте вверх, чтобы увеличить экспозицию и сделать изображение ярче, или вниз, чтобы уменьшить экспозицию и сделать изображение темнее.

Самая большая проблема, с которой вы столкнетесь с экспозицией, — это съемка высококонтрастных сцен, например, при съемке белой пластины на черном фоне.

Контраст настолько силен, что камере будет сложно сохранить детализацию как в светлых участках (яркие области), так и в тенях (темные области).Либо светлые участки будут переэкспонированы, либо тени будут недоэкспонированы.

В таких случаях лучше установить экспозицию для светлых участков, тогда вы всегда сможете сделать тени ярче при постобработке. Гораздо сложнее, если не невозможно, восстановить детали в переэкспонированных светлых участках.

Имея это в виду, вы получите лучшие результаты экспозиции, если в вашей сцене не будет слишком большого контраста между темным и светлым.

13. Улучшение цветов с помощью редактирования

Еда бывает очень многих прекрасных цветов, но иногда ваш iPhone не может передать их так, как вы хотели.

Может быть, вы предпочитаете, чтобы цвета были более яркими, или, возможно, они выглядели бы лучше, если бы казались более приглушенными.

Вы можете легко настроить цвета после того, как вы сделали снимок, с помощью приложения для редактирования фотографий. Одно из моих любимых приложений для редактирования фотографий еды — VSCO.

VSCO — одно из лучших приложений с фотофильтрами для iPhone. Он имеет огромное количество фильтров «одним нажатием», которые очень просты в использовании, а также отдельные инструменты настройки, которые позволяют точно настроить цвет и экспозицию.

Обычно я начинаю с тщательного прохождения фильтров, пока не найду тот, который улучшает цвета и настроение изображения. Фильтры, которые делают цвета более яркими, добавят яркости и волнения.

Фильтры, которые добавляют выцветание и делают цвета более приглушенными, как правило, создают более приглушенное настроение, делая общую картину «более мягкой».

Если вы не хотите использовать фильтры, вы можете использовать отдельные инструменты настройки для настройки таких параметров, как насыщенность цвета, температура, оттенок и выцветание.

Эти настройки могут помочь вам настроить цвета на фотографиях еды, пока вы не добьетесь желаемого результата.

Подробные инструкции по использованию приложения VSCO для улучшения изображений см. В следующих руководствах:
Руководство по приложению VSCO: как снимать и редактировать красивые фотографии с iPhone
Фильтры VSCO: как создавать красивые фотографии на iPhone

10 фуд-фотографов, за которыми вы должны следить, находясь в изоляции

Учитывая неизвестное количество пустых дней, протянувшихся перед многими из нас, мы не удивились бы, если бы вы рискнули зайти на кухню и попробовать свои силы в некоторых новых рецептах (если вы сможете найти ингредиенты!).Однако почему бы не совместить свои кулинарные увлечения с увлечением фотографией и попытаться сделать красивые снимки своих восхитительных творений. Чтобы помочь вам начать свой новый домашний проект, мы собрали десять лучших фуд-фотографов, чтобы дать вам много вдохновения и советов по фуд-фотографии.

Даже если вас больше интересует готовый продукт, чем процесс приготовления, эти фуд-фотографы постоянно подают восхитительные визуальные угощения, которыми вы можете наслаждаться весь день.

• Подробнее: Все, что нужно фотографам для работы из дома

Взгляните на некоторых из наших любимых фуд-фотографов и вдохновитесь их творениями.Хотите ли вы создать что-то яркое и красочное или романтическое и капризное, для вас найдется настоящий источник вдохновения.

10. Сара Брунелла (@sarah_fel)

Прекрасный корм Сары вращается вокруг нескольких простых цветов: белого, серого, черного и манящего насыщенного золотисто-коричневого цвета свежеиспеченной выпечки. Каждый пост Сары не только заставит вас потянуться к шкафу для выпечки, но и станет мастер-классом по созданию простых, но эффективных фотографий еды.

09.Мари Саба (@mariesaba)

Мария Саба, очевидно, никогда не слушала тех, кто говорит, что нельзя играть с едой — и мы рады, что она этого не сделала! Игривая подача Мари показывает, что вам не нужно относиться к себе слишком серьезно, если вы хотите быть фуд-фотографом. Мы думаем, что Instagram Мари Сабы, наполненный изобилием каламбуров, просто яйцеклеточный!

08. Деннис Прескотт (@dennistheprescott)

Если вы фанат плоских блюд с едой, то вам понравится лента Денниса в Instagram. Как автор поваренной книги и ведущий Netflix’s Restaurants On The Edge, Деннис кое-что знает о кулинарии — и визуальные угощения, которые он устраивает на грамм, определенно показывают это!

07.Сара Кроуфорд (@bromabakery)

Чистый и минималистичный корм Сары идеально подходит для тех, кто любит делать упор на еду, всю еду и только еду. Не отвлекаясь от фона, зрители могут сосредоточиться исключительно на восхитительных блюдах, которые она представляет. Совершенно ясно, что Сара точно знает, чем занимается как фуд-фотограф.

06. Дэвид Лофтус (@davidloftus)

Дэвид Лофтус — хорошо известный фотограф путешествий, образа жизни и кулинарии, и вы, безусловно, можете увидеть его опыт в его ленте.Дэвид также добавляет несколько личных фотографий в свою профессиональную фуд-фотографию, что дает прекрасную возможность познакомиться с человеком, стоящим за фуд-фотографом.

05. Кристиан Кёпке (@christiannkoepke)

Как креативный директор, куратор рецептов и фуд-фотограф, Кристиан Кёпке явно крутит много тарелок (красиво оформленных), но это не мешает ее Instagram-каналу выглядеть невероятно. Кристианн, демонстрируя широкий выбор рецептов, вдохновит вас взять фотоаппарат и перебрать свои продуктовые шкафы.

04. Джоанн Пай (@sliceofpai)

Джоанн Пай — фотограф-путешественник и фуд-фотограф из Парижа, а это значит, что в ее ленте представлены восхитительные блюда интернациональной кухни. Ее красивые приглушенные тона добавляют классики ее фотографиям еды, и мы влюблены в ее изысканные композиции.

03. Sveta Violet (@a_violet_dream)

Если вы поклонник темного и капризного освещения, то вам понравится аккаунт Светы. Нам нравится, как Света использует тени в своей фотографии еды, сочетая глубокий черный цвет с идеально освещенными предметами.Нам особенно нравятся ее изображения, в которых присутствует движение, что является редкостью в фуд-фотографии.

02. Ева Космас Флорес (@evakosmasflores)

Ева Космас Флорес — еще один фуд-фотограф, который использует движение в своей работе — и это производит впечатляющее впечатление. Ее красиво оформленные фото — это мастер-класс по цвету и композиции. Если вы хотите поднять свою фуд-фотографию на новый уровень, то мы рекомендуем вчера подписаться на Еву!

01. Валентина Сольфрини (@valentinahortus)

Изображения Валентины показывают, что фотография еды должна быть не только о еде, но и об эмоциях и романтике.Валентина мастерски использует людей в своих фотографиях еды, и нам нравятся классические образы, которые она использует в своих снимках. Следуйте за Валентиной за блестящим эскапизмом и чистым визуальным наслаждением.

Подробнее

Лучшие линзы для фуд-фотографии
Лучшие книги по фуд-фотографии
Лучший бесплатный шаблон Instagram Stories для фотографов
12 пейзажных фотографов, за которыми следует следить в условиях изоляции
13 портретных фотографов, за которыми следует следить в условиях изоляции

9 вещей, которые должен знать каждый фуд-фотограф

«Еда — это хорошо», — недавно сказал автор статьи Food & Wine Эндрю Циммерн. «Еда с рассказом лучше. Еда с историей, о которой вы никогда не слышали, лучше всего, а еда с историей, о которой вы никогда не слышали, но которая вам понятна, — это Святой Грааль ».

Вот уже более века эти «истории еды» рассказываются на фотографиях, от разноцветных разворотов, представленных в McCall’s в середине 1930-х годов, до пышных страниц Gourmet в 1980-х.

В наши дни мы можем мгновенно получить доступ к архивам пионеров 20-го века, таких как Николас Мюрэй или Ирвинг Пенн, но все же фуд-фотография продолжает развиваться с головокружительной скоростью.Когда вам кажется, что вы все это видели, вы понимаете, что коснулись лишь поверхности.

Мы спросили посла 500px Дину Беленко о ее опыте работы с едой. Как оказалось, она согласна с Циммерном: все сводится к рассказыванию историй. Прочтите девять закулисных советов Дины, которые помогут создать идеальный рассказ для вашей следующей кулинарной фотосессии.

1.

Относительность — это все

Чтобы сделать ваши фотографии более доступными, подумайте об использовании перспективы от первого лица.«Вместо того, чтобы стрелять в одинокую кофейную чашку, возможно, у вас есть рука, держащая чашку», — говорит Дина. «Человеческое присутствие мгновенно дает вам огромное повышение репутации. А, следовательно, лайки и продажи ».

Но вам не обязательно указывать реальную руку, чтобы получить аналогичный результат. По словам Дины, фотография просто должна казаться «обжитой». Это означает, что не все должно выглядеть безупречно или безупречно, если это предполагает более широкий рассказ.

Представьте себе настоящего или вымышленного персонажа, стоящего за каждым блюдом, которое вы создаете, и выбирайте каждую опору, соответствующую этой теме.«Представьте себе их рабочее место», — предлагает Дина. «Какие предметы у них были бы? Их столы будут аккуратными или в полном беспорядке? Как бы выглядел стол ботаника? Картограф? Гробовщик на пенсии? Ведьма? Ваш любимый писатель? »

2.

Еда может быть символической

В средние века гранаты на картинах олицетворяли воскресение и бессмертие, а треснувшие яйца символизировали утрату или беспомощность. Фотографии еды могут проиллюстрировать конкретное блюдо или выделить определенную культуру, но они также могут нести скрытые слои смысла.

Если вы сможете использовать концептуальную силу еды, у вас будет образ, который понравится большому количеству покупателей, в том числе как в пищевой промышленности, так и за ее пределами.

«В последнее время я стала замечать больше метафор в фотографии еды, — говорит Дина. «Например, разбитая вдребезги чашка кофе может символизировать чьи-то разорванные отношения. Или трещина в обществе. Это простой символизм, но он все еще работает, и это так приятно видеть ».

3.Вы, вероятно, потратите больше времени на планирование, чем на съемку

«В свое время, когда я была фотографом-любителем, я собирала любой реквизит, который мне нравился, и пыталась создать что-нибудь красивое на ходу», — признается Дина. «Это было, мягко говоря, непродуктивно». Сейчас перед съемками она рисует подробные эскизы.

«Я не могу переоценить ценность эскизов», — говорит она нам. «Они оказываются даже более важными, когда я работаю с определенными видами еды. Мороженое тает, супы остывают, а десерты теряют блеск.Наличие эскиза, к которому можно обратиться, помогает ускорить процесс и убедиться, что все идет по плану ».

Мы используем слово «вероятно», потому что из этого правила есть исключения. «Брэндон Сандерсон, один из ведущих подкаста« Writing Excuses », сказал, что существует два типа писателей: авторы открытий и разработчики планов», — объясняет Дина. «Обычно авторы открытий придумывают персонажей и просто смотрят, куда их ведет история. Наброски планируют и приводят своих персонажей к определенному выводу.Я считаю, что то же самое можно сказать и о фотографах. Большинство фуд-фотографов — лайнеры, но нельзя сказать, что фуд-фотографов-открытий не так уж много ».

4.

Настоящая еда почти всегда лучше поддельной

Конечно, могут быть случаи, когда вам придется использовать акриловые кубики льда или добавлять средство для мытья посуды в газированные напитки, но настоящая еда — это то, что отличает красивую фотографию от аппетитной.

«Я никогда не использую несъедобное, чтобы еда выглядела« лучше »», — признается Дина.«Ни машинного масла, ни поддельного мороженого. В конце концов, какой смысл быть фуд-фотографом, если ты не можешь есть свой реквизит? »

5. Изобретательность обычно окупается

«Ешьте настоящую еду» — это совет, а не жесткое правило для любого воображения, поэтому не позволяйте ему ограничивать творческий процесс. Если использование необычного инструмента или удивительного материала — лучший способ реализовать свое видение, дерзайте.

«Я всегда говорю, что мне больше всего нравится не фотоаппарат, а клеевой пистолет», — говорит Дина.«Я использую его, чтобы заставить свои чашки танцевать, создавать летающие печенья и придумывать другие волшебные вещи».

6. Пробные снимки сделают вас лучшим фотографом

Если у вас возникла безумная идея, не отбрасывайте ее только потому, что вы думаете, что это невозможно. В то же время Дина предостерегает от «олл-ин» на что-то новое. Вместо этого превратите свою студию в лабораторию. Используйте дешевые и доступные материалы и настройте быструю съемку, которая не отнимет у вас все ваши силы и ресурсы.

«Если у меня есть идея и я действительно не знаю, сработает она или нет, я просто провожу несколько тестов», — отмечает Дина.«Я не смогу создать идеальную композицию. Я просто проверяю, работает ли что-то в принципе. Например, можно ли сделать облако из муки? Могу ли я сделать всплеск определенной формы? Как сделать реалистичные капли дождя? »

Некоторые из этих тестов будут работать, а другие — нет. В любом случае, она кое-чему научилась и не потратила зря ни цента (ни дня съемок).

7. Противоречия могут оживить фотографию

Что ключ к созданию действительно оригинальных фотографий еды? Удивите нас.

Любимый способ Дины привнести в свои изображения здоровую дозу изумления — объединить невероятные элементы и идеи. «Сравните два объекта, которые в основном не похожи, но имеют одну точку соприкосновения», — предлагает она. «Этой точкой соприкосновения может быть их цвет, форма или любое другое формальное сходство». На изображении ниже, например, она объединила свежую клубнику с образцами цветов Pantone.

Вы также можете взять две, казалось бы, отдельные идеи и жанры, такие как фотография еды и живопись 20-го века, и заставить их работать вместе.На фото ниже Дина неожиданным образом отсылает к супрематическому направлению искусства, используя чай и цитрусовые для создания поразительной геометрической композиции.

8. Вам не обязательно быть поваром со звездой Мишлен

«Я вообще не умею готовить, — признается Дина. «Хотя я могу испечь сносное печенье, я могу испортить такую ​​простую вещь, как яичница. Когда я снимался для меню ресторана, я работал со стилистом или полагался на шеф-повара. Сейчас я в основном работаю с пончиками и кофе, которые не требуют особой стилизации.”

«Все зависит от вашей цели. Если вы снимаете домашние пироги для своего блога, вы, вероятно, сможете стать собственным стилистом. Но большая рекламная кампания может потребовать совместных усилий
многих профессионалов, работающих в одной команде. Между этими двумя крайностями есть много точек, поэтому выбирайте то, что вам нравится ».

9. Недооценка простоты

Каждое блюдо и реквизит должны иметь четкое назначение, независимо от того, насколько они красивы.На первом месте концепция, и чрезмерный стиль может отвлечь внимание. «Каждый элемент в вашем кадре должен сопровождаться историей, которую вы пытаетесь рассказать, — советует Дина. «Расшифровать сложное повествование — достаточно сложная задача. Не усложняйте задачу зрителю ».

«Фуд-фотография (и фотография в целом) очень похожа на публичные выступления. Вам нужно понять, что вы хотите сказать, а затем сказать это.

Станьте первым комментатором

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены. Интернет-Магазин Санкт-Петербург (СПБ)